城中熱話

美國國務院宣布，基於國家安全理由，於6月1日起，非移民簽證申請人在線上填寫 DS-160申請表時，需提供過去5年使用的個人社媒資訊，包括帳戶名稱、電郵地址及電話號碼，預計每年將影響全球1,470萬人，香港人亦不例外。   涉及的社交媒體除美國的facebook、Instagram外，更包括內地熱門的新浪微博、豆瓣、QQ空間，比利時的Twoo，及拉脫維亞的Ask.fm等共20個平台。如同一平台有多個社媒帳號，必須提供所有用戶名。 簽證申請人也可以選擇填寫「不使用社交媒體」，但若美國政府查出申請人有所隱瞞或資料失實，申請人將面臨「嚴重後果」，例如被「拒簽」。引起海關注意的敏感詞，包括帶移民傾向、暴力傾向、非法打工、危險行為等字眼。   這一政策鋪排已久，並非特朗普政府的一時起意。2018年3月《紐約時報》報導，為了加大對進入美國的外國人的審查力度，特朗普政府早在2017年9月就宣布想收集申請人的社交網站信息以進行審查。《紐約時報》亦稱，這是特朗普兌現他在總統競選中承諾的「極端審查」的首個跡象。   美國國務院官員6月1日回應指美國政府支持外國人到美國合法旅遊，此舉是為了篩查出恐怖分子，以阻止其踏上美國國土，從而保護美國公民。「社交媒體可以成為恐怖主義散播觀點和活動的主要地帶」。   批評者指出，新規定不但會侵犯簽證申請者的隱私，也勢必加大審查工作量及獲簽難度。美國公民自由聯盟持反對意見，表示美國此舉會讓言論自由受到威脅，令人擔心會否有申請者自我審查，不敢在網上發表真實感想及言論。 有評論猜測，美國政府一向擔心外國簽證申請人是否有「移民傾向」，是次收緊申證要求或與之有關。美國會否進一步藉此監控外來者的社交賬號，仍是未知之數。 環凱移民顧問董事張家禧表示，近年美國移民簽證手續有所收緊，相信或延長審批過程，提醒赴美人士需提前申請。   須申報的社交媒體名單： ASK.FM 豆瓣 FACEBOOK FLICKER GOOGLE+ INSTAGRAM LINKEDIN MYSPACE PINTEREST QQ空間 REDDIT 新浪微博 騰訊微博 TUMBLER TWITTER TWOO VINE VKONTAKTE 優酷 YOUTUBE   資料來源：星島日報

Steve Jobs在2011年因胰腺癌去世，享年56歲，蘋果從此少了一位靈魂人物。我們都記得他站在蘋果發佈會的大台上，穿着萬年不變的一身黑衣，簡潔有力地介紹最新款蘋果產品的特點，每次都帶領熱潮，從無例外。人們甚至對他產生狂熱的情緒，奉他為蘋果的「教主」。 如今的蘋果令人失望，我常常想：如果Steve Jobs在的話，他會怎麼做？ 我們從未忘記他。Steve Jobs成功到雖死猶生。 Steve Jobs成功的7大秘訣 賣的不是產品，是夢想。 Steve Jobs認為，購買蘋果產品的人並非「顧客」，而是心懷希望、夢想和野心的人。Steve Jobs曾說：「有些人覺得買Mac電腦的人瘋了，但透過這股瘋勁我們能發現天才」。蘋果產品的出現，是為了幫助人們去實現自己的夢想。觀乎現在的蘋果只想在顧客口袋中圈錢，在人們的錢包留下痕跡，似乎已經失去了當初幫助顧客發掘天賦、展望宇宙的視野。 要有改變世界的理想。 心懷理想才能令我們到達終點。當Steve...

四叔李兆基正式宣布退任公司主席兼總經理的職務，最後一次以主席的身份出席股東周年大會。 在送給股東的紀念冊《大愛傳情 時光印記》上，四叔贈股東們六個大字：止、定、靜、安、慮、得。四叔指，「知止而後能定，定而後能靜，靜而後能安，安而後能慮，慮而後能得。」能夠知其所止，止於至善，然後才有定力。心靜下來便不會妄動，能夠心不妄動，方能安於處璄，隨遇而安，處事思慮周詳，達到至善的境界。多年來，憑這六字真言，四叔就有泰山崩於前而色不變的能耐。 在四叔的個人網頁上，設有「哲理名言」頁，載有他的金句。 在管理財富上，他指要懂得「聚散之道」，稱「搵錢要成功，使錢要成功」，聚而不散是暴歾天物。「使錢成功」，是指多做公益事業，出錢、出力、出計劃，才能達到「使錢成功」。四叔認為，古代商人師尊陶朱公「三聚三散」的聚散之道值得參照仿傚。陶朱公三次賺得大財後散盡至窮人，被後人尊稱為商人的始祖。 四叔也指從商要「以人為本」，達致「服務人羣及賺取盈利的雙贏局面」。他舉中華煤氣作例，表示自己任內主政的中華煤氣從不輕易調價。1998年亞洲金融風暴帶來沉重打擊，但中華煤氣與市民共渡時艱，宣佈「三不」政策：不加價、不裁員、不減薪。其他公用事業機構紛紛加價，但中華煤氣連續十年未有加價，努力盡企業社會責任。 四叔經常做慈善，在這方面他也有一套哲理，表示做慈善要「以小博大」，透過槓桿原理做到「一傳十，十傳百」，起「四両撥千斤」之效。 另外，四叔傳授4點青年人致富之道，即「刻若耐勞，勤奮勉力」、「經濟未定，不宜早婚」、「要有第一桶金，以錢賺錢」，以及「男最怕入錯行，女最怕嫁錯郎」。 資料來源：李兆基個人網頁、明報

對富豪來說，分家產、爭奪繼承權等混亂情況並不鮮見。數個接班人爭來爭去，卻又在接手後敗壞家業。白手興家的富豪於年老色衰之年，最擔心是如何傳承財產和事業至下一代。不少富豪便有備無患，一早規劃好接班計劃。最近例子見四叔李兆基。   四叔李兆基正式公布從恒基退下來，把市值近5,500億元的6間上市公司交棒予兩名兒子李家傑及李家誠。他在中華煤氣（00003）股東會上直言，希望兩名兒子能繼續得到各位股東的支持。有恆地股東就指，對李兆基兩位接班人李家傑和李家誠有信心。   四叔曾說「兒女多很麻煩，香港富豪中有3個兒子以上的多數不行，兩個就好很多」。他一向鼎力支持自己的兩個兒子，在家族資產上做到「一碗水端平」，希望兩兄弟互相扶持。他多次在公開場合稱讚兩個兒子「務實低調，表現都是100分」，打造健康形象，讓外界慢慢接受兩兄弟的滲入及逐步接手。 在昨天（28日）的記者會上，恒地向傳媒派發李兆基早前接受外電訪問的書面回覆，李兆基說：「他們兩兄弟的性格稍有不同，家傑靈活，家誠實幹，而他們一直都有很好的分工，家傑主力負責內地，家誠主力負責香港，所有重要決策他們都會參與，有商有量，一起做決定。這幾年我已逐漸退居幕後，很多事情都由他倆自己去做，他們都做得好好，已做到100分，我對交棒給他倆很有信心。」 李家誠亦在會上強調，他與兄長李家傑已分工多年，李家傑熟悉內地業務，他個人則十分了解香港業務，同事已很習慣這模式，一直有很多溝通，會互相支持互相信任。李家傑亦稱，兩兄弟已分工多年，公司架構已運作習慣，沒有新的計劃要部署。 問到李兆基有什麼從商錦囊贈予繼任者，李家傑表示，父親教導兄弟二人數十年，已傾囊相授，大家無須擔心。李家誠補充，兩兄弟都學會做生意、做慈善，都要「四両撥千斤」，按以小博大的方式去營商。   事實上，四叔早已部署退休計劃。 2011年，四叔辭掉旗下33家香港附屬公司的董事職位，其中大多數附屬公司由次子李家誠續任董事；2014年，李兆基宣布辭任美麗華酒店主席一職，由李家誠任主席兼行政總裁。 2012年，年屆83歲的四叔首度對外界談起對兩位兒子的未來分工。被問到未來的財產分配計劃，四叔明確表示當時集團的業務分配已初步敲定，長子李家傑主要負責中國內地業務，而次子李家誠的重心則在香港方面，預計在3至5年後交棒，與2019年的決定完全一致。   資料來源：信報、搜狐

恒基地產（0012）昨（27日）發出公告，由於年事已高，集團主席「四叔」李兆基將於退任主席及總經理職務，但就繼續留任為公司執行董事。他的兩名兒子李家傑及李家誠，將出任集團聯席主席兼總經理職務，以及提名委員會及薪酬委員會之成員。 繼長實（1113）、新地（0016）、新世界（0017）後，本港地產「四大家族」正式完成換代。 時代巨輪一直轉動，「四大家族」卻屹立不倒，一直佔據香港商界的半壁江山。香港四大家族的創始人紛紛退下火線，四大家族（鄭裕彤家族、郭得勝家族、李嘉誠家族、李兆基家族）已全面進入二代乃至三代接班的新世代。 李兆基出生於1928年，為廣東順德人。由於在家中排行第四，故有「四叔」稱號。 從6歲開始，父親李介甫就安排李兆基學做家族生意；他於12歲便成為金舖掌櫃。1948年，李兆基只有一千元便隻身到香港發展，最終發展出大型的商業帝國。 1958年他與郭得勝、馮景禧，以及另外5名股東合資組成「永業企業公司」。1963年，李兆基和郭得勝、馮景禧創立了「新鴻基企業」，公司的「基」字便是取自李兆基之名。1973年，李兆基自行成立恒基兆業有限公司，恒基兆業於1981年正式在香港上市。後來，恒地陸續投資能源、酒店、交通等行業，縱橫商界，成就如今的輝煌。 根據《福布斯》2019年2月最新發表的香港富豪榜，李兆基排名第二，身家超過2,300億港元。 李兆基在任期間，由原來只有恒地一家上市公司，演變成持有七間公司權益，包括恒基發展（0097）、中華煤氣（0003）、港華燃氣（1083）、香港小輪（0050）、美麗華酒店（0071）及陽光房地產（0435）。其中恒地及中華煤氣已是市值千億級的企業，並長踞大藍籌兩席位多年。截至昨日，7家公司總市值達5593.13億元，恒地就佔據了當中的72.82%，市值高達1567.25億元。 大眾一向關注他們的接棒人能否有所作為，擔心財富傳承的問題。早前李兆基曾向傳媒透露，在家族內分工，香港業務主要由李家誠負責，內地業務則由李家傑處理，又說「兩個仔表現都係100分……盤生意日後由佢哋接手，日後不排除可以賺多啲、派多啲息」。 資料來源：明報

世界衞生組織（WHO）於上周六（25日）正式把打機成癮列為心理疾病，指出打機成癮會引起「遊戲失調症」（Gaming disorder），而成員國要在2022年前提出治療及預防的應對方案。 世衞在瑞士日內瓦第72屆世界衞生大會上，通過《國際疾病分類》第11版修訂，當中包括「遊戲失調症」。《國際疾病分類》是一本予以醫學界作為臨床診斷參考的指南，用以界定疾病等病徵和範圍。 世衛所指的「遊戲失調症」涵蓋手機、家庭遊戲機，網上或離線遊戲，患者會有以下三大徵狀。如有以下徵狀並持續12個月便可確診；若有齊所有徵狀，持續時間可以縮短到12個月以內。 在遊戲內容、頻率、持續性、開始及結束時間上，均失去了自制力。 比起其他興趣和日常活動，打機成為生活最優先事項。 儘管出現負面結果，仍然持續打機，甚至進一步增加打機時間。 隨住智能手機及平板電腦等流動裝置普及，越來越多打機成癮的求診個案。早前就有不少求助個案關於沉迷網上遊戲「食雞」（絕地求生），因涉及打鬥場面及暴力行為，可以刺激腦部，令其一直亢奮。加上手機版方便玩家，及遊戲以戰隊形式進行，增加變數及刺激程度。 隨着電競文化冒起及流行，越來越多小孩及年輕人加入此列。有不少個案是孩子沉迷打機後，影響作息，威脅阻撓他的父母，甚至動手動刀。 東華三院心瑜軒預防及治療綜合服務中心主任陳美璐指，近年中心熱綫收到的打機求助個案有上升趨勢，2016年有230宗，2017年升到262宗。2018年頭4個月已有148宗求助個案，按月平均上升68%；打機求助更佔網上求助個案約7成。 對是次世衛的新指標，電競運動平台CGA聯合創辦人兼行政總裁周啟康表示贊成，認為長時間打機的確並非好事，而長時間打機不表示就能成為電競選手。職業電競選手每天要訓練8至10小時，包括增強體能和反應能力、分析對手、研究戰術等，並非表面看上去「打機」如此簡單。 而有靠直播打機賺取收入的玩家對世衛的決定表示不滿，指自己多年的努力竟被當成殘疾。

香港工作時間長，難得入睡前有一點私人時間，但有無試過夜晚攤在床上玩電話，一玩就一、兩小時，第二天九點上班，但兩點亦完全不想關機入睡？早前有機構發表調查報告，指香港有四成青年不想休息，尤其晚間為甚，形成一種逆休息狀態。逆休息使睡眠不能做到解壓、回復精神效果，第二天更嚴重影響精神，影響工作表現甚至身體健康，長久更會影響生理循環，後果遠大於大家所想！ 究竟休息有多重要？這很視乎個人習慣及年紀，據美國國家睡眠基金會建議，一般成年人每日需要8.5小時休息，才有足夠精神應付工作。不過這次調查受訪者平均睡眠時間僅得6.6小時，超過四成受訪者認為「一天工作未做完不想休息」，覺得休息會浪費時間，跟不上工作進度；亦有部份青年出現「倦怠」形象，不論工作或學習已經身心俱疲，但自覺無法達到要求，休息就成為壓力來源。種種逆休息狀態導致近年抑鬱症或焦慮症人數增加，尤其是即將面對公開考試或剛出社會工作的人。 睡眠不足導致生產力下跌是不爭事實，但事實比大家想像的可能還要嚴重，慕尼黑大學教授 Till Roenneberg指出，美國每年因職員睡眠不足的工作損失，金額超過四千億美元。箇中原因有很多，他認為：「睡眠不足導致記憶力減退、情緒起伏大，容易決策錯誤，導致公司損失金錢。」另外很多人在睡眠前使用智能手機看戲、打機，由於睡眠後記憶力會增強，有時會變得敏銳，但睡前便一些高專注力活動，會使睡眠時仍充滿畫面，睡眠質素大幅下降，就算睡夠八小時，但第二天反而可能比睡四、六小時的人更無精神。 打工仔想有足夠精神工作，無可避免要捨棄晚間玩樂時間，除了提早入睡時間外，更應多留意自己生理循環，有人可能四小時一個循環，即是睡四小時或八小時，會比睡六小時精神；亦有人是三小時一個循環，多留意自己體質；睡前避免觀看一些電子儀器，多看書或聽音樂；當然心態都很重要，抱著「工作時工作，休息時休息」態度可以令睡眠變成最有效減壓方法；而企業老闆亦應避免在深夜致電或用通訊軟件溝通，「放生」員工可以令他們不需每刻專注於工作，到最終獲益的都是自己。 資料來源：端傳媒、CUP

為什麼我會這樣做？如果我選擇另一條路‥‥‥我們都做過很差的決定，當後果接踵而來時，你就知道自己搞砸了。 可能你離開舊公司，找到更不知所謂的新工作；可能在吵得火熱、一怒之下和伴侶分開，情緒平復後關係已一去不返；可能是大手入完一輛車或一個單位，隔一段時間市價跌到似玩過山車。 我們都是人類，每隔一段時間就不免於做錯誤決定。 雖然我們不能回過頭來改變我們的選擇，但我們可以減輕它對我們的影響。 以下，你將找到七個可行的步驟，助你渡過一個個糟糕的決定。   接受你的情緒 很多時候我們不允許自己生氣、懊悔、難過，一些人覺得這些是沒用的負面情緒，表露出來只會令身邊人擔憂；一些人害怕若不用盡全力控制情緒，情緒就會失控。 但事實上，如果引而不發，情緒只會堆積起來，它們不會憑空消失，而是會滾成一個巨大的球，占據你內心一角，在關鍵時刻席捲而來，如同突然放開拉緊的橡筋，彈得你吃痛。 因此，做完壞決定後，先要關注你的感受。「第一步是識別發生的事情和感受，」心理學家Sal Raichbach博士說。「忽視情緒或偽裝沒事會讓痛苦持續。 如果你的手受傷了，你不會假裝它沒有發生。 你會處理傷口並尋求專業幫助。」你還可以記錄下你的情緒，或與親密的朋友交談。   專注於事實 一旦你識別並接受了那些負面情緒，LFY諮詢公司創始人Benjamin Ritter博士說，你能做的最好的事情就是關注事實。 「從情緒和壓力中走出一步，真正看看事情的真實情況，」他說。「問問自己：目前發生了什麼？...

這兩天有一宗震撼消息，令人扼腕惋惜：英國名廚 Jamie Oliver 在英國的連鎖餐廳，前日（21日）已向法庭申請破產保護令，集團在英國擁有的25間餐廳面臨結業，超過1,000名員工將受事件影響。不過集團聲明指，Jamie Oliver旗下在海外的25間Jamie’s Italian，包括本港的銅鑼灣店和尖沙咀店均是特許經營，不受破產保護影響。 Jamie Oliver在2008年成立Jamie's Italian餐廳，但餐廳自2014年起開始出現經營問題。2017年間，連鎖餐廳再度陷入財困，Oliver 在最後一刻注資1,300萬英鎊（約1.3億港元），才令餐廳繼續營運至今年，但可惜仍然挽救不到瀕臨破產的餐廳。 從Jamie...

現在是社交媒體興起的時代，不少人「相機食先」。有時食物好看甚至比好吃重要，具噱頭、拍照效果好的菜式紛紛被用來「打卡」，但究竟有甚麼秘訣呢？ 我們未必能從菜名上得知食品賣相，但我們會上網看餐廳評價，知道什麼菜式值得一試：尤其到openrice瀏覽食客真實拍下的食物照片。 在引導食客選擇何種食物時，圖像起了多大作用？社交媒體又如何和菜單一起改變食客的決策？ 首先從社交媒體說起。大部分餐廳未有充分利用社交平台來與客戶互動，錯過這一種「好使好用」的行銷工具。openrice不一定受餐廳控制（當然餐廳可能聘請打手專寫正面評價），但餐廳的Facebook或Instagram是兵家必爭之地。營銷策略因餐館而異，在此不多說。 回到圖像上，除了中、低價快餐店，其他餐廳菜單上多數沒有食物圖像。食客如果想看到一盤食物的樣子，就要到社交媒體。這是決定他們會否在那家餐廳用餐的決定性因素，有人看到照片就開始想能否「呃like」，因此要讓食物和餐廳裝潢看起來盡可能好。 有些食物可能比其他食物更容易拍攝（例如本來賣相就夠好、夠完整的主菜），但若果是本身不太特別的菜餚，例如一碗薯條，拍攝時可將焦點放到周圍環境上，加上海灘背景和旁邊一杯飲品，就事半功倍。 接下來到菜單的藝術，菜單是心理戰的重地。 第一步：重量。較重的菜單暗示着這家餐廳的規格較高，價格也較貴。 第二步：字體。研究員發現消費者常常把圓體字和甜味聯繫起來，而棱角分明的字體傳達出鹹、酸或苦的體驗。 第三步：菜品描述。對食物的來歷進行描述會增加產品的可信度，而描述得愈詳細，就算菜品價格定得高，顧客都會覺得物有所值。斯坦福大學計算語言學教授丹·朱拉夫斯基（Dan Jurafsky）在分析了65萬種菜品的用詞和價格後，發現菜品描述的用詞愈長，價格愈高。 加州斯坦福大學（Stanford University）科學家亦發表一項研究發現，指若自助餐廳菜單在蔬菜加上特別的形容詞，「炸藥辣椒」、「香脆紅葱」等，會讓點菜率提高23%。 第四步：菜品位置。菜單工程師拉普表示，菜單的右上角是黃金位置。「當我們用眼球追蹤科技追蹤顧客看菜單時，我們通常看到右上角是熱點，」 右上角是最好的位置，應該擺放最有利潤的餐點。「然後我們會把開胃菜擺在左上角，底下則是沙拉，讓整份菜單讀來流暢」。 第五步，圖片。擺不擺放圖片取決於餐廳的定位。配圖的菜單很容易與較便宜的快餐聯繫起來，也有可能會讓講究的食客失望。圖片還是放在社交媒體較好。 資料來源：BBC、medium