Sign in
Join
首頁
城中熱話
致勝之道
小城故事
名人獎項
About AMVB
Participate
Criteria
Awards – Contact Us
Awards
Awards – AMVB 2023
Awards – AMVS 2022
Awards – HKVC 2022
Awards – HKVC 2021
Awards – AMVB 2021
Awards – AMVS 2020
Member
Sign in
Welcome!
Log into your account
your username
your password
Forgot your password?
Create an account
Sign up
Welcome!
Register for an account
your email
your username
A password will be e-mailed to you.
Password recovery
Recover your password
your email
Search
首頁
城中熱話
致勝之道
小城故事
名人獎項
About AMVB
Participate
Criteria
Awards – Contact Us
Awards
Awards – AMVB 2023
Awards – AMVS 2022
Awards – HKVC 2022
Awards – HKVC 2021
Awards – AMVB 2021
Awards – AMVS 2020
Member
Home
About
Participate
Criteria
Contact Us
Awards
AMVB 2023
AMVS 2022
HKVC 2022
HKVC 2021
AMVB 2021
AMVS 2020
Member
29.2
C
Hong Kong
搜尋
致勝之道
致勝之道
員工情緒士氣很重要!以心理培訓提高營運效率 – 專訪Expivotal Consultancy Managing Director Erwin Chan
致勝之道
車內冷氣不夠凍?以專業應對維修科技新挑戰 – 專訪享和汽車冷氣及維修高級技術顧問 劉志偉
致勝之道
整骨治療可解決長期腰酸背痛?「骨頭還原術」大解構 – 專訪E for Painkiller主理人及治療師Edwin Luk
致勝之道
Candela半世紀專注研發醫美技術 鞏固醫美產業全球領導地位 – 專訪 Candela Senior Vice President, APAC Commercial, Indra Suardi 先生
相關分類
auto
dogs
Finance, Insurance
Finance, Personal Finance
Finance, Taxes
IT
Kalori hesaplayıcı kullanıcılarından geri bildirim
lumber
microfiber
Other
Politics, Current Events
terry
textile
towel
website optimization
website promotion
Общение/Free speak
ทุกสิ่งทุกอย่าง
健康健身
城中熱話
小城故事
投資理財
生活品味
職場技能
致勝之道
藝文娛樂
「輕、穩、貼」概念設計護脊書包 保護學童脊椎不用日日揹龜殼 – 專訪Millton亞洲區設計總監Trina Wong
200款保健品建立健康基礎 喚起預助勝於治療意識 – 專訪Qivaro聯合創始人、董事 Roland Lee
平衡實用和時尚風格 專業設計團隊打造安樂窩 – 專訪新時代設計工程有限公司設計總監陳俊宇、設計顧問劉詩敏
專業團隊全程協助申請及安居 務求客戶安心、開心移民 – 專訪胡康邦移民顧問創辦人 胡康邦John Hu
大膽推細倉、地舖 如何在激烈競爭中「殺出重圍」? – 專訪時昌迷你倉董事 黃達
專業生產無紡布逾35年 自設工場供應優質醫療用品 – 專訪益成醫療用品有限公司總經理 楊展帆Frankie Yang
創業研發日本製保健食品 助大眾瘦身改善健康及胸型 – 專訪Original Intention HK創辦人Michelle Lo
從三座位小店到全球80分店 「咩都可以變,但初心堅持不變」- 專訪添好運總經理連卓軒 Daniel Lin
專營商業室內設計十年 溝通是最重要的服務 – 專訪Inspire Project Limited Project Director Alan Law羅緯綸
活用AI分析健康狀況 一App完成檢測、診症、買藥 – 專訪Sinobase App創辦人Ben Hung洪超東
人力資源業務不只招聘、計糧 三大特質讓求職者脫穎而出 – 專訪菲格特有限公司顧問楊漢明Alex、謝襯嬌Stephanie
學習與生俱來的運動方式 掌管身體擊退慢性疾病 – 專訪Fit Achievers創辦人Benny Lee
更多文章
更多精選
致勝之道
即棄用品都要夠環保 如何平衡實用、成本和環境? – 專訪均興餐飲設備策劃公司創辦人 Francis Ho 何浩德
Smartties
-
August 30, 2024
https://youtu.be/czHOS9wyYBg 隨著全球環保意識不斷增強,加上香港政府今年立例監管即棄塑膠餐具,餐飲用品物料和耐用度隨即成為業內以至社會關注議題。成立於2014年的Grand Remix Catering Equipment Company均興餐飲設備策劃公司,一直緊貼市場變化,為全球超過六百間餐廳和酒店製造及銷售高品質一次性即棄產品。負責人何浩德Francis表示環保勢在必行,但新產品要在市場上獲得廣泛接受,就要不斷改善技術和降低成本。 發展水塗層餐盒 餐飲用品需求有增無減,但要選擇高質素的話,Francis指九成客戶均重視三樣指標:1. 防水、2. 防油、3. 不黏飯,試想想油炸或炒飯,包裝袋外部出油,而且大量飯黏在盒上,不僅會影響店家形象,更會影響消費者用餐體驗。隨著環保餐盒製造技術成熟,製造成本也比2018年下降約三成,但舊技術已跟不上市場需求,公司團隊正研發新型水塗層技術,取代傳統的塑膠膜或錫紙盤。水塗層纖維密度高,而且做到防水防油,更可直接回收,真正達至環保目的。 現時均興餐飲產品都有ISO 9001、14001國際認證,但除了供應本地餐廳,還會出口到澳洲、英國等地,為了應對不同地區對一次性即棄用品要求,公司也會協助進行各種測試,例如無有害物質(HSF)測試、可通過堆肥和生物降解的EN13432測試等,確保餐具達至高質素及符合環保標準。 國內建工廠減成本 公司的客人來自五湖四海,Francis除了是供應商,有時更成為年輕人的「創業導師」。他分享年輕人一股熱血開一間茶飲店,卻不知哪些飲品需要配哪些杯、杯蓋、飲筒,連杯上的設計也不知怎樣做,此時會提供一些參考意見和經驗,久而久之就會建立關係。他也見證不少長期合作的餐廳,由一間擴展至十多間分店,見到客人創業成功,也令Francis覺得工作變得相當有意義。 政府在今年4月立法管制即棄塑膠餐具,公司也迎來重大變化,但Francis認為環保是大勢所趨,只是本地餐廳因應新技術和新餐具,而需增加成本,長遠會否接受仍有待觀察。但為了應對挑戰,他早在國內設立工廠,並鼓勵餐廳東主網購餐具,希望將本地倉存成本減少,從而維持相近價錢。不過一次性即棄用品不單只是日常外賣,飛機餐、學校餐飲的需求也很大,要保持競爭力就必需提高生產效率和技術,使用更輕更環保的材料,減少能源消耗,最終達到企業社會責任(ESG)要求。
致勝之道
主打本地口味軟餐 讓吞嚥困難人士重燃美食曙光 – 專訪幸福元氣創辦人 Francis Ho 何浩德
Smartties
-
August 30, 2024
https://youtu.be/jrJCcYOdgwE 香港有許多人隨著年老或生病,面臨吞嚥困難等問題,大大影響他們飲食習慣。由於要將食物打爛成糊,食物吸引力大減,彷彿和美食永遠說再見,繼而患上老人厭食症不在少數。然而,一間名為「幸福元氣」的公司正努力改變這一現狀,以變化多端的軟餐,讓病患者重拾幸福美食滋味。 即食軟餐保留食物原形 創辦人Francis Ho何浩德曾照顧有吞嚥困難的父親而得到啟發,由於自行打碎食物再製作軟餐實在太繁複,而且病患者未必願意多吃,對病患和照顧雙方也很大負擔,決定在2018年成立幸福元氣。其實當時日本、歐美已經流行軟餐文化,能夠保持食物外形、味道和營養,於是便引入這些慕絲餐點。後來公司設立工廠製作急凍軟餐,他指所有食物都是原生,經過乳化均質再凝固後,重新塑造回原有形狀,味道也能維持。照顧者只需打開急凍包,放到微波爐加熱就能進食,甚至連同自己的食物一起隔水蒸熱也無問題,慳回不少時間和體力。 意想不到的味道 可能很多人覺得軟餐只能是白烚菜、雞肉,最多加點南瓜,吃多兩次就會厭倦,但幸福元氣售賣的軟餐品種多不勝數,而且味道千變萬化。Francis指海南雞、叉燒、雞煲、豉椒排骨等茶餐廳美食,還有咖喱魚蛋也廣受客人歡迎,打開加熱後,賣相和一般食物幾乎無分別,甚至豉椒味道也能保留下來,不過全部餐點都有三名營養師監控,其營養價值亦獲得認證,確保食物滿足患者營養需求,甚至能夠感受到熱騰騰美食滋味時,對身心靈也有一定幫助。 賺錢以外的意義 除了推出各款獨特口味軟餐,Francis還會在節日前後推出相應食物,如端午節吃糭;中秋節吃月餅,讓病患者不會因吞嚥困難而失去節日喜悅。他分享一位老人家吃下月餅軟餐後,感動得哭過不停,因為這是他十年來第一次吃到月餅,甚至不信姑娘容許她吃月餅。這件事令Francis深深感受到創業不一定要賺大錢,但能夠創造社會價值,助長者重拾快樂,這種人情味正是他繼續經營的原動力。 幸福元氣除了實體店外,網上商店也有更多食物種類和口味可供選擇,團隊提供加熱和送貨服務,進一步減省拿貨和烹調時間。另一方需,公司也在廣東設廠,除了主打急凍軟餐,還積極生產常溫食品和糊餐,Francis相信未來軟餐產量更多,價格將會變得更親民,滿足不同程度患者需要。
致勝之道
玻璃藝術融入生活 營造新式低調奢華氛圍 – 專訪AEfolio創辦人 Eveline Ko
Smartties
-
August 19, 2024
https://youtu.be/noEziKDyxPQ 日常生活很易會接觸到玻璃,卻很少人會欣賞到它的藝術價值。玻璃飾品價格親民,而且成份天然,但同樣營造到時尚潮流和點綴家居作用。Eveline Ko在2022年成立AEfolio,除了給大眾接觸和欣賞到不同藝術家創造的艷麗玻璃藝術品,甚至設計各款穿戴首飾,擴展至應用層面,為市場帶來新氣息。 晶瑩剔透的玻璃藝術 走進AEfolio位於尖沙咀的Showroom,立刻會被七彩燦爛的玻璃飾品吸引著,Eveline本身也是一位藝術家,她曾在美國拜師學藝,參與現場不少玻璃飾品製作和設計,能夠如數家珍般分享玻璃藝術的故事。 一般而言,玻璃飾品來自吹製(blowing)、脫蠟鑄造(casting)或熔製玻璃(fusing),每種技術都有其獨特質感和效果,絕非一時三刻能夠製造。以較多人熟悉的吹製玻璃為例,將砂等原材料加熱後,工匠用玻璃棒挑起如麥芽糖般的熔融玻璃,並吹成球狀,再加入化學元素,使玻璃呈現出不同顏色。因工序複雜精細,而且玻璃出爐後,在一兩分鐘內就會凝結變硬,因此時間、合作度和掌握材質就至關重要。 低調奢華提升氣質 經營一年多時間,她發現香港人喜歡將藝術品融入家中或不同場所,所以偏愛簡約和大地色,做到低調奢華效果,正正符合她開店的初衷。除此之外,AEfolio亦有和四位海外玻璃藝術家合作,將他們的作品帶到香港。至於怎樣挑選合適的人,Eveline就認為風格要相近,但亦要有個人特質,讓作品呈現當下相應的氣質和潮流,更添韻味。 Eveline認為玻璃飾品不只觀賞用途,更可應用於日常生活中,所以活用融製技術,將不同顏色的玻璃拼合一起,首創各種玻璃首飾,包括手鍊、頸鍊、耳環等等,甚至搭配18K金、小鑽石或其他顏色寶石,增添首飾的精緻和價值,創造出披在身上的低調奢華,更成為公司另一主力推介作出類別。 望更受本地市場歡迎 誠然玻璃飾品在本地市場上尚未普及,但相對其他名貴原材料,玻璃價格親民,而且不乏色彩豐富、設計感強,甚至有實用性的作品,為家居以至個人都起到畫龍點睛作用。Eveline認為市場前景光明,陸續也會不斷推出新作及和不同藝術家合作,讓玻璃藝術走進更多更多人的生活中。
致勝之道
以優質產品、服務建立名氣 為客戶度身訂造格調室內設計 – 專訪名澄設計工程有限公司設計總監James Lo、工程總監Andy Fu
Smartties
-
August 16, 2024
https://youtu.be/QwsRkUkSgHI 每個家庭新居入伙,都希望裝修成自己心愛風格,所以尋找室內設計公司時就要非常小心,不好貪一時便宜或誇大失實描述,破壞了未來安樂窩。名澄設計工程有限公司設計總監James Lo和工程總監Andy Fu分別在傢具和木工行業有數十年經驗,深知市場變化和客戶需要,建立正面形象和名氣,決心攜手提供優質室內設計服務。 ‧ James認為出色家居設計很重要,但良好、清晰溝通和服務才能令客戶開心滿足。 用實力建立品牌 James從事傢具廠已有廿多年,Andy在木工行業更打滾過半世紀,見盡市場各種良莠不齊的公司,不惜低價、低質搶客,結果產品不如預期,甚至要額外付多一筆錢執漏。他們在2021年成立名澄設計,兩人分享名澄兩字背後意義 - 「名」是知名度、名氣,這一切都建基於工作光明正大、誠心服務;「澄」就是報價、溝通都要清楚透明,兩者並存才能樹立優良品牌,建立實力形象。 設計實用格調兼備 建築設計的客戶少不免是口耳相傳,正因兩人有數十年經驗,很熟悉當下市場需求和潮流,所以可以提供最合適的方案。上世紀8、90年代,客戶講求實用性、功能性,傢俬多為平面方形,「用到就得」。隨著時代變遷,港人生活品味也不斷提升,更注重如何平衡空間感、設計內涵、適用性以及功能性,簡單而言就是要融入家中格調。James笑言在香港地設計還多一項挑戰,就是要為客戶設計出簡約輕奢,又能提供最多儲物空間的作品。正因每個客戶都不盡相同,所以他很重視溝通過程,深入了解他們需求而設計獨一無二方案。 ‧ 近年香港流行簡約低奢,家居運用同一色調,用少量不銹鋼點綴,提升氣質。 很多人都覺得在香港這個彈丸之地,很難真正做到簡約風格,但兩人曾負責一個在愉景灣達1500呎大單位,客人只有一個要求,就是時下流行的簡約輕奢,便成為他們「表演舞台」。Andy沒有採用過多的色彩,95%採用灰白色調,以及選用烤漆方式傢俬,令整個空間呈現出統一風格。剩低的5%就用不銹鋼點綴昇華,為空間增添精緻質感,客戶對最終效果達到簡約、輕奢目標非常滿意,也成為James和Andy的得意之作。 ‧ 從事木工行業過半世紀的Andy,指工程特別便宜未必是好事,單憑價錢定奪,隨時得不償失。 小心極低價方案「中伏」 室內設計行業競爭很大,但坊間不時有新聞控訴室內設計公司貨不對版、低價搶客,最後由17萬變70萬,Andy指行內的確有立心不良的公司,不惜以遠低於成本的價格搶佔市場。他希望引導客戶正確認識「一分錢一分貨」道理,客人也不應被低價沖昏頭腦,要多留意評價或者溝通期間的服務水平,否則無法滿足需求,隨時會造成更多麻煩,損失的最終都是客人。 名澄設計追求的不僅是優質產品,還要提供貼心客戶服務。James希望能夠為客戶提供優質、用心的服務,建立長期合作關係,再推介給更多客人,做好和做大市場。他相信未來仍能保留實體店的公司,都必定有實力,能夠讓客戶放心選擇。兩人都相信只要堅持原則,就能為名澄設計建立名氣,長遠成為大眾信賴的室內設計品牌。 ‧ 兩人相信憑著豐富經驗,可為客人度身訂造適合的設計方案,絕無隱藏額外收費。
致勝之道
工作不佳未必是能力問題?改善職場心理健康達至Win-Win局面 – 專訪Expivotal Consultancy Managing Director Erwin Chan
Smartties
-
August 13, 2024
https://youtu.be/Abr3YIeeZvw 香港工作環境一向壓力大,尤其後疫情經濟仍在復蘇的階段,打工仔在職場面臨許多挑戰與壓力,繼而影響生活、家庭關係。組織心理學家Erwin Chan早在2019年察覺此問題,並成立Expivotal Consultancy,提供各種職場心理諮詢及方案,改善員工心理健康,從而提高公司生產力。 拉近想法差異 Erwin指員工心理狀況不好,繼而表現未如理想,甚至個人生活出現警號,是一個嚴重惡性循環。事實上,他們未必是能力不足,反而公司有沒有提供切合需要的配套也很重要,關鍵是雙方是否了解大家需求。Expivotal Consultancy團隊不單有商業或人力資源經驗,大多數同事更擁有組織心理學家資格,能夠藉著諮詢和方案,拉近員工和管理層所追求的差異,激勵員工士氣,長久提高公司生產力。 兩大切入點助推動政策 在提供職場心理服務時,很多時會採用兩個不同切入點幫助公司員工。首先是改善團隊文化,讓員工和管理層都了解公司問題,例如大家經常聽到的Team Building活動,正正可以讓員工認識到他們日常工作的意義,知道自己表現和不足之處;另一方面可促使公司領導層了解到員工面臨的日常問題,繼而提出改善方案。 第二個切入點則是從管理層著手,由上而下的幫助員工。團隊發現員工很多需求不過就是準時放工,或者一個有帶領能力的上司,但很多公司都會忽略員工想法,就推行一些無關痛癢,甚至逆向政策,使雙方落差愈拉愈大。Erwin此時就會幫助人力資源部門,協助它們推動以人為本的政策,讓員工知道他們的意見會被接納,增強在公司工作的信心。 雖然Erwin活用職場心理學協助員工和管理層,但並不表示公司就能一勞永逸。他認為公司任何階層,在現今世代都需要具備兩種心態:適應性、成長的心態。世界瞬息萬變,今日的知識和技能,可能在五年後已經被AI取代,所以員工必需願意增值自己,例如接觸科技、發展新技能,一方面可提升在職場的競爭力,不易被公司淘汰;另一方面公司亦可提高效率,甚至活用科技節省成本。 職場心理學普及化 Expivotal Consultancy現時主要是和跨國企業合作,但Erwin未來日子也希望幫助更多本地企業,特別是中小企經常忽略員工心理的重要性,Erwin相信通過提升員工心理健康,了解他們的需求,是促進工作表現好方法,從而達成公司與員工雙贏結果。
致勝之道
把握學習循環 人性化教育培養學生終身學習 – 專訪活新教育創辦人Koo Sir
Smartties
-
July 30, 2024
https://youtu.be/VRx-YFa0CN0 今時今日創業難,教育行業更難,除了要帶著滿腔熱誠,還要跟得上社會發展和變遷,才能在市場立足取得成功。2017年成立的活新教育Newman Education,創辦人高Sir採用靈活、人性化教學模式,把握學生學習循環,使他們明白學習不只為考試,而是一生受用。創業七年,高Sir也坦言面對過不同風浪,要學識放下固有知識,懂得更新認知才是關鍵。 把握學習循環 高Sir和太太一起創立活新教育已有七年時間,除了處理日常行政,也要兼教英文和中文科,所以很明白當代教育狀況。老師出身的高Sir指學校每班人數太多,考試前夕為追趕進度,狂跳Powerpoint、略過內容情況時有發生,但學生無法吸收知識,特別高小要面對呈分試,補習班正是補足學校傳統教育不足。 高Sir推崇高質素的小班教學,幼兒每班約4人;中小課程每班8-9人,因坊間很多人只懂得單向灌輸知識,忽視了學習循環重要性。他強調導師適當教育、學生適當應用、雙方適當回饋,這種人性化而高效的學習模式,才能讓同學感受到自己進步,更願意學習。他認為現今教育重質多於量,於是維持老師教學質素便很重要。導師經驗固然重要,但是否喜歡小孩和願意深入教導也需考慮,公司定期舉辦分享會和訓練,確保教學質量保持一致。 藉疫情重新學習 正所謂學海無涯,學習需經歷三個階段:學習(Learn)、放棄(Unlearn)和重新學習(Relearn),這種教學方法在疫情期間尤其顯得重要。高Sir一直堅持面對面教學,但疫情初期生意大跌九成,直到一位家長問高Sir連教會講道也用Zoom,為甚麼教育界不用?這句話立刻點醒了他,成為首批使用Zoom的教育工作者。畢竟學校教不到書,但仍要考試,果然僅僅一個月,生意便反彈八成。 這種環境令他更深深感受到學習不只為考試,尤其AI不斷發展,不論學生還是高Sir也要終身學習,不斷更新知識體系來應對未來發展。他以活新教育作為例子,若不宣傳就不會有人認識,但網民已不接受純推銷廣告,看到都會直接滑走,反而分享學習相關知識,例如應試技巧、學習盲點等等,不單觀眾有得著而報讀課程,高Sir在過程中都了解網絡生態,獲益良多。 望衝出香港 在經濟仍未完全復蘇、出生率連年下降的世代,教育行業定必會面對更多挑戰,高Sir以「穩中求快,快中有穩」作為未來發展方向,除了要把握學習循環,繼續提供人性化教學,提升學習和吸收知識的能力。另一方面也希望未來能夠衝出香港,去到大灣區接觸更多學生,改變他們的人生。
致勝之道
建立碳中和城市 綠色認證成建築主流 – 專訪CxAsia董事李緯納 Warner Li
Smartties
-
July 19, 2024
https://youtu.be/Pl1gQa-oga0 全球環保意識日益增強,國際或本地企業都陸續重視ESG(環境、社會和管治)目標,綠色建築自然成為不可或缺一部份。CxAsia自2011年成立以來,一直提供一站式環保工程顧問服務,協助公司獲得綠色建築認證,成功率更是100%,足見成為行內翹楚。今次就由公司負責人李緯納Warner和我們一起探討怎樣才算是綠色建築,以及分享各種挑戰和趣事吧。 兩大建築認證 Warner指大型發展商和上市公司愈來愈重視綠色建築元素,除了能夠滿足ESG政策,提升企業形象,更能享有樓面發水一成上限。現時綠色建築認證主要是美國的LEED及香港的Beam Plus,當中會按不同分數而獲得相應等級。他指不論新建築還是已有建築也能申請,關鍵是需要有綠色設計思維,特別在能源消耗及物料回收方面,例如選擇節能的冷氣機和照明系統、使用低甲醇材料、回收建築廢料量,不止能爭取分數獲得更高級別認證,更能減少傾倒建築廢料成本。 百份百成功的挑戰 CxAsia成立十多年,取得認證比率一直是100%,能夠用作品說明質素保證,的確不是易事。Warner指公司最大優勢是有一套完善系統和文件樣本,方便應對不同認證需求。另一方面,員工對LEED及Beam Plus都有豐富認知,畢竟每幢建築的風格都不同,設計師通常已有偏好材料和設計想法,只能靠不斷溝通,了解每個項目難處,再主動幫助或協調出解決方法,確保在施工過程已達到綠色建築要求,而非最後階段補救。 不過Warner也試過半路才接手綠色建築項目,坦言難忘又大挑戰,因時間迫切,還要在已有的設計基礎上,盡量滿足每個認證的分數要求,就連水喉的水量、資源回收箱數量也不放過。幸好最後成功獲得認證,他和同事有很大滿足感,亦積累了寶貴的經驗。 額外認證服務 除了綠色建築認證顧問服務,CxAsia還會與專業認證機構合作,進行室內空氣測試 (IAQ Test) 和聲學測量服務,並協助公司申請獲取認證。很多時辦公室的會議室或董事會房間設計,都會想加入隔音設計,公司同事會提供專業建議,並在落成後進行儀器測試,目標是幫助客戶在設計和建造過程中實現最高的環保標準。 政府在幾年前曾發表香港氣候行動藍圖,希望在2050年能夠達成碳中和目標。Warner亦會響應計劃,加入碳審計(Carbon Audit)服務。例如裝修和建造過程中,怎樣減少碳排放;會否改用鄰近地區甚至本地生產的建築物料,以減少碳足印等等。公司最後會為客戶提供一份詳細碳審計報告,幫助他們了解並如何長遠逐漸減少碳排放。
致勝之道
15年見盡補習市場變遷 與時並進是成功關鍵 – 專訪洪偉權專業中文團隊
Smartties
-
July 10, 2024
https://youtu.be/sPNBPGZwNVo 相信不少人在中學時期,都會報讀補習班來應對公開試,一疊疊筆記都成為那些年的印記。補習導師除了日常講課,背後還有很多鮮為人知的辛酸,尤其考生人數連年下降的世代,要做得更好才不會被淘汰。洪偉權帶領他的中文團隊至今已經15個年頭,見盡全港學生在「死亡之卷」中考獲好成績,經歷不同考試制度,他又怎樣看當下補習市場呢? ‧ 洪偉權擔任中文補習導師已有15年,見證行業高低,坦言不斷精益求精和跟得上潮流,才不會被市場淘汰。 不為人知的辛酸 洪偉權憶起十多年前面試,當時他完全無準備之下,只用一張紙和筆試教30分鐘,或許就是這份真誠和實力,說服到管理層而入行,一直成為補習導師至今。很多人覺得補習導師只需負責講課,改文、備課、做筆記有團隊同事幫手,洪Sir笑言有這麼容易就好了。一節課約1小時15分鐘,但準備時間差不多要十日,所以每日早上要製作及更新筆記內容、改學生文章、還要回覆學生問題,公開試前夕甚至由朝講到晚,只能在課堂之間邊轉場邊吃飯。這種工作模式在全年不斷循環,很講求時間管理和自我規劃,還要同事通力合作才能成事。 ‧ 洪Sir指批評往往比讚賞容易,但要帶領團隊在頻密日程中完成大量工作,清晰指示和多鼓勵提高士氣絕對是成功關鍵。 正因為和團隊緊密合作,洪Sir作為帶領者,一定要給大家清晰指示,才能有效工作。他指每個人心中都對一件事有固定畫面,同事的成品可能很好,但未必完全達到他心中的要求,所以他有責任詳細說明如何去做,甚至提供具體藍圖。另一方面,多鼓勵多讚賞團隊,不單可以推動大家進步,更能提高團隊精神,增加工作動力。 迫學生死記硬背早已過時 春風化雨十多年,中文科考試制度和補習市場起了巨大變化,考生不斷下跌,而且畢業出路愈來愈多,他深深感受到學生和家長對公開試的態度,再沒有以前看得這麼重要。而補習人數以至整個市場都不斷萎縮,剩下來在這行業的人,也必定要做更多事,關鍵是不可落伍。內容上要預測出題趨勢,還要提供更加精準的題材給學生;課堂內更不可以用十多年前的例子,要加入一些當時例子,讓教學內容更加生動,學生自然會感受到團隊與時並進。 補習社針對答題及應試技巧,補充學校教育不足,問到洪Sir為甚麼會選擇成為補習老師,而非學校老師,他就分享自己目標 - 幫助更多學生取得好成績。在學校可以接觸的學生數量很有限,只有補習社才齊集香港各區學生,而且中文科很特別,他除了教知識,更教導人生道理,這才對學生未來成長最有幫助。要擺脫中文科「死亡之卷」,不可靠迫學生死背硬記,反而要在學習中找到樂趣。學生最終獲得佳績,回來答謝他,對他而言才是最完美的教學目標。 ‧ 洪Sir認為中文科獨特之處是不止教授知識,還有很多人生哲理,對考生而言不止應對公開試,更在人生受用。
致勝之道
以科學數據鑒別酒類 宣揚健康飲酒文化之道 – 專訪香港酒類鑒別創始人劉健遠
Smartties
-
July 8, 2024
https://www.youtube.com/watch?v=ATQEpLP83vM 一支美酒不止象徵它的味道、歷史和價錢,更象徵擁有者的身份地位,所以酒類鑒別需求在市場的需求不斷擴大。從事酒業接近30年的劉健遠 David正正看到這個商機,上年創立香港酒類鑒別並推廣至大灣區和國內各地,更希望傳承健康飲酒文化,使人人飲得開心。 ‧ 劉健遠發現不少中國客戶都是「求安心」、「買個平安」,將酒類交給劉健遠和團隊測試。 鑒別數據的重要性 劉健遠認為大家討論酒品真偽,都比不上公司50名專業團隊,進行嚴謹測試來得準確,例如從酒類成份分析出酒的年份,這些數據都是經過精密計算。但對他而言,味道適合自己才是最重要,他指紅酒鑒別標準較為感性,需要通過品嚐才能確定質量,例如從香氣(Nose)、酒體(Body)到口感(Finish),每一個細節都不能有偏差。 自上年推出鑒別服務後,劉健遠很快就遇到一名上海富豪,他擁有20支Romaneé-Conti紅酒(總值超過港幣200萬),團隊經初步判斷是真品後,然後再抽取樣本到實驗室測試,最終確定是真品。David好奇問富豪為甚麼要鑒別,對方說口講真是沒有用,真的要用數據去「求安心」。 除此之外,金融公司也是David重要合作單位,他指傳統抵押品多是不動產和車輛,但現在多了酒類抵押,就如為市場注入新血。公司能為客戶訂立一個行業公認的價格,這些清晰指標有助於提升客戶信任度。 David也謙虛表示學海無涯,經常都要吸收新知識,例如Hennessy Paradis的標誌竟會刮花,惹起很多人懷疑其真偽,他就去信當局詢問,才知道真金和玻璃無法100%合成,所以一刮便很易會甩。相信得到官方認證後,大家都可以放下心頭大石了。 ‧ 劉健遠經常參與不同會議和展覽,宣揚「人人飲一杯就夠」的健康飲酒文化。 一百人飲一杯酒的商機 David在酒市場有30年經驗,他的初衷很簡單,就是大家開心地買酒飲酒,他就開心,所以他很想將歐洲一套健康文化應用到中國內地。他走遍杭州、上海和北京等地,宣揚適度享受、不酗酒,試想想在宴會上,一百個人都飲一杯酒,不僅能增添氣氛,還能促進社交,這個數量是只有兩三個飲多少都無法媲美。適量飲酒,喜歡的再慢慢品喑,才能真正體會到酒的美。 不過總無可能每支酒都進行鑒別,David就分享一些選美酒心得。選擇紅酒時可以摸摸酒瓶底部,若開得較深的,質量通常較高。而澳洲酒更易分辨:因當地對使用木塞和扭蓋有一定標準,所以使用木塞的話,通常價格和質量都是高水平。 靠努力和決心「做大塊餅」 正如訪問開首講到,酒類鑒別需要專業知識和真誠態度,David已在江門設立了永久會址,這不僅是商業考量,更是對客戶的一種承諾,代表了他的決心和信任,讓客戶更加放心。他亦希望繼續推廣品酒文化至更年輕群體,以及在內地舉辦各類會議和展覽,只要擴大覆蓋面,讓更多人接觸,市場和業務「這塊餅」將會不斷擴大。 ‧ 就算打滾30年,但劉健宇自言也只是新手,要不斷和人合作,參與不同活動,學習新知識和增加知名度。
致勝之道
科技與傳統按摩技術融合 讓客人接受年輕品牌的秘密 – 專訪ITSU總經理張運宏 Fancis Chong
Smartties
-
July 5, 2024
https://youtu.be/QOorJf15iaA 在任何事物都講求科技、AI的年代,手工技術在各行各業變得式微,按摩技術也不例外。ITSU在2018年進駐香港後,總經理張運宏 (Fancis)特別將按摩椅結合科技和傳統手藝,不單可以讓現代人都能體驗精準按摩手法,還能成就傳承大師之技。他認為要讓這個年輕品牌取得成功,單靠科技已經不能滿足顧客,還必需深明香港人最關注的東西 - 功能和體驗。 ‧ Fancis希望將產品結合科技和傳統手藝,用精準技術為客人減壓,從而促進健康。 資訊科技發展成熟,消費者需求和關注點也在不斷變化,Fancis指近年港人比較關心按摩椅功能和對健康有甚麼幫助。他以按摩球作例,設於不同部位的按摩球,柔軟度也有不同,做到模擬手指頭按摩效果,加上機芯0.5秒變速技術也是ITSU按摩椅賣點,可在鎚打和按捏之間快速柔和轉換,使效果更接近傳統技法。另一方面,AI技術已成為生活不可或缺一部份,Fancis指購買旗艦級按摩椅SENSEI Inspire附送智能手環,它會測量用家每日運動量,經AI分析後再提供相應程度的按摩模式,使每日都有足夠運動。 香港房屋面積有限,就算買得起按摩機都未必放得下,ITSU都有各種中小型按摩產品,針對身體不同部位,也受不少港人追捧。例如經香港醫護學會專業測試認證的垂直律動訓練機,訓練肌肉和促進血液循環;失眠也是都市人常見問題,使用眼部按摩器放鬆肌肉,方便入睡。 ‧ 垂直律動訓練機經香港醫護學會專業測試認證,可以讓空間有限的客人,也能夠做到強身健體效果。 Fancis很堅持前線、後勤團隊都要保持專業,而且所說的話必須有根據和數據支持。由於按摩椅業和其他行業不同,它依然很需要實體體驗,隨著市場變得透明化,年輕一代消費群會先在網上了解資訊,再帶著基礎知識到實體店,服務和售後支援就成為客人接受新品牌的關鍵。公司管理層和前線團隊會定期溝通,希望一同發揮「共創、共享、共有」精神,一起由零開始打拼,一起分享甚至擁有結果。雖然過程中必定會有犯錯,很多人會怪責員工,但他不認同這種方式,因為從犯錯中學習,可以使大家成長得更快,而這種抱開放態度的管理方式,就會令公司上下關係融洽,亦都更賣力推廣產品。 ‧ Fancis認為同事不需怕犯錯,更希望能夠從中學習,在未來工作上變得更專業,才能達至「共創、共享、共有」精神。 經歷數年COVID-19疫情,整個消費模式180度轉變,傳統實體銷售方式已經不足以滿足市場需求。Fancis正帶領公司開拓電商和網上銷售渠道,實現24X7全天候業務,消費者可以在家中通過手機獲得最新資訊,甚至購買按摩產品,他相信這麼便利和高質素支援服務,才是現代消費者所期望。
1
2
3
4
...
25
Page 3 of 25