致勝之道

https://youtu.be/Pl1gQa-oga0 全球環保意識日益增強，國際或本地企業都陸續重視ESG（環境、社會和管治）目標，綠色建築自然成為不可或缺一部份。CxAsia自2011年成立以來，一直提供一站式環保工程顧問服務，協助公司獲得綠色建築認證，成功率更是100%，足見成為行內翹楚。今次就由公司負責人李緯納Warner和我們一起探討怎樣才算是綠色建築，以及分享各種挑戰和趣事吧。 兩大建築認證 Warner指大型發展商和上市公司愈來愈重視綠色建築元素，除了能夠滿足ESG政策，提升企業形象，更能享有樓面發水一成上限。現時綠色建築認證主要是美國的LEED及香港的Beam Plus，當中會按不同分數而獲得相應等級。他指不論新建築還是已有建築也能申請，關鍵是需要有綠色設計思維，特別在能源消耗及物料回收方面，例如選擇節能的冷氣機和照明系統、使用低甲醇材料、回收建築廢料量，不止能爭取分數獲得更高級別認證，更能減少傾倒建築廢料成本。 百份百成功的挑戰 CxAsia成立十多年，取得認證比率一直是100%，能夠用作品說明質素保證，的確不是易事。Warner指公司最大優勢是有一套完善系統和文件樣本，方便應對不同認證需求。另一方面，員工對LEED及Beam Plus都有豐富認知，畢竟每幢建築的風格都不同，設計師通常已有偏好材料和設計想法，只能靠不斷溝通，了解每個項目難處，再主動幫助或協調出解決方法，確保在施工過程已達到綠色建築要求，而非最後階段補救。 不過Warner也試過半路才接手綠色建築項目，坦言難忘又大挑戰，因時間迫切，還要在已有的設計基礎上，盡量滿足每個認證的分數要求，就連水喉的水量、資源回收箱數量也不放過。幸好最後成功獲得認證，他和同事有很大滿足感，亦積累了寶貴的經驗。 額外認證服務 除了綠色建築認證顧問服務，CxAsia還會與專業認證機構合作，進行室內空氣測試 (IAQ Test) 和聲學測量服務，並協助公司申請獲取認證。很多時辦公室的會議室或董事會房間設計，都會想加入隔音設計，公司同事會提供專業建議，並在落成後進行儀器測試，目標是幫助客戶在設計和建造過程中實現最高的環保標準。 政府在幾年前曾發表香港氣候行動藍圖，希望在2050年能夠達成碳中和目標。Warner亦會響應計劃，加入碳審計（Carbon Audit）服務。例如裝修和建造過程中，怎樣減少碳排放；會否改用鄰近地區甚至本地生產的建築物料，以減少碳足印等等。公司最後會為客戶提供一份詳細碳審計報告，幫助他們了解並如何長遠逐漸減少碳排放。

https://youtu.be/sPNBPGZwNVo 相信不少人在中學時期，都會報讀補習班來應對公開試，一疊疊筆記都成為那些年的印記。補習導師除了日常講課，背後還有很多鮮為人知的辛酸，尤其考生人數連年下降的世代，要做得更好才不會被淘汰。洪偉權帶領他的中文團隊至今已經15個年頭，見盡全港學生在「死亡之卷」中考獲好成績，經歷不同考試制度，他又怎樣看當下補習市場呢？ ‧ 洪偉權擔任中文補習導師已有15年，見證行業高低，坦言不斷精益求精和跟得上潮流，才不會被市場淘汰。 不為人知的辛酸 洪偉權憶起十多年前面試，當時他完全無準備之下，只用一張紙和筆試教30分鐘，或許就是這份真誠和實力，說服到管理層而入行，一直成為補習導師至今。很多人覺得補習導師只需負責講課，改文、備課、做筆記有團隊同事幫手，洪Sir笑言有這麼容易就好了。一節課約1小時15分鐘，但準備時間差不多要十日，所以每日早上要製作及更新筆記內容、改學生文章、還要回覆學生問題，公開試前夕甚至由朝講到晚，只能在課堂之間邊轉場邊吃飯。這種工作模式在全年不斷循環，很講求時間管理和自我規劃，還要同事通力合作才能成事。 ‧ 洪Sir指批評往往比讚賞容易，但要帶領團隊在頻密日程中完成大量工作，清晰指示和多鼓勵提高士氣絕對是成功關鍵。 正因為和團隊緊密合作，洪Sir作為帶領者，一定要給大家清晰指示，才能有效工作。他指每個人心中都對一件事有固定畫面，同事的成品可能很好，但未必完全達到他心中的要求，所以他有責任詳細說明如何去做，甚至提供具體藍圖。另一方面，多鼓勵多讚賞團隊，不單可以推動大家進步，更能提高團隊精神，增加工作動力。 迫學生死記硬背早已過時 春風化雨十多年，中文科考試制度和補習市場起了巨大變化，考生不斷下跌，而且畢業出路愈來愈多，他深深感受到學生和家長對公開試的態度，再沒有以前看得這麼重要。而補習人數以至整個市場都不斷萎縮，剩下來在這行業的人，也必定要做更多事，關鍵是不可落伍。內容上要預測出題趨勢，還要提供更加精準的題材給學生；課堂內更不可以用十多年前的例子，要加入一些當時例子，讓教學內容更加生動，學生自然會感受到團隊與時並進。 補習社針對答題及應試技巧，補充學校教育不足，問到洪Sir為甚麼會選擇成為補習老師，而非學校老師，他就分享自己目標 - 幫助更多學生取得好成績。在學校可以接觸的學生數量很有限，只有補習社才齊集香港各區學生，而且中文科很特別，他除了教知識，更教導人生道理，這才對學生未來成長最有幫助。要擺脫中文科「死亡之卷」，不可靠迫學生死背硬記，反而要在學習中找到樂趣。學生最終獲得佳績，回來答謝他，對他而言才是最完美的教學目標。 ‧ 洪Sir認為中文科獨特之處是不止教授知識，還有很多人生哲理，對考生而言不止應對公開試，更在人生受用。

https://www.youtube.com/watch?v=ATQEpLP83vM 一支美酒不止象徵它的味道、歷史和價錢，更象徵擁有者的身份地位，所以酒類鑒別需求在市場的需求不斷擴大。從事酒業接近30年的劉健遠 David正正看到這個商機，上年創立香港酒類鑒別並推廣至大灣區和國內各地，更希望傳承健康飲酒文化，使人人飲得開心。 ‧ 劉健遠發現不少中國客戶都是「求安心」、「買個平安」，將酒類交給劉健遠和團隊測試。 鑒別數據的重要性 劉健遠認為大家討論酒品真偽，都比不上公司50名專業團隊，進行嚴謹測試來得準確，例如從酒類成份分析出酒的年份，這些數據都是經過精密計算。但對他而言，味道適合自己才是最重要，他指紅酒鑒別標準較為感性，需要通過品嚐才能確定質量，例如從香氣（Nose）、酒體（Body）到口感（Finish），每一個細節都不能有偏差。 自上年推出鑒別服務後，劉健遠很快就遇到一名上海富豪，他擁有20支Romaneé-Conti紅酒（總值超過港幣200萬），團隊經初步判斷是真品後，然後再抽取樣本到實驗室測試，最終確定是真品。David好奇問富豪為甚麼要鑒別，對方說口講真是沒有用，真的要用數據去「求安心」。 除此之外，金融公司也是David重要合作單位，他指傳統抵押品多是不動產和車輛，但現在多了酒類抵押，就如為市場注入新血。公司能為客戶訂立一個行業公認的價格，這些清晰指標有助於提升客戶信任度。 David也謙虛表示學海無涯，經常都要吸收新知識，例如Hennessy Paradis的標誌竟會刮花，惹起很多人懷疑其真偽，他就去信當局詢問，才知道真金和玻璃無法100%合成，所以一刮便很易會甩。相信得到官方認證後，大家都可以放下心頭大石了。 ‧ 劉健遠經常參與不同會議和展覽，宣揚「人人飲一杯就夠」的健康飲酒文化。 一百人飲一杯酒的商機 David在酒市場有30年經驗，他的初衷很簡單，就是大家開心地買酒飲酒，他就開心，所以他很想將歐洲一套健康文化應用到中國內地。他走遍杭州、上海和北京等地，宣揚適度享受、不酗酒，試想想在宴會上，一百個人都飲一杯酒，不僅能增添氣氛，還能促進社交，這個數量是只有兩三個飲多少都無法媲美。適量飲酒，喜歡的再慢慢品喑，才能真正體會到酒的美。 不過總無可能每支酒都進行鑒別，David就分享一些選美酒心得。選擇紅酒時可以摸摸酒瓶底部，若開得較深的，質量通常較高。而澳洲酒更易分辨：因當地對使用木塞和扭蓋有一定標準，所以使用木塞的話，通常價格和質量都是高水平。 靠努力和決心「做大塊餅」 正如訪問開首講到，酒類鑒別需要專業知識和真誠態度，David已在江門設立了永久會址，這不僅是商業考量，更是對客戶的一種承諾，代表了他的決心和信任，讓客戶更加放心。他亦希望繼續推廣品酒文化至更年輕群體，以及在內地舉辦各類會議和展覽，只要擴大覆蓋面，讓更多人接觸，市場和業務「這塊餅」將會不斷擴大。 ‧ 就算打滾30年，但劉健宇自言也只是新手，要不斷和人合作，參與不同活動，學習新知識和增加知名度。

https://youtu.be/QOorJf15iaA 在任何事物都講求科技、AI的年代，手工技術在各行各業變得式微，按摩技術也不例外。ITSU在2018年進駐香港後，總經理張運宏 (Fancis)特別將按摩椅結合科技和傳統手藝，不單可以讓現代人都能體驗精準按摩手法，還能成就傳承大師之技。他認為要讓這個年輕品牌取得成功，單靠科技已經不能滿足顧客，還必需深明香港人最關注的東西 - 功能和體驗。 ‧ Fancis希望將產品結合科技和傳統手藝，用精準技術為客人減壓，從而促進健康。 資訊科技發展成熟，消費者需求和關注點也在不斷變化，Fancis指近年港人比較關心按摩椅功能和對健康有甚麼幫助。他以按摩球作例，設於不同部位的按摩球，柔軟度也有不同，做到模擬手指頭按摩效果，加上機芯0.5秒變速技術也是ITSU按摩椅賣點，可在鎚打和按捏之間快速柔和轉換，使效果更接近傳統技法。另一方面，AI技術已成為生活不可或缺一部份，Fancis指購買旗艦級按摩椅SENSEI Inspire附送智能手環，它會測量用家每日運動量，經AI分析後再提供相應程度的按摩模式，使每日都有足夠運動。 香港房屋面積有限，就算買得起按摩機都未必放得下，ITSU都有各種中小型按摩產品，針對身體不同部位，也受不少港人追捧。例如經香港醫護學會專業測試認證的垂直律動訓練機，訓練肌肉和促進血液循環；失眠也是都市人常見問題，使用眼部按摩器放鬆肌肉，方便入睡。 ‧ 垂直律動訓練機經香港醫護學會專業測試認證，可以讓空間有限的客人，也能夠做到強身健體效果。 Fancis很堅持前線、後勤團隊都要保持專業，而且所說的話必須有根據和數據支持。由於按摩椅業和其他行業不同，它依然很需要實體體驗，隨著市場變得透明化，年輕一代消費群會先在網上了解資訊，再帶著基礎知識到實體店，服務和售後支援就成為客人接受新品牌的關鍵。公司管理層和前線團隊會定期溝通，希望一同發揮「共創、共享、共有」精神，一起由零開始打拼，一起分享甚至擁有結果。雖然過程中必定會有犯錯，很多人會怪責員工，但他不認同這種方式，因為從犯錯中學習，可以使大家成長得更快，而這種抱開放態度的管理方式，就會令公司上下關係融洽，亦都更賣力推廣產品。 ‧ Fancis認為同事不需怕犯錯，更希望能夠從中學習，在未來工作上變得更專業，才能達至「共創、共享、共有」精神。 經歷數年COVID-19疫情，整個消費模式180度轉變，傳統實體銷售方式已經不足以滿足市場需求。Fancis正帶領公司開拓電商和網上銷售渠道，實現24X7全天候業務，消費者可以在家中通過手機獲得最新資訊，甚至購買按摩產品，他相信這麼便利和高質素支援服務，才是現代消費者所期望。

https://youtu.be/TVoYxbB0-Jk 由3D到ARVR，再到近年全球大熱的AI，對數碼世界帶來很大改變和衝擊，Calvin Chan 陳明衛的公司名稱「Supertainment」正好解釋了一切 - 為客戶帶來超級嶄新的娛樂體驗。對於開發程式的Game & Software Developer而言，在科技幫助之下，反而變得更容易開發。但在社會變幻莫測情況下，公司也要及時轉型，才能在香港站穩住腳，甚至成為國際科技企業。 「老土」Game反而最賺錢？ 公司其中一樣重點業務就是幫商場、活動場地設計各種互動遊戲，雖然現代遊戲世界和操作介面也變得複雜，但Calvin就說現在設計遊戲比他初入行時更容易。因為那些年未有Unreal、Unity這類遊戲引擎，要在寫幾百行Code才寫到一粒按鈕，可想而知是多辛苦。 不過現在就算不懂寫Code，都可以設計到相對簡單的遊戲，但Calvin笑言這些老派、簡單的遊戲才是最好賣和最賺錢，關鍵在於「IP」 -...

https://youtu.be/CF2833-9MHY 都市人壓力大、睡眠質素不好，脫髮問題在社會非常普遍，傳統方法如藥物、生髮治療、植髮手術雖有效解決，但處理時間長，而且非常昂貴和需要定期護理。近年紋髮 (Scalp Tattoo) 在香港愈趨流行，過程只需數小時，一部iPhone的價錢就能使頭髮顯得濃密和完整。成立剛好十年的NPM紋髮專家，除了在香港提供半永久紋髮技術，更將業務擴展至新加坡。今次由駐當地首席專家K.K，和大家深入講解紋髮是甚麼一回事、特色和優勢。 紋髮屬半永久技術 在過往20-30年，頭髮刺青普遍都使用SMP (全名：Scalp Micropigmentation) 技術來模仿毛囊外觀效果。不過當頭髮偏深色和濃密，就會影響成效，而且每次治療需要8小時，還要治療最少4次才告完成，限制甚多。NPM在2014年成立後，使用自家專利的一次性56針頭皮滾輪，紋髮過程變得非常簡單。清潔頭皮後，專家劃出而要治療的區域，之後再用舒緩膏敷一小時，最後使用頭皮滾輪快速重覆上色（刺青），一般在3小時內就能完成。K.K指紋髮不會損壞毛囊，亦沒有副作用，而且專家可根據客人髮型和需求，調整頭皮著色，所以外人不容易察覺客人曾進行治療。 和傳統技術不同，K.K指出紋髮特色是完成後無需覆診，唯獨要注頭4日避免運動、游水，以保持區域乾爽；在20日內避免電髮、染髮等等，給頭皮有足夠時間恢復。紋髮屬半久性技術，可維持約三至五年，他建議每兩至三年再補一次，途中無需戒口，可過如常生活。不過若有長期病患或服用藥物，未必適合紋髮，在預約前可以向公司的專家獲取更多資訊和了解預期效果。 預防勝於治療 由於紋髮快捷、成本低和簡單，坊間紋髮店也愈來愈多，價錢和質素參差不齊，使用錯誤髮線、劃錯範圍、劣質顏料都會影響未來幾年外觀。就算之後來到NPM補救，都未必能夠完全根治，所以更應該預防勝於治療 - 選擇經驗豐富而且可信任的公司。K.K認為NPM未必是市場最便宜選擇，但在安全、衛生（尤其是重複使用針頭）、產品質素到專家經驗都有保證，十年間治療無數客人，皆獲得正面評價，就是最佳證明。 進軍新加坡 紋髮不止受港人歡迎，在結構和人口也和香港相似的新加坡，同樣因當地節奏快、高壓環境、飲食不定時等習慣而有脫髮問題。K.K發現大部份顧客都曾在網上看到NPM廣告，但因時間、出國成本太高而放棄，所以他看準當地SMP技術不普及，選擇開拓新加坡市場。「能夠進入新加坡市場，產品和服務質素也要達到一定水平和安全要求，某程度上也證明了我們的品牌值得信任。」 目前NPM在香港、中國內地和新加坡都有直接代理，不論在亞洲哪個地方，都能在短時間內前往三個地區，接受優質紋髮治療。K.K也希望可以進一步普及化，讓大眾以數千港元的價錢，就能讓頭髮和自信「重現生機」，重拾客人自信。

https://youtu.be/7Fy2xCZrcxc 絕大部份香港人都居住或工作於摩天大樓內，出入都必定要靠升降機，所以若果升降機壞了，可以令生活完全停頓。自2006年起紮根香港的臺日電梯，憑著自設廠房優勢，提供設計、製造、運輸到保養、維修保養升降機一條龍服務。總經理張欽指升降機面積雖小，但蘊藏大量精密零件，近年還要加入環保元素和科技，難度雖高，但希望用家可以安全和舒適乘搭升降機。 自設廠房多優勢 張欽指由於公司最大優勢是中國自設廠房，可以按客戶需要，度身訂造升降機，從製造、自家車隊運輸到安裝，整個過程約70日就能完成。安裝部經理衛江樑則提到升降機門開合次數多，最容易故障，需要花最多時間製造，而廠房內設有倉庫、品質檢驗等區域，確保出產保證和速度。除了生產，公司更保養全港近700部升降機，所以一旦出現故障，都有足夠零件和技術人員及時維修。 ‧ 張欽（右）在2006年建立臺日電梯，現和衛江樑（左）負責保養全港近700部升降機。 升降機技術五花八門 除了一般客𨋢和貨𨋢，香港還有各種升降機類型，例如車𨋢因要運車，在用料要比客𨋢多出近三倍。臺日電梯更負責保養一部在愉景灣的斜行升降機，不單機件結構複雜，還因建於室外，需要防水防風，難度比一般升降機高很多。除了類型多變，現今社會也講求環保節能，衛江樑提到內部已改用LED照明，當閒置時會關燈；而升降機起動已採用變頻VVVF，電腦亦會計算哪部機用最短距離接載乘客，用電量大減數倍之餘，更能減少等待時間。 ‧ 公司在佛山設有自家工場，更擁有一條高160米試驗塔，屬全廣東省最高，用作測試高速升降機。 「不完工不收錢！」 沒有升降機會很影響生活，這句話對張欽來說感受很深，分享了幾年前承造九龍塘畢架山一座大廈升降機的故事。最初該升降機並非由他們負責，但因中標公司說技術限制做不了，屋苑只能轉向排第二的臺日電梯「求救」。 由於大廈只設一部升降機，他也很擔心會進一步影響住客生活，便在業主大會表示一個月完工，更許下不完工不收錢承諾，全場掌聲雷動。果然最後如期完工，連同機電署發牌都只是1個月多1日，不單幫公司「省靚招牌」，令張欽相當難忘自豪。 ‧ 張欽大膽許下一個月完工及不完不收費的承諾，正顯示自家廠房、運輸車隊及維修團隊的優勢。 高速升降機將成潮流？ 近年高速升降機愈來愈受歡迎，速度由一般客𨋢約2-4m/s提升至最高8-10m/s，不過機件更複雜，技術難度更大，更講求參數精準，確保升降機移動順暢。說到未來，衛江樑預計所有升降機都將會移師到雲端管理，在公司就能全天候監察，當發現問題便會傳送資訊，給修理師傅到場立刻對症下藥，亦無需「靠估」找出問題，縮短維修時間。 因為客人才是最終用家，所以對兩人來說不只要發展新技術，更要抱著忠誠對客、認真面對的宗旨，和客人由施工到完工都要定期溝通，了解他們的想法和感受，最終都是希望客人搭得安全舒適。 ‧ 要成功不能只發展新技術，還要忠誠和客戶溝通，了解每人不同需要，才能「長做長有」。

https://youtu.be/JFhkDwP1BK8 成立於2015年的香港中西醫婦科醫務中心，正是針對當時市面上沒有揉合中、西醫技術的醫療中心，對需要長期療養的婦女而言十分方便。總經理黃裕心Lorraine Wong一直秉承著「中醫辨症、西醫辨病」理念照護病人，更道出香港女性普遍遲婚，需要保持身體健康和良好生育力的重要性，最終為社會創造更大價值。 全人照護的重要性 中心自創立一直主打「全人照護 (Holistic Health Care)」治療模式，Lorraine認為治療不僅診症，了解整個健康狀況如生活背景、心靈、情緒反應都很重要。她特別提到在婦產科領域，因為某些治療方式可能會影響生殖能力，醫生更需要了解病人以至伴侶需求、結婚和生育計劃，透過雙方深入溝通才能建立信任，提供適當療程。 中西醫結合互補 婦科醫生收到常見疑問多是健康狀況會否影響生育能力，例如長期使用避孕藥或子宮環是否影響正常懷孕或者卵巢儲備。當醫生提出治療或手術方案時，生育能力雖是重點考慮，但都要針對病人身體情況為先。她指患有子宮肌瘤有機會導致懷孕困難，醫生會建議進行手術切除子宮肌瘤，提高將來懷孕機會。 此外，預防癌症也是女性關注問題，Lorraine指HPV注射HPV疫苗可以預防子宮頸癌，但她認為教育女性有關安全性行為知識，更要定期進行柏氏抹片篩查，才能長久保障自身身心靈健康。 不少婦科疾病都容易復發，難以完全根治，病人解決當前疾病後，少不免還要長期調理身體。中心向每一位西醫問診患者，首次免診金之外，更能接受中醫師體質分析和飲食建議一次，再加送一劑中藥。中、西醫結合治療可協助改善體質機能，長遠減少復發機會。 如何解決出生率大減問題？ Lorraine亦有提到疫情過後，香港生育率嚴重下降成為醫學界關注的婦科健康議題。統計處數據顯示生育率從1991年每1000名女誕下1281名嬰兒，下跌至2021年的772名，不止創下30年新低，生育率更是全球包尾。畢竟香港生活壓力大，愈來愈多女性傾向遲婚，但換來問題就是卵子衰老，她認為政府及社會要多作教育及給予實質支援鼓勵生育，例如增加生育免稅額及放寬雪藏卵子期限至55歲，而非現時只限10年。 創業成功無捷徑 雖然創業看似很辛苦，但Lorraine笑言這九年間，經驗和能力值急增，而且可以擁有自主權和靈活性，為她帶來很大滿足感。最重要的是更是可以為社會創造價值，例如提供市場未普及的中西醫結合婦科專科，滿足病人需求和改善他們的生活品質。 問到有甚麼創業成功經驗，她很簡單提到幾點：「成功無捷徑，一定要對工作有熱誠和毅力，更要留意市場變化，同時都要有承受投資失利的風險。」她亦建議年輕人創業前，可以多和與其他創業者和專業人士建立網絡，若成功借力就會事半功倍，在創業旅程中獲得真正成果。

https://youtu.be/dg9Z38btjhY 新屋入伙少不免要裝修，但或許普羅大眾未必知道，單位面積細反而更加需要專業室內設計，將個人風格和實用性都能融入家中。成立超過30年的新時代設計工程有限公司，經歷香港無數風浪仍能屹立不動，設計總監陳俊宇(Tony)和顧問劉詩敏(Carrie)一致認為關鍵在於用料和服務質素，同時也要和科技、市場與時並進，讓客人放心交一間屋給他們處理。 追求實用、美感兼備 經驗豐富的Tony指數十年前，顧客多數講求實用性，當時流行使用木材製料，而且大件傢俬都在本地工場按需求和尺寸現造。現在多了年輕客戶，簡約風成為主流，但傢俬工場都搬到內地，配合先進機械設備，設計款式變得豐富多變。不過網上買傢俬就如隔山買牛，到貨才發現尺寸不符，不時要找Tony和設計、工程團隊執漏，甚至試過要削短梳化，也是現今不時會發生的情況。 除了市場變化，Carrie也分享行內轉變，在電腦未完全普及應用時，基本上都倚靠人手劃圖，但會出現偏差、比例和像真度都未必準確等問題。後來改用電腦軟件製作3D圖，質素已經高得幾可亂真，近年更加入VR體驗，客人可直接「進入」新屋，360度感受設計效果。 單位細更要室內設計 香港單位普遍面積細，那就代表不需要室內設計？Carrie表示正因為面積細，尤其新生代追求簡約，出色室內設計可以活用橫樑、轉角位，度身設計各種收納空間，不用亂擺雜物而變得混亂，破壞家居空間和視覺美感。 隨著時代和科技進步，客人著重的地方都有不同，例如近年流行智能家居、環保物料，有小朋友的家庭更會關心用料和甲醛量等等項目。Carrie亦分享了數年前曾為音樂人徐繼宗先生設計家居，由於其中一間房是用作錄音、歌曲創作，為了不令音色反彈、有雜音，以及不會騷擾鄰居，要用特別吸音物料製作，還要有大量空間收納電子琴、鼓等大型樂器。最終設計出一個「安樂蝸」，可以舒適創作音樂，雙方都很滿意。 當自己入住去構思 本地室內設計公司數量很多，要在無數挑戰中立足30年，定必有成功之道。Carrie笑言溝通幾乎佔室內設計70%時間，了解每個客戶的需求，感受他們著重的地方，並提供專業意見。Tony認為公司不在地舖難吸引街客，所以口碑很重要，關鍵萬變不離其宗，就是良好產品和服務質素。他覺得和客人關係就如認識新朋友，若由自己入住的角度出發，親身感受客人需求，設計完成後一打開門，又滿意又住得開心，自然會介紹更多客人，雙方都是受惠者。

政府將在今年四月立法管制即棄塑膠產品，發泡膠餐具、飲管自然首當其衝。近年坊間有各種餐具，例如紙飲管、木匙羹等等，事實上又是否真的由保護環境生態角度出發呢？2018年成立的Queentiff Industries Limited，創辦人Jacky Wong選擇用甘蔗渣作為餐具原材料，真真正正做到廢物利用，達至「走塑」背後目的。 應該不少人都看過一張海龜插滿發泡膠、飲管相片，這正觸發到Jacky聯和家人在2018年成立Queentiff，發展環保餐具。當時亞洲地區不算多地方經營這一行業，但剛好在台灣遇到一家同樣成立不久的廠商，它們利用榨糖後剩餘的甘蔗渣，製作成飲管。Jacky更率先拿貨在香港作試驗，發現尤其是Cafe、酒店這類針對年輕或高級路線餐廳反應正面，很快便開始發售飲管和餐具，亦有較深色的咖啡渣原材料版本，讓餐廳有不同選擇。 現時很多地方使用的紙飲管很易遇水變軟，結果吸不到液體，但甘蔗渣飲管和餐具在冷水浸泡大半日都不會溶和不易變淋，甚至質地硬淨得有一種塑膠製的錯覺。Jacky不單所有產品都是農業廢料再生，運送過程亦會選擇碳足印較少的方法，更指餐具最終可分解做水和甘蔗渣或咖啡渣，希望做到Zero Waste目標。 五年多創業路，對他而言已不止是一門生意，更多了一份意義和使命感，也希望為美好世界出一分力。他認為香港在這一方面的確比歐美遲起步，但愈來愈多人關注的時候，環保餐具需求都不斷增加。然而隨即要面對的就是價錢昂貴，以甘蔗渣製的匙羹計算，單價接近$1/隻，比膠製成本貴約5倍，最後只能轉嫁給消費者，成為經營成本高昂的香港一大難關。雖然Jacky曾經嘗試和連鎖餐飲集團洽談，希望憑藉影響力和資源宣揚環保，但要過五關斬六將，到最後都因價錢問題而告吹。他概歎若政府減塑同時，也資助食肆轉用環保餐具，以及教育顧客願意為環保餐具付出，相信會增加大家動力，所以很感謝每位支持Zero Waste理念的食肆。 他笑言這門生意很被動，尤其香港人連$1外賣費都不太願意，所以未來價錢幾乎都取決於廠家製造技術和餐廳意向。目前Queentiff主要客源都是給餐廳作單次外賣餐具，但Jacky指甘蔗渣和咖啡渣餐具質地硬，其實可以重用。加上近年家庭派對和減碳生活盛行，他認為重新包裝後在新興的裸買店或超市零售，或會將成為立法規管後一條新出路。