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【百萬食譜】製作香港第一漢堡包之謎 「唔一定要最好味但一定要最標準」 – 專訪Burger Joys創辦人Manu Lee

https://youtu.be/cm0aAhQBRcI 美式快餐早已深受港人熱愛,連鎖店、漢堡包店比比皆是,漢堡已超出純粹飽肚充飢,更有帶給食客歡樂和享受作用。Manu Lee看中這一點,數年前選址中環和灣仔開設Burger Joys,希望將讀書時期吃漢堡的快感送給客人,更不惜出資百萬購入「超級食譜」,做出一個個讓人沒齒難忘的芝士漢堡。對他來說,成功之道在於不一定要做出最好味的漢堡包,但一定要做得標準,讓客人每一次回來,品嚐這個全港No.1 的芝士漢堡時,都可以感受到漢堡包帶給大家的快樂。 ‧ Manu認為維持食物質素比是否最好味更重要,這樣才能吸引客人回頭光顧。 「百萬食譜」足見專業和威力 Manu小時候在美國讀書,可以話是食漢堡包和薯條長大,和好多人的夢想一樣︰擁有屬於自己的漢堡包店。「幾年前喺中環同灣仔開咗兩間店,由最初大多數都係外國人,後嚟多咗本地年輕人同一家大細幫襯,見到食Burger個熱潮愈嚟愈大。」市面專食漢堡包的地方愈多,但要做得出色並不容易,Manu指所有牛肉均是空運到港,屬冰鮮而非急凍,要在短時間內烹調以保持最佳肉質。不過漢堡的醬汁和麵包皮都不可忽視,他笑指開業前要試過百款麵包和醬汁,但大家試完都覺得未夠完美,最後決定出錢請一位拉斯維加斯麵包師傅,親自到訪店舖傳授獨家食譜。「真係要七位數,過百萬。」或者大家覺得漢堡包只是快餐食物,無需斥資鉅額買下秘笈,但Manu認為食客會食到漢堡包中的專業和誠意。事實亦證明它們的招牌芝士漢堡系列佔了80%收入之多,更獲得「香港第一漢堡」之名,足見這本「百萬食譜」的威力。 ‧ Burger Joys招牌芝士漢堡,用USDA 美國安格斯牛肉製成,再加上寇比芝士及車打芝士,最重要是麵包由米芝蓮得獎主廚Michael Gillet提供特別配方給Burger...

【電商熱潮】從賣唱片轉攻日韓美容時裝平台 吸百萬用戶背後成功之道 – 專訪 YesStyle 創辦人劉國柱 Joshua Lau

過去十多年間,電子購物風潮席捲全球,加上今年突如其來的疫症,令網購需求變得史無前例般高企。網購商機不停增長,各大平台除不斷尋找優質貨源外,還要定期推出各種優惠促銷,就是希望能夠突圍而出。當中以美容產品、時裝服飾及生活百貨為主的YesStyle成績斐然,但未必很多人知道它們最初是以賣唱片業務起家。創辦人劉國柱(Joshua)可以如何帶領公司成功轉型,令業務更上一層樓? 洞悉CD市場沒落 尋找新轉變 Joshua在1998年創辦 YesAsia.com,主打賣唱片及影音產品,並面向海外市場,以北美、英國、澳洲等為主要銷售點。不過千禧年初期在盜版和非法下載打擊下, YesAsia.com 生意額每下愈況。「初期網購尚未普及,當時消費者覺得不能親眼看到、摸到商品,很怕貨不對辦而對網購還有保留。」隨著科技發展,消費者漸漸了解到網購無時間和空間限制,加上韓國潮流文化大行其道,韓星衣飾打扮也特別受矚目,Joshua認為絕對是一個商機,決定開拓新路線,於2006年創辦YesStyle。「一開始比較著重時裝銷售,其後韓風開始傳到歐美國家,我們意識到西方客人對韓國美妝有興趣和需求, 便在五年前加入化妝品銷售,如今合作品牌已超過 250 個。」他亦補充韓國產品至今人氣不減,協助YesStyle營業額按年有可觀增長,佔公司總收入達8成之多。 ● 消費者了解到網購方便,加上當時韓國文化大行其道,令Joshua決定在2006年創辦 YesStyle。 歐美年輕女性鍾情韓國美妝 YesStyle貨源主要來自日韓及其他亞洲地區,目標客群則以歐美年輕女性消費者為主,首5個國家為美國、英國、澳洲、加拿大和法國。「韓國美妝比大部分歐美大牌子價錢划算,但效果有過之而無不及,所以深受客戶歡迎。另一方面,韓國護膚產品成分創新,例如蝸牛精華和蛇毒面膜,較易吸引到歐美顧客興趣。」不過,韓國美容業發展迅速,而且消費者口味和習慣變幻莫測,怎樣才可以成功掌握消費者偏好?Joshua表示全靠公司團隊經常留意韓國和客戶所在國家最新潮流。「只要成功掌握消費者偏好,就知道應該推廣甚麼產品。例如近期流行LED居家美容面罩,韓國品牌亦推出平民化的版本,成為YesStyle熱賣商品。」 ●Joshua表示公司團隊經常留意全球最新潮流,才能掌握顧客喜好。 ●現時YesStyle有超過4百萬註冊用戶,2019年累計瀏覽量高達9千9百萬人次,活躍客戶有91萬人。 網紅夥伴計劃造就三贏局面 今時今日網購平台數如雨後春筍,單提供價惠和做好服務都未必足夠。Joshua發現不少用戶希望閱讀美容和時尚相關文章,因此他重點提升消費者體驗。「 YesStyle網站設有網絡日誌及專欄,介紹時尚趨勢、產品及品牌資訊。」 社交媒體向來是各大平台在宣傳上必爭之地,YesStyle編輯團隊努力經營5至6個社交平台,而且發佈內容各有不同。「不同平台有不同經營策略,一方面為客戶保持新鮮感,另一方面也將平台功能發揮到最好,加強與客戶互動。」公司亦有推出網紅夥伴計劃,讓更多人了解產品詳細內容及享有折扣,達成三贏局面。「網紅在社交平台帖文介紹產品,追隨者可以輸入特定優惠碼來領取優惠,而對YesStyle而言則可讓產品增加話題及曝光率,收到宣傳效果助擴大市場。」 ●YesStyle編輯團隊努力經營5至6個社交平台,單是 Instagram...

【零佣交易】疫情反令投資市場更熾熱 推網約車擴展至非金融服務 – 專訪一通集團行政總裁宓光輝(Louis Mak)

https://youtu.be/p8UHXPUyMRM 很多新手最初買賣股票都會選擇在銀行或實體證券行開戶,感覺較為有保障,但相對佣金或服務費較高。為吸引和方便投資者,近年不少銀行證券業務都積極推出網上交易平台,足不出戶就可以買賣各種金融產品。 其中擁有近65,000名客戶的一通集團,自2001年成立起至今為客戶提供高質素的網上交易和投資平台服務外,更以「折扣經紀模式」作招牌。一通客戶在香港上市證券交易,不但能享受零佣金優惠,更只需支付每宗成交0.5元一通網系統費,其餘服務如A股交易等一般只需支付每單交易5元佣金。一通集團行政總裁宓光輝(Louis)認為折扣經紀已是大勢所趨,再加上即將推出衣食住行各樣非金融服務,才有力在市場增強競爭力。 ●一通集團定位面向社會大眾,向逾六萬名客戶提供高質素網上交易和投資平台服務。   抗疫時期刺激網上交易 網上投資交易早已成為一大趨勢,但年紀較大的仍多數親身到銀行或證券行處理買賣。在新型冠狀肺炎疫情之下,部份銀行暫時關閉分行或縮減營業時間,但因此而推動投資者轉用網上交易平台。Louis認為網上開戶方便省時,亦無需來到分行交文件。「現時有賴證監管支持,客戶只需要將身分證明文件電郵給我們,再轉帳最少10,000港元至我們戶口便可以成功開戶,輕鬆自主地即時處理各種交易。」 受到疫情和社會因素影響,全球市場巨幅波動,但Louis指現時每日交易量甚至比去年有所提升。「現時日均成交量仍然都係過千億,單是今年第一季收入,已經比去年每一季都要多。」Louis特別提到已開戶的投資者在交投上更為活躍,形容有這樣的正面反應是比較罕見。「首先係市場上落大,『斬倉』比較多,客戶被迫活躍。同時有不少客戶亦趁低吸納,加上疫情期間有較多時間留喺屋企,多咗時間睇住個市,自然網上買賣就會變多。」 ● 除了提供一般股票買賣外,一通交易平台亦涵蓋期貨及期權等衍生產品,以及黃金和白銀交易。 免佣股票交易服務更具競爭力 近年推出的網上交易平台競爭激烈,佣金低早已成為市場大趨勢。一通早年推出「折扣經紀」網上交易服務,就算是期貨、期權這些高風險產品,每張成交合約一般只收取港幣5元佣金,期貨市價盤每張佣金更低至2元,成功爭取不少客戶支持。隨著網上交易成熟,所有落盤程序都利用電腦系統操作,不但減低人為錯誤機會,更重要做到即時交易。因此今年一通更推出免佣股票交易服務,每宗交易只收取平台費0.5元。「我地希望為客戶節省最多交易費用,從而獲得最大收益。」 多個伺服器防故障 用戶需通過雙重認證 不時聽到有外國網上證券交易平台遭到黑客入侵,非法存取各種機密資料。為避免數以萬計客戶資料外洩,一通非常重視平台帳戶保安,用戶必須事前進行雙重認證,方能成功登入交易平台。「平台成立12年以來,都沒有被黑客入侵到我們帳戶紀錄,全賴所有對外系統數據都會進行加密及系統備份,加上有數個網絡供應商,確保不會出現伺服器故障情況。」另外Louis指證監會在今年1月已將投資者賠償基金的賠償上限,由15萬港元增加至50萬港元,兩者相輔相承下更充分保障客戶利益。 網約車滿足客戶日常需要 除金融業務外,一通積極為客戶提供更多元化服務,今年6月,類似Uber模式的網約車正式投入服務。「約車服務由運輸署發牌經營,乘客獲得正規意外保險保障,完全合法及安全。每程接載之間,集團的司機會為車廂內消毒確保衛生。」一通客戶可透過網上平台及手機程式預約接載服務,並以戶口內的結餘或現金繳付車資。「我們提供接送的車輛皆為平治或同級房車,但車資只比的士略貴,客戶約車活躍程度都幾高,第一個月差不多做到100宗。」Louis希望這類非金融服務能夠滿足客戶日常需要,有助建立長期及穩固關係。 ● 一通客戶可透過網上平台及手機程式預約接載服務,最低車資為$40,並以戶口結餘繳付車資。

【顯赫植髮專訪】 90後脫髮人士大增 要靠植髮永久解決脫髮問題 – 專訪香港顯赫植髮中心董事總經理周啟華Gary

https://youtu.be/d2UhLdhqj8A 對不少人而言,脫髮是人生中最不想遇到情況,畢竟茂密頭髮關係著一個人的外表與自信,也是年輕活力象徵。近年脫髮問題有年輕化趨勢,二十出頭已見頭髮稀疏,患者為重拾髮絲紛紛尋求不同方法,甚至嘗試坊間各種偏方,但效果成疑。香港顯赫植髮中心董事總經理周啟華Gary指用錯方法,不但未能有效改善脫髮問題,甚至會愈來愈禿,最重要對症下藥,目前只有靠植髮手術才可以得到永久而完全改善脫髮問題。 脱髮有分真假? Gary指脫髮問題有年輕化趨勢,有人歸咎都市生活壓力大,但他指很多人對脫髮有誤解。「生活壓力大同情緒問題引起嘅係『假脫髮』,只屬暫時性;而『真脫髮』係指毛囊細胞永久死亡,主要受家族遺傳同基因影響。」大部分脫髮個案屬於男性型脫髮(Male Pattern Baldness),即使不煙不酒,亦無法避免毛囊退化,頭髮亦不會再生長。「絕大部份客人求醫原因都為改善外觀,有助求職或求偶。醫生會先幫佢哋評估,若脫髮證實為擁有脫髮基因而再受自身雄性荷爾蒙攻擊而令毛囊萎縮或死亡,即俗稱男性型脫髮,我哋先會幫患者進行植髮手術。」 植髮後頭髮能永久生長 植髮屬於微創外科手術,簡單而言是將後腦部份不受雄性荷爾蒙攻擊的健康毛囊,通過手術移植到需要植髮的區域,讓其自行生長,一般約需六至九個月才能漸見效果。由於植髮運用自體毛囊移植原理,因此新長出頭髮屬永久性。「後枕毛囊唔受雄性荷爾蒙影響,移植到甩髮區域嘅頭髮存活率可以超過95%,新長出嘅頭髮感覺自然,好多患者對植髮效果都好滿意。」 ●通過植髮手術,讓脫髮區域重新擁有毛囊,並能夠有效再度長出毛髮。 植髮三大步驟:取髮、開洞、種髮 植髮手術三步曲分別為「取髮」、「開洞」以及「種髮」三大步驟:醫生必須從後枕取得要種植毛囊,然後在需要植髮區域開洞,最後再將毛囊種植到規劃好植髮區域。「提取毛囊單位嘅技術可以分為FUT同FUE兩種,FUT亦可稱為有痕植髮,由醫生喺後枕切下一塊帶有健康毛囊頭皮,再分開移植到脫髮區;而 FUE 則以人手或機械臂將毛囊從頭皮逐個取出,疤痕相對不明顯,所以又被稱為無痕植髮。」Gary指出FUT方式取髮,其疤痕相對較FUE明顯,但傷口縫合後,待頭髮長出時,疤痕仍能被蓋著,基本上是看不出有任何異狀。近年顯赫更投資逾港幣600萬引入兩部ARTAS植髮機械人,由機械臂取代醫生進行鑽髮取髮動作。 至於價錢方面,利用FUT植髮技術約需3萬至8萬元,視乎植髮量而定;利用FUE則貴約80至100%。Gary表示每種取髮方式都有優缺點,優秀植髮中心的醫生及護士團隊會根據患者情況,作出適當植髮建議。「客人植髮前需要先諮詢專業顧問或醫生,佢地擁有豐富知識同經驗,會根據客人毛髮生長方向、角度、粗細而作出調整,盡量追求與原本部位毛髮相似,咁樣先會令新生出來嘅頭髮睇上去自然。」 ●價值每部300萬的ARTAS植髮機械人,可以令取髮更加快而準。目前全港只有三部,而顯赫擁有其中兩部。 女性市場發展空間大 每年都有不少人飽受脱髮困擾,促使植髮需求迅速增長。,客人平均年齡由過往35歲,下降至目前30歲左右。Gary又指出植髮並不是男士專利,對於貪靚的女性來說,植髮都可以改善儀容外表。「其實唔一定係頭髮稀疏先至需要,有部份女士額線過高,或對自己臉型唔滿意,透過植髮就可以幫助改善儀容、髮際線與額角寬度,符合『三庭五眼』標準臉型,所以我對未來植髮市場發展都有信心。」 ●Gary正和海外團隊合作,希望將植髮技術延至改善女士面形和移植眉毛,開拓更多女性市場

【健康生活】解構大海「超級食物」 螺旋藻點解含有200種營養成份? – 專訪香港潔亮國際貿易有限公司負責人霍韻妍

近年香港人意識到飲食與健康的重要性,但單靠日常飲食,真的吸收到足夠營養嗎?原產自印度的瀛海有機螺旋藻(Azure Ocean Organic Spirulina)充份吸收太陽能量,再轉化成對人體健康非常重要的營養。負責人霍韻妍(Wendy)指出,螺旋藻包含 200 種營養,富有維他命、蛋白質和礦物質,相信是地球上其中一款最優質綠色食品。它能夠讓身體維持正常機能,甚至調整自然防禦能力,提高抗壓性。 全面有機營養餐膳 螺旋藻又稱藍藻或藍綠藻,存在至今已有35億年歷史。現代研究發現,螺旋藻被稱為21世紀最具營養價值的食物,Wendy指出這是因為螺旋藻含有200 種營養成份,例如各類維他命、蛋白質、鐵、鉀、鋅、硒、鎂、礦物質、藻藍素、類胡蘿蔔素、葉黃素、葉綠素、奧米加3,6,9、GLA伽馬亞油酸。「螺旋藻充份吸收太陽能量,將其轉化成重要營養,能提供人體需要的8大主要氨基酸,也包括各種維他命、蛋白質和礦物質。」螺旋藻有助排走身體內的重金屬、幅射以及空氣中的有害物質。最優質Y-亞麻酸來源,營養等同母乳,在所有食物中唯獨螺旋藻能擁有。同時,螺旋藻不含膽固醇和其他添加成份,因此也被譽為「神奇食物」。 ●右邊為優質螺旋藻,在燈光照射下會呈啞綠色,每粒體積亦較大。 現代人生活忙碌,作息又不規律, 久而久之就會出現不同程度的健康問題。服用有機螺旋藻可有效補充人體所需,增強免疫力系統,不但適合所有年齡層,特別是素食者。「素食者嘅食物選擇上唔多,好易會吸收唔夠;而螺旋藻不含動物成份,相比魚類、肉類多3倍蛋白質,有效補充營養。」雖然維持均衡飲食、多吃水果和蔬菜對健康有利,早已老生常談,但即使每天吃有益食品,人體攝入量都是有限。然而螺旋藻不但是一種超級食品,同時也易於消化吸取。「螺旋藻細胞壁極薄,且具有高度的水溶性及易消化特質,吸收率可高達95%。」 ●螺旋藻被美國太空總署(NASA)及歐洲太空總署 (ESA) 指定為太空人執行任務必備主要食物。 ●由於螺旋藻細胞壁極薄,且具有高度的水溶性及易消化特質,吸收率可達95%,成為補充營養、調節免疫的最佳選擇。 遠離污染源頭確保產品質素 近年海洋受重金屬污染成為國際議題,藻類和魚類等海洋生物也無一倖免。Wendy指出要培植出優良螺旋藻,就必須選擇無污染環境。「印度南部遠離工業、農業及住宅地區,避免受到地下水、...

【並肩同行】實體電子平台雙劍合璧 制訂貼心的醫保及年金計劃 – 專訪中國人壽(海外)企劃部總經理唐秀珊 Suzanne Tong

  https://www.youtube.com/watch?v=tgWlHjRz_fE 都市人對保險產品需求愈見殷切,希望做到未雨綢繆,在工作及生活上再無後顧之憂。中國人壽(海外)自1984年進駐香港開始,提供多元化保險產品,包括人壽、儲蓄、 年金、醫療和危疾等等。不過,目前業界競爭激烈,中國人壽(海外)如何推動業務發展和擴充業務?企劃部總經理唐秀珊(Suzanne)認為要深入了解大眾需要,才可獲得客戶信賴。 健康及退休主導開發產品 保險產品日新月異,業界猛戰連場,Suzanne認為如何以新產品回應消費者訴求更為重要。「我們在設計產品時,一直以滿足客戶理財及保險方面需要,幫助他們達到人生目標,作為我們最重要考慮。」近年中國人壽(海外)以推廣健康及退休產品為核心策略。「今年我們先後推出多項可以扣稅的產品,包括自願醫保以及延期年金,希望鼓勵市民及早做好醫療和退休準備。」 ‧中國人壽(海外)推出多項扣稅產品,鼓勵市民做好醫療和退休準備。 實體、電子平台雙劍合璧 保險業以人為本,因為客戶需要各有不同,所以理財顧問角色顯得特別重要。「我們有2千多位理財顧問團隊。單在香港,我們亦有3個實體客戶中心,為客戶提供面對面服務。」Suzanne指專業人員與客戶相互配合,有利於策劃完善保險方案。另一方面,科技應用對保險業發展日益重要,中國人壽(海外)也投放大量資源,利用電子平台提供更個人化服務,她認為最終得益的都是客戶。「大家可以用手機和電腦,在網上遞交理賠申請,亦可以即時查詢保單資料及更改個人保單資料等等,無需外出都可以管理保單狀況。」 ‧客戶可以在網上平台自行查詢或更改保單資料,免卻交通及等待時間。 致力回饋社會 惠及下一代 中國人壽(海外)近年積極贊助各類體育盛事,除了增加品牌曝光率外,亦希望盡社會責任。「我們連續3年贊助FIVB世界女排聯賽(香港站)賽事,並將部份贊助費撥捐予香港排球發展基金,推動本地排球運動發展。全港市民除了可以觀賞到世界級體壇盛事,我們更鼓勵大眾多做運動,提倡健康生活。與此同時,公司亦鼓勵員工為社會盡一點責任。自2017年起已經成為奧比斯『世界視覺日』首席伙伴,共同舉辦各種慈善活動,包括義工活動、員工籌款及頒獎典禮等,呼籲大眾正視眼疾問題。」 ‧中國人壽(海外)贊助體育盛事,鼓勵市民多做運動。 貫徹初心 為中港澳客戶提供貼心服務 中國人壽(海外)秉承「堅守承諾,終身相伴」企業理念,貫徹保障客戶初心,才能走得更前。Suzanne表示公司將更關注客戶各種理財及保障需要,提供周全保險產品及服務。「我們會提供更具競爭力的方案和產品,與客戶在人生不同階段並肩同行,協助他們完成人生目標和夢想。」 ‧Suzanne認為保險業競爭頗大,所以更要提供具競爭力或個人化產品方案。

【降三高妙藥】降三高唔係靠DHA?解構醫藥級高純度深海魚油秘密 – 專訪 Puffin 海雀營運經理曾維熾 Denny Tsang

https://www.youtube.com/watch?v=CMen4Dt3Uh0 都市人生活壓力大,缺乏運動時間,不少人利用保健品保養身體。不過要在琳瑯滿目的保健品中,選擇一款適合自己也不易,更遑論了解產品成份和功效,結果很多人服用一兩個月,身體無大改變便放棄。當中來自英國的Puffin海雀推出深海魚油膠囊,標榜Omega-3純度高達70%,屬高吸收率TG型醫藥級別的Omega-3,特別適合亞洲人體質吸收,在亞洲市場來說實屬少見。負責人曾維熾Denny指很多人對深海魚油產品有誤解,若見到「調理身體、降三高」便購買,但沒有詳細了解含量、食用方法等,最後無效便得不償失。 利用Puremax提純專利技術 大幅提升Omega-3純度 經常聽到深海魚油(Omega-3)對身體有益,甚至有效應付三高問題(高血壓、高膽固醇、高血糖),Denny指顧客必需了解深海魚油產品主要成份。「Omega-3主要包含EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸),雖然佢地都有消炎作用,但高含量EPA先係最有效抗三高。」 同時,男士、女士到了中年以後, 都會產生不同程度的健康退化病徵訊號,通過吸收EPA,也可以改善症狀。對老人家及成長中的小朋友來說,DHA便相對重要。「成日聽到老人家腦退化,小朋友讀書不集中,佢地需要DHA成份補充腦部或者眼部發育。」Denny指雖然食海鮮、植物性亞麻籽油等等都可以吸收Omega-3,但攝入量有限,所以深海魚油膠囊就成為很多都市人的選擇。 ‧上圖為Puffin海雀其中均衡性EPA、DHA含量最高智關心魚油。 ‧Puffin海雀深海魚油利用專利Puremax提純技術,將Omega-3純度由一般30%大幅提升至70%,在市場上甚為罕見。 ‧Puffin海雀榮獲多項資格認證,亦限制捕魚時間和種類,避免環境污染。 限捕限種類 確保質素及保護生態 以往曾出現濫捕魚類抽取魚油等新聞,Denny指英國製造商需要跟隨國際魚油標準IFOS (International Fish Oil Standards™)及海洋之友(Friend of the...

【中西結合】自設藥廠確保藥物質素 成為「守護大眾一生的家庭中醫」 – 專訪德善醫療集團創辦人 張琛醫師

https://www.youtube.com/watch?v=0EiB_h86byA 隨著生活節奏急速,普遍病人會選擇針對性高、療效速度較快的西醫,但都市人體質複雜多變,患病機會亦大幅增加,中醫市場漸成調理養生、預防醫學首選。當中擁有自家藥廠、中醫診所、健康管理中心、健髮中心及西醫診所等業務的德善醫療集團,創辦人兼CEO張琛,本身是中醫師的她認為,只要改善配套,中西醫學不單可以並存,更可相互增進療效,最終都是病人得益。 ‧張琛本身亦是註冊中醫師,她認為中西醫學可互補不足,達到最大療效。 中醫也要創新、劃時代 德善醫療集團在2000年已經開設第一家中醫診所 -「德善堂中醫」,隨著市民對中醫接受程度不斷提高,十多年間不斷擴展,開設「德善健康管理」、「德善健髮」等專科診所之外,更投資八位數字興建藥廠,確保自家藥物質素和針對病人需要。很多市民對中醫仍停留在望聞問切、開單執藥煲藥,但張琛致力改革,成為創新型中醫藥集團。「我們跨界同西醫合作,尤其針對慢性疾病;另外首創『二師會診』 - 由註冊營養師會和中醫師合作,再利用電腦科技追蹤病人身體狀況。」張琛坦言一盒藥或診症只是幾百元,背後卻需要投放相對大資源,但能回報社會及幫客人解決身體問題,仍然非常值得。 ‧德善醫療集團投資過千萬自設製藥廠房,確保藥物質素符合嚴格要求。 中西醫能並存 更應互補不足 中西醫真是「水火不容」?張琛不認同這種說法,她認為中西醫學在定位有不同,但療效其實都如出一轍,只是兩邊溝通不足。「西醫很現代化、科學,所有方法清楚列明;中醫靠醫師經驗和診斷,找出病人症狀。相對而言,中醫更著重在預防醫學,西方主力為治療醫學,兩者互補不足,有助發揮更大療效。」 AI診症助用藥更精準 張琛認為德善醫療集團在未來也少不免利用科技,增強實力和迎合大趨勢,確立專業、高端中醫服務的品牌形象。「因為我們自設藥廠,利用存倉系統追尋藥物來源和存貨期很重要;另外也嘗試使用AI智能輔助醫生診斷,減輕醫師工作量,用藥亦更精準。」她亦認為除了科技之外,各大學都推出中醫課程,培育更多新血,加上人口老化問題加劇,對香港中醫產業需求和發展抱有很大信心。在未來日子除了做好本地市場,她亦希望帶領集團北望神州,長遠在大灣區周邊興建中醫藥基地及投資醫院,擴展中西結合醫療業務,希望每個病人都可以獲得最佳醫療體驗。 ‧除了一般診所外,德善醫療集團更擴展至健康管理及健髮服務,希望成為守護客人一生的家庭中醫。 守護大眾一生的家庭中醫 張琛回想成為中醫的初心,希望可以幫助大眾改善身體,減少疾病發生,為社會作出貢獻。她指醫療可算是生活必需品,加上稍一不慎可能會永久損害身體,所以投放龐大資源成立自家藥廠。除了可以嚴格控制藥材品質,更希望配合都市人忙碌生活習慣,特別生產出高品質中藥膠囊。她認為為了堅持治療效果也是值得,皆因最終受益都是病人本身。 然而作為中醫從業員,張琛認為醫療不單純是診斷病人般簡單,它還是一種服務。隨著中醫產業在市場漸被注視,坊間競爭亦不斷增加,病人也希望醫師可了解他們感受,從而解決病痛。集團除了聘請醫師、營養師外,還有運動教練和物理治療師等等,希望為病人提供一份醫療方案,讓病人知道不同時間不同藥種,會有甚麼效果。畢竟醫療服務牽涉生命健康,張琛認為必需提供貼心服務,明白、洞悉、提點客戶需要,長遠才能成為守護他們一生的家庭中醫。 ‧張琛認為只要配合科技發展,本港未來中醫業發展將一片光明。

【優雅設計】住得舒適又夠型格 關鍵「多聆聽多溝通」 – 專訪Lusso Design Limited設計總監黃伊莉Lily Wong

https://www.youtube.com/watch?v=GcF_A0evfR0 香港人很重視室內環境設計,傢俱擺設、燈光、空間規劃樣樣講究。於2010年成立的Lusso Design Limited,專長於室內設計、軟裝設計及裝修工程,項目包括獨立屋別墅、過萬呎辦公室、私人會所和餐廳等。公司創辦人兼設計總監Lily Wong (黃伊莉) 本著「在高貴豪華設計中帶出優雅」理念,迎合客戶需要而不失風格,為空間呈現時尚藝術感。 簡約及科技成現代潮流 香港樓價高企人人皆知,不少人都會選擇「蝸居」,狹小空間之下,室內設計很講求機能及收納性。「作為設計師,我們要用盡每一吋空間,把物品都整齊擺放好。例如升高地台儲物、善用特大窗台做書檯,亦會多用收納櫃。」只要設計師願意花點心思,發揮無限創意,小單位也可住得舒適自在。 香港人崇尚日系,簡約風格自然成為近年流行設計元素。不過Lily指簡約之中會加入金屬元素,作為設計點綴,增添品味和高貴。「黃銅、鋼材以及玻璃,這些閃亮材質都可以增強奢華感覺。」科技發展一日千里,智能家居已成為新趨勢,可是將智能系統置入家居環境的同時,又要美觀及功能兼備,正正考驗設計師功力。「我們設計時需要充份了解現場環境,例如室內燈光場景、冷氣擺位、動線都要考慮,目的都是想改善客戶生活品味。」 ‧Lily現代人不止追求舒適生活,還要講求氣氛和個人風格。 親身落場 融合奢華時尚風格 現時很多客戶追求深度享受,不單生活優雅,還要不失高貴品味。一個舒適的家居甚至工作環境,都要從習慣及喜好出發,因此Lusso Design非常注重客戶提出每個細節,務求設計出最舒適及理想居所。「上年有一對喜歡法式設計的法籍夫婦,他們入手一家市值近億的豪宅,希望改造成一個『宮殿』私人健身房。三千多呎空間中,有一半放滿健身器材,另一半如住宅般設有主臥房、廚房和浴室等。」 Lily笑言屋主對Lusso Design有「百份之二億」信任,自由讓團隊設計及發揮,沒有指定任何物料。「屋主只留下『靚』和『型』兩個字,之後交低鎖匙,完工才踏入單位。」Lily和團隊揉合古典及現代元素,創作成一種全新風格。為求盡善盡美,Lily細緻到連牙刷及床單也親身挑選。「他們一打開門,看到內部設計後『Wow』一聲,向我們表達謝意。見到客人滿心歡喜的笑容,對我和公司團隊都是最大鼓勵。」 ‧Lily很感激法國客人完全放手,才能讓團隊發揮所長,設計又靚又型的豪華家居。 準時交貨...