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【品牌策略】夾心餡顏色可以自己揀? Oreo大玩定製服務把握節日送禮商機!

新冠肺炎肆虐,疫情下市民減少外出,很多「打工仔」改成work from home,難免會囤積大量必需品,其中包裝零食需求猛增,亦令市場競爭愈加激烈,要成功突圍而出,就要搞搞新意思!美國知名餅乾品牌 Oreo、Ritz 的製造商億滋(Mondelez ) 最近推出定製餅乾服務,消費者可以在官網上設計個性化餅乾。 Oreo 在其官方網站OREOiD提供兩種訂造服務,一種是可選餅乾中的夾心餡顏色,有紅色、橙色、黃色、綠色、藍色、紫色、粉色或白色選擇。另一種自由度更大,從夾心餡顏色、糖霜口味、餅乾上的花紋字句,甚至印上餅乾的圖片都可以。價格由 2.5 美元至 52.95 美元不等(約港幣 19.3 至 410.3 元)。目前定製餅乾服務只限於美國本土。Oreo 品牌經理Olympia Portale表示,定製服務可以將Oreo 餅幹的趣味性和粉絲想象力結合起來,同時迎合出消費者在節日送禮需要,發掘出新商機。 雖然Oreo早是為人熟悉的經典夾心餅幹,製造商亦是零食行業龍頭,但面對同行競爭,近年仍不斷推陳出新,生產不同口味之外,亦生產各種相關周邊,不但在社交網絡上增加曝光度,也是為迎合更年輕的主力消費群。例如在 2016 年時,Oreo推出「特製音樂盒」,當放入不同餅乾,音樂盒自動切換到不同曲風,包括搖滾、爵士和電子等。Oreo 亦曾聯名故宮,推出「中華六味」系列等。 周邊方面,在今年 5...

【居家避疫】Oreo製造商計劃減產25%!為何疫情下零食熱賣反而要簡化產品線?

新冠肺炎肆虐,疫情下市民減少外出,很多「打工仔」改成work from home,難免會囤積大量必需品,令包裝零食需求猛增。不過,知名餅乾品牌 Oreo、Ritz 的製造商 Mondelez 卻計劃縮減旗下25%產品種類,以簡化製造流程,到底為何會有這樣決定呢? Mondelez 總裁 Dirk Van de Put 在《彭博》訪問中表示:「總有公司像我們一樣持續討論,包括推出太多種口味、太多種商品包裝規格,現在正是推動改革的時候。」疫情期間,包裝零食銷情理想,雖然各式各樣的零食口味和種類可以讓消費者有更大選擇空間,但對廠房而言,要兼顧多條產品線是非常困難。所以Mondelez計劃縮減產品陣容,只集中生產較受歡迎產品,以增加盈利率。 Dirk Van de Put指出,目時朱古力和花生醬夾心餅等「療癒系食物」(comfort food)需求大增,但糖果與口香糖這類暢銷商品反而受疫情衝擊,不過公司目前未有透露刪減哪款產品。他表示,簡化生產不代表公司會淘汰旗下品牌,而是先評估各個品牌產品的受歡迎程度。目前計劃鎖定單品,也就是「最小庫存單位」(SKU)。而這一過程被稱為「SKU合理化」 (SKU rationalization )可減少庫存和包裝成本,並簡化網上訂購物流過程。 減少產品選擇都有風險? 選項太多時,消費者會感到標準混亂,不利於其進行決定。但原來減少產品充選擇會對企業構成經營風險。 2009 年,沃爾瑪(Walmart)就嘗試減少上架過千種相似商品,減少凌亂感。可惜不少消費者因找不到喜歡商品,轉往其他地方購買,最終令沃爾瑪銷售額和市佔率下降,幾年後,沃爾瑪就推翻了這一決定。所以企業應考慮為消費者提供適當而可供比較的選項是最好方法。

【供不應求】OREO考慮推大麻零食 Jelly Beans加大麻成分

去年12月,美國29個州份實施休閒類大麻合法化,市民可以使用含有大麻二酚(Cannabidiol,CBD)的商品。CBD被視為一個高增長區域,投資銀行Cowen的分析師估計,到2025年,美國CBD市場將從現在約10至20億美元(約78至156億港元),激增至160億美元(約1248億港元)。有見大麻產業和市場越來越成熟,一些商家也瞄準商機,紛紛推出含大麻成分的食品。 今年3月,美國糖果品牌Jelly Belly橡皮糖的創辦人David Klein就推出添加了大麻成分的Jelly Beans,在自家公司Spectrum Confections的網購平台進行販售。每顆Jelly Beans橡皮糖加入10毫克大麻(CBD),當中包括了草莓芝士蛋糕﹑菠蘿椰奶﹑烤棉花糖等38種口味。David Klein表示Jelly Beans的大小可讓顧客較有彈性服用適量大麻,原本大麻會散發出一種並不討喜的味道,而橡皮糖很能掩蓋。 大眾對此非常受落,供不應求。首批800包含大麻成分的Jelly Beans已售罄,之後加製的8,000至3.2萬包亦銷售一空。 除了Jelly Belly的大麻Jelly Beans,Oreo製造商Mondelez也宣佈考慮將大麻加入餅乾中,製作大麻Oreo等商品。5月1日,Mondelez的CEO Van de Put在一個電視節目上表示,預測大麻將在不久的將來進入主流食品市場,Mondelez已經準備好在產品中加入大麻。 不過Van de Put也強調,大麻中某些成份可能不適合加入Oreo中,可能會先選擇加入其他產品,如最暢銷的Cadbury chocolate等,甚至是創造全新系列商品。 未來將有更多企業進入大麻領域。《BBC》就認為,世界級品牌必定能從中分一杯羹。報道引述分析人士估計,可加入食品的休閒類大麻合法化一年之後,消費類大麻市場的消費者人數將增多至介乎340萬至600萬人。在市場快速擴張之下,可口可樂等計劃售出含CBD成份飲品的巨企,將會快速搶佔市場。 而按香港法律,大麻屬於毒品。無論包裝如何,只要從外國帶回港的大麻食品中驗出有大麻毒品成分,警方就會視為毒品處理,大家切勿以身試法,帶回港做手信。 資料來源:hket

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