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【鮭魚之亂】壽司郎掀起台灣改名潮!日本最強平價迴轉壽司年收入400億的3大關鍵!

知名連鎖迴轉壽司店「壽司郎」(Sushiro)近日在台灣推出促銷活動,若與「鮭魚」同音同字就可享免費優惠。活動曝光後掀起一波改名潮,引發「鮭魚之亂」。雖然日本壽司餐飲市場競爭激,但壽司郎的品牌魅力也令競爭者難望項背。日本曾做過「最喜歡的連鎖平價迴轉壽司排名」調查,壽司郎打敗藏壽司與 HAMA 壽司分別拿下第二名與第三名,奪下冠軍,不但在日本擁有530多間店,近年先後在韓國及台灣插旗。依其營收和分店數目推算,壽司郎單店年營收就高達3億3千萬日元,一天約可賣出9000碟壽司!光顧日本壽司郎的顧客人次更高達一億四千多萬,可與日本總人口數目媲美。如此驚人的佳績到底是如何創造出來呢? ●日本壽司市場十分可觀,規模達 1.6 兆日圓,單是迴轉壽司業營收就有 6200 多億日圓。零現任社長水留浩一上任後,壽司郎的收入、營利和分店數目都一直是日本迴轉壽司業界的冠軍。自2015年1362 億日圓,至 2017...

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