這兩天有一宗震撼消息，令人扼腕惋惜：英國名廚 Jamie Oliver 在英國的連鎖餐廳，前日（21日）已向法庭申請破產保護令，集團在英國擁有的25間餐廳面臨結業，超過1,000名員工將受事件影響。不過集團聲明指，Jamie Oliver旗下在海外的25間Jamie’s Italian，包括本港的銅鑼灣店和尖沙咀店均是特許經營，不受破產保護影響。 Jamie Oliver在2008年成立Jamie's Italian餐廳，但餐廳自2014年起開始出現經營問題。2017年間，連鎖餐廳再度陷入財困，Oliver 在最後一刻注資1,300萬英鎊（約1.3億港元），才令餐廳繼續營運至今年，但可惜仍然挽救不到瀕臨破產的餐廳。 從Jamie...