不少人考慮到道德或環境污染問題，開始嘗試素食飲食模式，轉向進食替代蛋白質，例如植物肉，若果有人造肉作為可持續的肉類來源，你敢吃嗎？人類食用動物肉一直是富有爭議性的話題，雖然肉類是蛋白質和其他必要營養素的主要來源，但畜牧業及肉類生產造成約14.5%的全球溫室氣體排放，畜牧空間的需求更使大量森林被濫伐，抑或是生產肉類的過程對動物的不道德對待，都令人們對食用動物肉卻步。
人造肉公司 Vow 使用細胞耕種技術，利用羊的肌肉細胞為基底，加入在極地採集的冰封長毛象基因，以及非洲象基因培養成長毛象肉丸，營養價值與傳統肉類相同。長毛象肉丸最大的優勢是其可持續性，由於長毛象肉丸是在實驗室中培養，生產過程所需要的資源較傳統肉類少，更不會導致叢林濫伐。再者，實驗室內所培養的肉丸並不涉及屠宰動物，還能解決食肉的道德問題。
然而，在人造肉成為穩定的肉類替代品前，還存在很多疑慮和挑戰，包括成本、食物安全，以及消費者的接受程度等。儘管這項細胞耕種技術已經被廣泛研究，但細胞培植過程中如何確保免受污染，加上人類對長毛象的過敏反應仍是未知，所以研究人員仍需進一步確定技術的安全性和可靠性。
除了安全性，消費者的心理障礙亦是一大阻礙，人們對於新興技術或替代品普遍抱持觀望的態度，目前 Vow 尚未將長毛象肉丸當作商品出售。