米飯是亞洲人的主要食糧，儘管亞洲飲食文化隨著年月而演變，但米飯依然擔任著重要的角色。香港註冊大米進口商頌恩香港有限公司，專注批發零售大米，以少見的柬埔寨茉莉花米作招徠，創辦人鄭美恩 Lisa Chan 表示泰國、越南米佔香港的進口大米 8 成以上，而未被市場開發的柬埔寨米只佔總進口量約 4%，「柬埔寨米已連續 5 年獲得世界米業協會的全球最佳大米冠軍，我希望將品質上乘、價格相宜的大米引進香港，讓香港人一嚐世界冠軍的滋味。」
頌恩香港有限公司的首個面世品牌是「上米」，而上米中的「上」擁有尊崇、高尚的意思，Lisa 希望以簡單的文字，為品牌灌注內涵，寓意客人從平凡中找出不平凡。「我們希望藉著『上米』推廣食米文化，一碗看似簡單普通的米飯，其實內在蘊涵深刻的意義，代表人與人的關係、譬喻愛的連結，在融洽用餐時，互相關懷的溫馨氛圍非常值得我們傳承下去。」
・Lisa 表示農夫耕種粒粒皆辛苦，希望將珍惜食物的家庭教育宣揚開去。
大米業予人古舊刻板的印象，一般認為是家族傳承的產業，不過 Lisa 卻是從零開始，一手一腳建立自己的大米品牌，「我經過被問是否承繼家業才會涉足大米界，但其實我在外國長大，長大以後才認識到亞洲的食米文化，深深感受到當中意義深遠，非常值得保存，所以便毅然離職建立『上米』。」
雖然 Lisa 感受到亞洲食米文化的寶貴，但近年流行健康飲食，提倡減少澱粉的攝取量，作為大米商的 Lisa 因時制宜，配合現代飲食以及家庭規模的改變，大米包裝一改以往風格，分別推出1、2、5公斤的包裝，迎合小家庭以及現代人的飲食需要。對於減少澱粉攝取的飲食觀念，Lisa 認為：「任何食物都應該適量攝取，只要留意大米的質量，揀選合適的米種，再配合健康的烹煮方式，便能汲取均衡的營養。」
・上米是純正的柬埔寨茉莉花米，並無「溝米」，更是無添加、無基因改造，米飯煙韌包滿、粒粒晶瑩，是上乘的大米選擇。
「上米」是「上」的第一個品牌，未來 Lisa 不但計劃擴展上米的分銷渠道，更密鑼緊鼓籌備品牌「上」的其他產品，讓消費者能以公道的價錢，享受上乘的產品，提升生活質素。