致勝之道

【健康生活】解構大海「超級食物」 螺旋藻點解含有200種營養成份? – 專訪香港潔亮國際貿易有限公司負責人霍韻妍

近年香港人意識到飲食與健康的重要性,但單靠日常飲食,真的吸收到足夠營養嗎?原產自印度的瀛海有機螺旋藻(Azure Ocean Organic Spirulina)充份吸收太陽能量,再轉化成對人體健康非常重要的營養。負責人霍韻妍(Wendy)指出,螺旋藻包含 200 種營養,富有維他命、蛋白質和礦物質,相信是地球上其中一款最優質綠色食品。它能夠讓身體維持正常機能,甚至調整自然防禦能力,提高抗壓性。

全面有機營養餐膳

螺旋藻又稱藍藻或藍綠藻,存在至今已有35億年歷史。現代研究發現,螺旋藻被稱為21世紀最具營養價值的食物,Wendy指出這是因為螺旋藻含有200 種營養成份,例如各類維他命、蛋白質、鐵、鉀、鋅、硒、鎂、礦物質、藻藍素、類胡蘿蔔素、葉黃素、葉綠素、奧米加3,6,9、GLA伽馬亞油酸。「螺旋藻充份吸收太陽能量,將其轉化成重要營養,能提供人體需要的8大主要氨基酸,也包括各種維他命、蛋白質和礦物質。」螺旋藻有助排走身體內的重金屬、幅射以及空氣中的有害物質。最優質Y-亞麻酸來源,營養等同母乳,在所有食物中唯獨螺旋藻能擁有。同時,螺旋藻不含膽固醇和其他添加成份,因此也被譽為「神奇食物」。

●右邊為優質螺旋藻,在燈光照射下會呈啞綠色,每粒體積亦較大。

現代人生活忙碌,作息又不規律, 久而久之就會出現不同程度的健康問題。服用有機螺旋藻可有效補充人體所需,增強免疫力系統,不但適合所有年齡層,特別是素食者。「素食者嘅食物選擇上唔多,好易會吸收唔夠;而螺旋藻不含動物成份,相比魚類、肉類多3倍蛋白質,有效補充營養。」雖然維持均衡飲食、多吃水果和蔬菜對健康有利,早已老生常談,但即使每天吃有益食品,人體攝入量都是有限。然而螺旋藻不但是一種超級食品,同時也易於消化吸取。「螺旋藻細胞壁極薄,且具有高度的水溶性及易消化特質,吸收率可高達95%。」

●螺旋藻被美國太空總署(NASA)及歐洲太空總署 (ESA) 指定為太空人執行任務必備主要食物。

●由於螺旋藻細胞壁極薄,且具有高度的水溶性及易消化特質,吸收率可達95%,成為補充營養、調節免疫的最佳選擇。

遠離污染源頭確保產品質素

近年海洋受重金屬污染成為國際議題,藻類和魚類等海洋生物也無一倖免。Wendy指出要培植出優良螺旋藻,就必須選擇無污染環境。「印度南部遠離工業、農業及住宅地區,避免受到地下水、 殺蟲劑同人造肥料污染,所以選擇喺當地設廠製造。」製造商嚴格控制生產,因此瀛海有機螺旋藻符合多項世界級品質認證,包括榮獲全球唯一符合美國藥典 US Pharmacopoeia 品質認證,可以放心食用。

「毛孩」市埸潛力龐大

Wendy坦言現時香港人注重生活質素,對健康產品也有需求。「新世代傾向選擇天然環保、有機無添加產品。醫療科技成熟,加上人口老化,平均壽命延長,優質保健品市埸潛力非常大。」同時,隨著本港飼養寵物人數上升,不少人視貓狗是家庭一份子,務求把牠們照顧得無微不至。Wendy表示將會在短期內,推出有機螺旋藻寵物獨有配方,致力守護小動物健康。

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