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城中熱話「留港消費」成復活節最重要詞彙 餐飲業營收實際不跌反升?

「留港消費」成復活節最重要詞彙 餐飲業營收實際不跌反升?

香港餐飲聯業協會會長黃家和在電台節目表示,餐飲業生意在假期內下跌超過三成,反映情況嚴峻。今年復活節,香港人出現史無前例的外遊潮,一連四日合共有超過175萬港人出境,當中經各大口岸前往中國內地和澳門的有157萬人次。不過在2019年,港人前往外地熱潮同樣熾熱,當時四日也有143萬人經陸路出境,兩者實際差異不大。

最大機會原因是入境人口大減,雖然中國並無復活節假期,但2019年內地及其他訪客入境總數有69萬5000人,但今年四日合共僅得40萬人,大跌42%,幾乎等同黃家和下跌的比例。由於以往遊客會彌補港人出境的消費力,但隨著遊客大減,一方面不少市民覺得市區空蕩蕩、行得好舒服,更使「留港消費」成為假期重要詞語,一方面餐飲業只能苦苦支撐。

‧ 復活節一向都是外遊高峯,隨著中國完全解封、國際航班增加,外遊人數急劇增加。

外匯壓力致旅客大減

美元長期強勢是中外旅客減少來港主要原因,美元自疫情後一直成為「避風港」,更處於千禧年後高位,帶動港元升值。隨之然的就是外匯壓力,人民幣兌港幣也在2019年約85:100,升至現時93:100,即是撇開通脹,中國人來港消費成本多了最少8%。然而日元卻大跌至5.1算,比疫情前約7算下跌超過25%,就算日本不斷加價也不夠外匯下跌幅度,所以很多香港人寧願網上購物或搭飛機去日本消費。

‧ 受惠於日元匯率低水平,日本旅遊成本大減,2023年上半年已由超過90萬香港人入境日本,訪客人數位列全球第4,僅次南韓、台灣及美國。


餐飲業兩極化

不過香港餐飲業是否如斯不滯?香港政府統計處在2月發表食肆收益及購貨額數字,食肆總收益達274億元,扣除價格變動後,竟按年上升3.9%。餐飲業業績不但沒有下跌,而是明顯上升,留意當中高檔餐飲、快餐店、中式餐店升幅最大,顯示香港人多了外賣,消費意向兩極化,中價位餐廳成為大輸家。

不過北上風氣盛行,而且愈來愈多內地旅客在香港選擇低消費(按:農曆新年人均消費僅300元),中低價餐廳表現很有可能會在今年第1季數據出現變化。要維持消費力,政府會否提供相應政策或支援,將成關鍵所在。

‧ 近年內地流行「特種兵」旅遊方式,行程幾乎都以打卡為主,搭車都會使用最便宜方式,甚至食物都會共用一份,而且不在香港過夜,人均消費只需數百元,對促進本地經濟作用有限。

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