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https://youtu.be/WNEge1EZ1Uw 香港作為美食天堂，可以吃盡世界各地大眾小眾美食，不過傳統地道美食如點心、奶茶和蛋撻，地位依然屹立不倒。在點心領域中，最廣受本地和中外旅客歡迎的名字，必然就是添好運。由十多年前一間三座位小店，到總經理連卓軒接手總經理一職時，全球已經多達80間分店，但一直堅持只賣港式點心、港式味道。Daniel認為管理方針可以變；餐廳環境可以變，但初心和傳統絕不能變，否則就會無了品牌故事，猶如無了靈魂。 ‧ Daniel擔任添好運總經理一職後，不止銳意將品牌年輕化，更希望將飲茶傳統變成生活一部份，讓中外旅客覺得「飲茶都夠潮」。 將飲茶變成香港日常文化 以前很多人都覺得飲茶是「大龍鳳」，又或者只是老人家活動，但麥師傅和培哥創立添好運後，令整個行業出現一點改變，Daniel的加入更銳意將品牌年輕化，邀請藝術家繪畫壁畫；加入年輕人喜愛的茶款如白桃烏龍、人參烏龍甚至冷泡茶；店內座位多是2人及4人檯，將一盅兩件變成日常，甚至昇華成一種潮流文化。 不過就算屢獲米芝蓮殊榮、知名度再大也好，他強調主打依然是11摺、多汁的蝦餃、皮薄餡靚的豬潤腸、香氣撲鼻的燒賣和馬拉糕等傳統點心，不僅滿足本地人的口味，也為世界各地食客展示出港式點心魅力，這個品牌故事正是添好運成功的靈魂所在。 ‧ Daniel改變添好運工作環境，以清晰晉升階梯打破傳統思維，讓新員工能掌握點心製作，舊員工都會做得開心，對留住人材非常有用。 「唔係靠鬧就有用」 經營飲食業本已不易，要做傳統港式點心更是難上加難，如何管理這麼多分店和員工，Daniel便指一切要以人為本。他經常以身作則，多鼓勵和慰問員工，了解有甚麼地方改善，重點是聆聽完要作出改善，讓同事感到如一家人般被重視，才會樂意愉快工作。另一方面，很多時中菜都是師徒制，但往往老師傅呼喝新人，或者要等數年才有機會製作點心，他指這一套不會出現在添好運內，因集團訂立清晰培訓階梯，每位員工都可以學懂必要技能。其實這不僅為了添好運，更是一門重要手藝，在他們未來職途上很有用。 現在香港的添好運分店大廚都承傳創辦人培哥手藝和技術，深知他的做法要求和初心，務求製作出色香味俱全，而且高性價比的傳統點心。至於外國貨源、水質各有不同，國際行政總廚便要在不同國家微調煮法，但食物質素定必放在首位。他坦言香港租金、人工貴，保持初心不容易，但若只著重當下結果，稍一有落差就偏離初心，品牌故事就會改變，定位變得模棱兩可，往往很易會被淘汰。對他而言，耐心是成功關鍵，只要堅持下去，食客總會感受到的。 ‧ 正因建立品牌故事要花時間和耐性，若為一時表現落差而改變模式，品牌很易會消失，所以堅持初心和保持耐性，才是成功的關鍵。 在本業上擴展、創新 目前添好運點心業務發展相當成熟，更將在2025年初在沙田開設新界首間分店，國際間也陸續尋覓地方擴張網絡。不過點心以外，Daniel認為香港小菜也應被發揚光大，故在K11開設首家概念店，讓顧客品嚐到正宗粵菜味道。他提到咕嚕肉使用紫薑與蜜桃傳統做法；又或者用銀雪魚製作黑醋海魚，讓魚油和黑醋產生化學作用，配合相對大眾化定價，讓食客覺得抵食又好食，增加回頭支持的動力，這才是符合添好運的初心。 ‧ 添好運剛在2024年10月，在K11開設首間結合點心和小菜概念店，更打算2025年在東涌和港島區再開，希望將CP值高、傳統中式美食的特色，進一步擴展開去。

https://youtu.be/zpV-l0NKJDY 不論店舖、餐廳還是辦公室，今日已經不止要實用，還要有美感、個性甚至打卡位，讓用戶和客人留下美好印象。在本港成立近十年的Inspire Project Limited，多年來接觸過不同類型商業項目，經驗豐富的Project Director羅緯綸 (Alan) 認為良好溝通是室內設計最重要一環，在施工前有全盤計劃，才能確保在短工期內完成客戶要求，減低出錯風險。 商業項目工期短挑戰大 IPL在2015年成立後，一直專注商業室內設計工程及相關配套服務，包括冷氣、水電和出牌服務等。Alan剛入行時，市場設計主流強調實用性和功能性，但近年開始注重公共和溝通空間，所以很多辦公室都選擇開放式設計，他坦言挑戰更大，因為要在保留員工私隱、貯物和促進溝通之間找到平衡，所以團隊要付出更多時間和心機處理客戶要求。畢竟香港租金貴、人工貴，若在設計上出現錯誤，將會影響整個工期，造成不必要延誤，所以Alan和團隊在施工前，必需了解清楚並利用3D圖紙，讓客戶感受落成後的實際環境。 兼顧實用、個性、打卡 Alan指商業項目比起家居設計，更要兼顧牌照規限、工作動線等等，例如餐廳需要通過防火、通風、建築條例，以及廚房出餐、廚櫃實用性等等，以便提高使用效率和速度。另外當然不少得打卡位，這不僅為了吸引顧客，往往展現客戶個性，從而提升品牌形象。他提到公司成立僅兩年時，承接了一家戲院工程，當中涉及A&A Work（改動及加建）、隔音、音響設計，規模之大更要暫停其他項目，但能夠接觸到較少處理的環節，都令IPL所有同事獲益良多。 堅持服務要對得起價錢 近兩年經濟發展緩和，店鋪、餐廳開業數量不多，或者減少投放在設計成本範疇；亦有企業要控制成本，客戶傾向經濟實惠的材料，例如選擇次一級或淘寶入手。Alan亦在今年開始承接更多公營項目，包括機場登機閘口、機場警署辦公室工程，使業務更加多元化。 成立接近十年經歷不同風浪，他認為要取得成功就要「堅持」，保持成本、專業與服務質素合理對應，才能贏得客戶信任和認可，繼續創造別致的商業項目。

在後疫情時代，大眾愈來愈重視身體健康，科技結合醫療已成為主流趨勢，Sinobase正是因應這種需求而開發的應用程式。創辦人Ben Hung洪超東有感在疫情期間，人與人之間無法緊密接觸，甚至「中招」後無法及時買到藥物或保健品，啟發他設計一個集檢測、診症、購藥於一身，讓大眾可以無時間、地域限制，隨時了解自身健康狀況。 三大功能環環相扣 Sinobase的功能可以分為三個主要板塊：AI健康掃描、AI醫生以及實體醫藥店、體檢中心加盟。這三個部分相輔相成，為用戶提供完整的健康服務。 AI健康掃描：用戶只需使用手機進行臉部掃描，AI便會使用遠程光體積技術，監測臉上微絲血管，分析出心跳、血氧等數據，簡單快捷檢測用戶身體狀況。 AI醫生：當用戶知道身體狀況後，有疑問的話便可以直接向AI醫生咨詢，虛擬醫生不僅提供基本診斷和醫療建議，還能推薦用戶適合的藥品或補健品。Ben更計劃未來加入心理輔導功能，當用戶情緒低落時，也可以和AI醫生交談，釋放壓力。 實體店加盟：除了虛擬醫療平台，團隊還與本地超過九成實體藥房合作，亦和物流公司建立一個龐大線下送貨網絡。用戶可以上網訂購保健品，足不出戶就能解決醫療需求。之後更會陸續加入體檢中心，可以在程式內預約療程，可說是一個App辦妥繁複的醫療步驟。 不過Ben也強調AI醫療目前只是輔助角色，讓用戶或醫療人員作為參考，並非完全取代。 面對的挑戰 最初開發Sinobase時，Ben尋找坊間公司設計程式，但後來公司倒閉，他決定聘請In-house團隊，可以增加收集市場意見的速度，更快獲得大數據，從而改善界面，或加入更多與健康相關的實體商戶。由於程式不是單純網店，而是可以透過數據庫連結實體店，用戶更可為商店評價，使商家不斷改進服務水平，改善用戶體驗。 擴至到亞洲市場 在人口老化之下，本地醫療需求將不斷提升，Ben亦希望透過程式，為基層醫療出一分力，例如提供健康資訊、體檢優惠等。當本地業務穩定後，加上物流網絡非常成熟，日後不難擴展到日本、新加坡等地，成為一個跨國界的健康管理平台，以AI人性化服務，為不同地區人民都能24 X 7提供方便快捷的綜合健康管理方案。

https://youtu.be/xIb8QtNHDXY 初創公司不斷增加，中港兩地公司規模愈來愈小，雖然對招聘人才依然有一定需求，但成本和工作量所限，不足以有一位內部的人力資源 (HR) 人員，所以很多時都會把人力資源工作外判。兩位HR經驗豐富的顧問楊漢明Alex和謝襯嬌Stephanie成立菲格特有限公司接近十年，一直以來專注為初創和中小企，提供專業人力資源外包服務，選拔人才、協助建立企業文化，助新舊員工融合，幫助企業在變化多端的市場中，依然穩步成長。 招聘以外的重點服務 公司曾為中港兩地多間初創及中小企，提供各類人力資源外判服務，Stephanie指不論規模大小都需要人才培育及合適的人才配置，一些新興產業的公司，更需要專業團隊幫忙舉辦各類圑隊建設活動，建立企業文化來融合現有員工與新晉員工。她指良好企業文化可提升員工工作效率，長遠更能改善凝聚力和忠誠度，避免人才流失，減少啟動招聘程序的次數。 兩地人力資源的差異 雖然中港兩地交流頻繁，但在選擇員工和服務需求，仍存在不少的差異。Alex指內地企業會偏向關注應徵者的年齡、性別、婚姻狀況，為了確保員工的出勤率。除此之外，內地文化和法律環境都相對複雜，很多時企業管理會需要留意很多的細節及對當地法例的了解，所以菲格特另一個主要範疇就是協助內地企業制定員工手冊及合適的福利制度，確保遵循法律的同時，也能夠吸引和留住人才。 然而香港的公司較為重視應徵者技術、經驗、及與公司文化的匹配度；如果員工更能做到multi-tasking，在基礎的工作上，再加添不同的工作範疇，是僱主特別喜歡聘用的。因此菲格特的核心價值觀CFO: 就是Curiosity（好奇心）、Flexible（靈活性）和Open Minded（開放思維），不單是菲格特對內部團隊的要求，亦同時適合現今的求職者及員工。如求職者擁有這三大特質，可在市場快速變化中，依然靈活找到合適的行業和職位。 其實人力資源服務不限於傳統文職，實際上各行各業都有龐大需求，Stephanie分享以美容業、餐飲業客戶為例，只有一兩間分店的話未必有專門的人力資源人才，但業內員工流動性非常大，而且行業運作模式、工作時間也有明顯不同。這令他們在招聘時，需要採用更具創意和靈活方式，例如善用社交平台、電子媒體發放資訊等等，而非僅僅依賴傳統招聘渠道。 更重視自身技術 隨著科技日益進步，人力資源工作也要追得上時代，文書工作逐漸減少，但對科技和技術要求也不斷提升，例如計算薪資和管理數據也由以往用Excel換成SaaS類的系統處理，甚至利用AI工具初步篩選合資格的求職者。這不僅大大節省時間，還幫助公司準確評估求職者的能力和潛能。

https://youtu.be/R31hs7zpae4 都市人工作時間長，生活急速，坐姿站姿不好都會影響身體機能運作，很易出現各種慢性疾病。既然稱之為「慢性」，本應很難完全根治，但Fit Achievers創辦人Benny Lee，和教練團隊透過度身訂造的指導課程，幫助學員重新掌握如何正確活動身體，擊退慢性疾病。對他而言，要有主動掌管身體的心態，才能真正做到健康人生。 三大步驟重拾健康 Benny相信每個人都可以活出無限可能，但凡事都要有健康身體，然而大眾生活不斷變化，工作壓力也愈來愈大，大家很易會忽略錯誤使用身體的影響，內臟脂肪高、腰酸背痛、脂肪肝等慢性疾病愈趨普遍，激發他在2018年成立Fit Achievers，利用新興的線上方式提供專業健康顧問服務。 Fit Achievers主打「健康重啟流程 (Health Reset Process)」，涵蓋飲食健康、壓力管理和運動習慣，當中分為三大步驟，首先Reset（重啟）讓客戶的身體回歸人類與生俱來的運動方式，常見方式包括調整呼吸、坐姿；第二步Reinforce（加強），專業教練會根據學員需求，制定個性化運動和飲食計劃，確保他們能夠持續進步；最後一步就是怎樣令整個過程變得有趣，例如學員只需每日15分鐘鍛練，而且不需節食，都能有效改善身體問題，從而激發起他們的動力去保持健康的生活習慣。 線上教學優勢 目前參與流程的學員來自不同年齡階層，由廿多歲到七十多歲都有，由於教練團隊會每週檢視並調整計劃，每日支援學員的疑問，所以Benny和團隊在事前都要篩選學員，確保每人都有渴望主動掌管自己身體的心態。很多人都會問為甚麼會用線上方式授課？他希望讓學員打醒十二分精神，提升對身體的覺察，亦避免過度倚賴教練，增強自主學習能力，長遠找到適合自己的運動方式。久而久之，即使在忙碌的工作和家庭生活中，也能持久保持身心健康，直到8 -...

https://youtu.be/KMvYrMATCfo 企業無時無刻會面臨各種風險，如何保障公司財產、營運能力以至員工安全，都是企業必需重視的課題。偉然保險顧問有限公司 Grandwood Insurance Brokers Limited紮根香港二十多年，在董事總經理呂文佩Karen Lieu的帶領下，致力為商界度身訂造各種保險方案及支援，有助管理企業風險和保障收益能力。 三大專業領域為客戶提供全面保障 偉然保險業務分為三大範疇，分別是企業風險、財務風險和員工福利，為各行各業的企業客戶提供多元化服務。企業、建築及工程風險部執行董事謝威榮表示，偉然在建築工程保險方面深耕多年，擁有豐富人脈及專業知識，深得客戶信賴；除此之外，他的團隊也協助不少中小企安排各種企業保險，由貨物運輸保險以至財產及意外保險，一應俱全；這全賴團隊累積多年保險經驗，對各行各業的潛在風險瞭如指掌，可以為客戶訂製最佳的保險方案。 偉然的財務風險團隊，除了提供各類專業責任保險外，近年更致力發展網絡安全的相關保險。網絡科技日新月異，數據安全、網絡詐騙的個案也時有發生，隨時會讓企業蒙受巨大損失；偉然副董事總經理邱愷敏指公司設有網絡安全專家，為客戶評估風險，並提供相應保險方案，減低各種網路安全隱患。 ‧ 很多企業都會忽略員工福利和專業責任保險，偉然保險的團隊就能成為企業的「保險後盾」，有助挽留人才及避免損失大量金錢。 員工是企業成功關鍵 偉然的僱員福利團隊，在部門總監張淑儀帶領下，為企業提供員工福利計劃及相關保險的服務及支援。一間公司若能為員工提供良好的福利計劃及保障，不單有助吸引人才，更能提高員工歸屬感，是企業取得成功的關鍵。偉然團隊會協助客戶訂立醫療、人壽保險及強積金方案，更會安排各種附加服務如體檢、身心健康日等，務求客戶的僱員福利能與時並進且具競爭力。 致力培育新血 Karen表示未來充滿挑戰，但也代表更多機遇，對前景相當樂觀。在近年經過疫情、經濟復蘇、AI熱潮等等，企業將來面對的風險也必定更多，怎樣應對和活用各種保險方案，就成為公司能否更上一層樓的關鍵；偉然保險正好為企業客戶們提供一個安全網。此外，Karen很重視培育年輕新血，更視為公司願景之一，透過參與社區服務及舉辦年度實習生計劃，發掘有志於保險業發展的年輕人，為行業培養更多優秀人才。

https://www.youtube.com/watch?v=_VdFKI_6yCE 一講起海外僱傭中心，相信很多人「細細個就聽過呢個名」，自1976年成立以來，接近半世紀都專注為香港家庭提供外傭服務。行政總裁張結民Kitman見證這一行業無數風浪，也指雖然目前香港經濟仍在復甦中，但港人對外傭需求仍然不減，只有做好本業，提供完善配套讓僱主找到合適外傭，才能取得良好口碑。 印傭、菲傭怎樣選？ 現在在香港工作的外傭，九成來自菲律賓和印尼，還有少數來自泰國、孟加拉、斯里蘭卡等地。Kitman分享上世紀七、八十年代，有錢聘請外傭的大多是較富有和學歷高的家庭，加上出生率高，所以主力都會選擇懂得講英文，又普遍有護理經驗的菲傭。後來需求不斷增加，加上人口老化，以廣東話受訓的印傭也很受歡迎。僱主在選擇外傭前，建議可以考慮清楚聘請目的，確保不會因語言問題影響工作效率。 海外僱傭中心在2006年獲得ISO9001:2015國際優質管理認證，代表公司在挑選外傭、辦理手續、私隱保障方面都有良好表現。但半世紀之前，僱主挑選外傭並非易事，Kitman笑言整個過程是「隔山買牛」，因為外傭需要在當地錄音、填寫資料後，送到香港再用幻燈片投映給僱主觀看。隨著科技不斷進步已改用錄影帶，再到現在已經用視像即時面試，大大節省時間、成本，而且各方都可以即時獲得所需資訊。 外傭不足問題嚴重 外傭求過與供問題一直存在，尤其幾年前疫情更為嚴重，由於外傭無法來港，僱主想請的話只能為傭工付高昂酒店費用，或者等到本地其他僱主不聘請之後接手，也直接使外傭月薪一下子升近一倍至9000元，但依然不乏需求。幸好疫情緩和後重開關口，外傭數量和薪金也逐漸回到正常水平。 近年經濟稍為放緩，Kitman認為外傭依然有一定需求，但會否有大幅增長仍有很多變數，一方面業務也逐漸服務第二代人，畢竟很多客人都是自幼已經由外傭照顧，人到中老年都想有外傭協助；但另一方面，移民數量不斷增加，而且年輕一代不願生育，家庭數量減少時，對市場都有一定影響。隨著社會的發展和人口結構變化，公司也必需調整策略，提供更好配套滿足僱主，讓每一位僱主都能找到高質素外傭，提升生活質素之外，也減輕家庭日常負擔。

https://youtu.be/9w0fCPqlUSY 在當今全球化背景下，移民已不止單純為子女提供優質教育、退休生活，反而成為許多人追求生活、投資和事業發展的重要途徑，遠陽寰宇移民正正就為全球精英階層實現移民夢想。總經理吳小明Anne從事移民業務多年，一直以誠信、透明的溝通原則服務客戶，和團隊一起建立專業、貼心形象，這才是在行業取得成功的關鍵。 專業團隊定製移民方案 遠陽寰宇移民業務範圍覆蓋全球20多個國家及地區，Anne指近年移民計劃關注度很高，投資門檻也愈來愈低，當中包括葡萄牙、希臘、馬耳他等國家，客戶只需在當地購買房產或基金，就能獲得居留權或護照，葡萄牙和希臘更有申根地區免簽待遇，自然成為很多高淨值人士的移民目的地。 另外不得不提的還有今年重啟的香港投資移民，只需投資3000萬港元到地產、股票債券等產品，就能獲得香港身份。加上手續相對容易，由申請到正式獲批簽證，整個流程約需3-4個月時間，當中取決於申請人資料是否齊全、申請人背景、投資項目審批等等，特別是取得CPA核算認證後便能大大縮短審批時間。Anne亦分享最快一位客戶只需55日便完成移民程序，除了文件充足，關鍵是背後有一支35人的資深高效團隊，提供精準和全面服務。當客戶獲得移民身份後，客服團隊還會提供一系列後續工作，如定居指導、稅務規劃、子女教育諮詢等，確保客戶快速融入新環境。 高水平服務應對多元需求 和普通旅遊完全不同，移民程序繁複，Anne就歸納出四大主要事項。1. 由於有些國家設有「移民監」（每年居住特定日數），而且可能有特定年齡和背景，所以要小心選擇主申請人；2. 不同項目的審批時間不一，客戶應按需要選擇，而非跟風或胡亂選目的地；3. 注意孩子會否超齡；4. 最後準備個人資料、財產和公司資料，尤其是很多人都會忽略護照，一切妥當後就會有專職文案團隊協助處理。 移民牽涉很多法律文件、投資，申請時間亦很長，服務水平和客戶體驗便顯得非常重要。Anne和團隊一直堅守誠信為本、透明溝通為原則，確保所有政策和信息都正確，而且不隱瞞任何細節，這正是她在移民行業立足超過15年，成功為過千家庭移民的重要原因。 她亦看好移民行業發展前景，但客戶需求會變得多元化和個性化，他們不再只選擇傳統熱門國家，而是根據生活品質、地理位置、財稅體制和發展潛力等因素，選擇合適的目的地。眼見投資和業務發展需求不斷增加，公司亦將會提供更多專業投資指導和商業拓展服務，真正做到定製化方案，達至「讓世界與您相擁」理念。

https://youtu.be/sdjXyiSdHGA 隨著科技進步，以及港人生活質素不斷提升，智能門鎖在家用及商用市場都愈來愈受歡迎，更成為智能家居不可或缺一環。智能門鎖品牌Ricicus成立於2023年，打破以往很多人擔心的安全、穩定性及續航能力問題，更提供大量高科技和保安兼備功能，時尚外形設計也能滿足不同用戶需求。 ‧ Ricicus售賣多款時尚智能門鎖，除了密碼、指紋等常見解鎖方式，部份設有視像鏡頭，可連接應用程式遙距解鎖。 支援非接觸式解鎖 Ricicus創辦人Ricky Yung一直專注研發智能門鎖技術，並指商用和民用市場都有極大發展潛力。大眾很熱衷應用智能家居，同時也很重視私隱安全，一般電子門鎖只需簡單如輸入密碼，先進的會用指紋、人臉識別甚至手機APP開門，非常簡單，亦無需帶著大量鎖匙外出，無疑成為很多新裝修完成的家庭用戶門鎖首選。 至於新式辦公室、酒店以至公寓應用程度更廣泛，這些場地不僅需要基本安全防護，更要兼顧方便使用和智能管理。Ricicus的門鎖產品還配備遠程控制、即時監控、日誌記錄等功能，甚至可紀錄員工出入公司時間，亦因為不再需要大量配匙給員工，大大減低遺失鑰匙需要換鎖的風險。 在Ricicus眾多智能門鎖款式中，以簡潔現代設計的RS-68全自動視像人面識別掌靜脈智能鎖最受歡迎，它不單支援人面、指紋、密碼、拍卡解鎖及傳統防盜鑰匙方式，更加入掌靜脈識別及遠程控制功能，可以無需接觸門鎖就能輕鬆進出門戶，同時保護用家安全與私隱，更能完美搭配家居擺設，提升時尚氛圍。除了RS-68，旗下各款產品都有不同附加功能，例如部份型號配有視像鏡頭，以及對應電話應用程式，用戶能夠隨時隨地監控和控制門鎖，以及門鎖電量和使用情況。 活用手機Apps遙距監控 智能門鎖功能豐富，但購買之前都要做好準備功課，Ricky建議用戶先確保大門尺寸適合安裝智能門鎖，同時需要準備一個穩定的無線網絡連接，以便智能門鎖與手機應用程式配對使用。購買後由Ricicus團隊負責安裝和基本設置，並有完善售後服務和產品保養，以便顧客查詢。為長期保持門鎖在最佳狀態，他建議用戶定期使用乾布擦拭表面，但要避免使用含有化學成分的清潔劑。 很多用家在購買前都擔心智能門鎖沒電，或者指紋不清時無法開門，但現代智能門鎖在設計時已考慮到這一點。並提供各種後備解決方案，例如可以輸入密碼，亦有後備門匙作突發用途。另一方面，門鎖本身配備高容量電池，確保可以長時間使用；當電量低時，門鎖會提示用戶及時更換電池。 大門門鎖可說進入智能家居或辦公室的第一步，隨著技術進步和製造成本下降，Ricicus將持續提升智能門鎖的技術，為產品升級，滿足不斷變化的市場需求，甚至衝出香港到內地或海外市場，讓更多人享受更先進和遙距控制帶來的好處。