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酒精飲料

【銷售策略】啤酒銷量跌至全盛期6成全因年輕人唔想飲酒應酬!2大日本啤酒品牌點樣利用「宅商機」力挽狂瀾?

日本職場文化之中,最為人所知的就是下班後的「飲酒會」。不過隨著時代改變,上司同事們下班一起喝酒的「應酬文化」慢慢被淘汰,連帶日本酒精飲料消費量下降。而在新冠肺炎疫情下,大家都減少社交接觸,留在家中的時間較長,日本各大啤酒商看準疫情下的「宅商機」,推出家庭啤酒機租用及全開口罐裝啤酒,令顧客在家也能享受生啤,結果成功挽救銷量! 跌至全盛期6成水準 根據市調公司歐睿國際(Euromonitor International)調查,日本的啤酒系產品的年度出貨箱數在1994年達到巔峰的5億7千萬箱之後,年年衰退。在2018年,日本酒精飲料的消費量約 87 億升,相較 2009 年下降 3%。日本啤酒品牌朝日(Asahi)市佔率為40%,但截至 2019年,啤酒銷量已連續第15年下滑。研究員藤川智美指出,年輕人雖然成為消費主力,不過日本金融復甦速度較慢,讓他們對於消費持謹慎態度。 至於消費習慣變化同樣影響銷情,根據日本問券公司所做的飲酒頻率調查,從2009年到2018年,可以顯著看到日本消費者在飲酒消費習慣上的變化。調查中針對受訪者在過去7天内的飲酒頻率,在2009年時,回答7天内幾乎都不喝的受訪者百分比為16.7%,而這個比例在2018年就上升至27%,反映越來越多人不喝酒。過往下班喝酒為職場潛規則,表面上只是普通聚會,實則談論公事和應酬上司,加上飲酒會規矩太多,讓年輕人受不了。隨著生活的多元跟選擇的多樣、遠距工作模式逐漸普及,加上年輕上班族較重視健康及生活品質,讓下班喝酒文化漸漸沒落,也令日本酒精飲料市場漸漸萎縮。 看到這個情況,朝日啤酒(Asahi)和麒麟(KIRIN)當然不會坐以待弊。雖然2個品牌都是以銷售啤酒以及飲料爲主,但他們各自選擇的「策略」和發展都與跟對手非常不一樣。 朝日啤酒(Asahi)早前推出全新罐裝啤酒「Asahi Super Dry生啤酒杯罐」,號稱可以讓人們享受到猶如在酒吧喝生啤的味道。不同於一般的罐裝啤酒,將易開罐上的細小瓶口改成全開口設計,可以產生更多細緻綿密的泡沫,令顧客安坐家中也能有喝生啤的感覺。這項技術在罐裝啤酒領域尚屬首次,加上宣傳賣點非常吸引,讓這款啤酒還未正式發售就引起討論。而在4月6日產品正式開賣後,僅僅2天銷售量就超過了官方原本預估的一個月的銷量,更被炒至1萬日圓(約港幣719 元)。雖然新產品能夠刺激銷量,但朝日啤酒早前宣布,由於銷量遠超預期,決定暫停出貨。 至於麒麟方面,今年 3 月推出定期將生啤酒送到顧客府上的 Home Tap 服務。公司會免費借出專用啤酒機,然後把生啤酒裝入 1 公升的啤酒機內。啤酒機外觀設計簡約,搭配上原木與金屬的開關拉桿,吸引讓許多啤酒愛好者躍躍欲試。除外觀吸引外,啤酒機不但使用特殊塗料避免氧氣滲入,更有保冷功能,用家將啤酒容器裝上後,在開栓後能夠維持新鮮狀態 48 小時。Home Tap服務每月含稅價格為 8,250 日圓(約港幣 593...

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