近年香港人意識到飲食與健康的重要性，但單靠日常飲食，真的吸收到足夠營養嗎？原產自印度的瀛海有機螺旋藻(Azure Ocean Organic Spirulina)充份吸收太陽能量，再轉化成對人體健康非常重要的營養。負責人霍韻妍(Wendy)指出，螺旋藻包含 200 種營養，富有維他命、蛋白質和礦物質，相信是地球上其中一款最優質綠色食品。它能夠讓身體維持正常機能，甚至調整自然防禦能力，提高抗壓性。 全面有機營養餐膳 螺旋藻又稱藍藻或藍綠藻，存在至今已有35億年歷史。現代研究發現，螺旋藻被稱為21世紀最具營養價值的食物，Wendy指出這是因為螺旋藻含有200 種營養成份，例如各類維他命、蛋白質、鐵、鉀、鋅、硒、鎂、礦物質、藻藍素、類胡蘿蔔素、葉黃素、葉綠素、奧米加3,6,9、GLA伽馬亞油酸。「螺旋藻充份吸收太陽能量，將其轉化成重要營養，能提供人體需要的8大主要氨基酸，也包括各種維他命、蛋白質和礦物質。」螺旋藻有助排走身體內的重金屬、幅射以及空氣中的有害物質。最優質Y-亞麻酸來源，營養等同母乳，在所有食物中唯獨螺旋藻能擁有。同時，螺旋藻不含膽固醇和其他添加成份，因此也被譽為「神奇食物」。 ●右邊為優質螺旋藻，在燈光照射下會呈啞綠色，每粒體積亦較大。 現代人生活忙碌，作息又不規律， 久而久之就會出現不同程度的健康問題。服用有機螺旋藻可有效補充人體所需，增強免疫力系統，不但適合所有年齡層，特別是素食者。「素食者嘅食物選擇上唔多，好易會吸收唔夠；而螺旋藻不含動物成份，相比魚類、肉類多3倍蛋白質，有效補充營養。」雖然維持均衡飲食、多吃水果和蔬菜對健康有利，早已老生常談，但即使每天吃有益食品，人體攝入量都是有限。然而螺旋藻不但是一種超級食品，同時也易於消化吸取。「螺旋藻細胞壁極薄，且具有高度的水溶性及易消化特質，吸收率可高達95%。」 ●螺旋藻被美國太空總署(NASA)及歐洲太空總署 (ESA) 指定為太空人執行任務必備主要食物。 ●由於螺旋藻細胞壁極薄，且具有高度的水溶性及易消化特質，吸收率可達95%，成為補充營養、調節免疫的最佳選擇。 遠離污染源頭確保產品質素 近年海洋受重金屬污染成為國際議題，藻類和魚類等海洋生物也無一倖免。Wendy指出要培植出優良螺旋藻，就必須選擇無污染環境。「印度南部遠離工業、農業及住宅地區，避免受到地下水、...