在香港，自動販賣機隨處可見，並不是新鮮事物。近年本地自動販賣機中的貨物可謂五花百門，除零食和飲品外，還有發展到售賣雨傘、影印機墨盒、記憶卡甚至T-Shirt等商品。不過要數最厲害的，不得不提世界自販機密度第一的日本，根據日本自動販賣機系統工業協會於2018年底統計，當地自動販賣機的數量超過 297 萬部，而當地自動販賣機年銷售額高達到600億美元，到底背後有哪些學問？ 1.根據人的需求要設置 有不少商家設置自動販賣機時，只會考慮地點人流多與少問題，但日本商家放置自動販賣機時，更是運用各種生活和消費大數據，事先了解當地顧客需求，令每部自動販賣機的首選產品成功對準目標客群。例如在學校附近的自動販賣機，主要售去麵包或飯團等有飽腹感食物，為學生提供簡單早午餐。至於在操場邊的自動販賣機，則會選擇以水或運動飲料為主，或者朱古力條等提供能量的食品。 另外，日本自動販賣機業者會在不同季節時作出相應調整。例如日本著名景點鳥取砂丘，夏天氣溫可高達有55度，冬天則低至負10度。不論是夏天或冬天爬完砂丘，人們自然會想來買罐飲料休息一下。夏天時，自動販賣機出售的冷罐頭飲料通常冷卻至5℃左右，而冬天則會以熱罐裝飲料為主，並將產品保持在55℃左右出售。當地的自動販賣機能適時地提供冷飲和熱飲，因此據說它們是日本最好業績的自動販賣機之一呢！ ●根據日本自動販賣機系統工業協會於2018年底統計，日本自動販賣機數量為2937800部，即約每43人就有1部自動販賣機，這些自動販賣機的年銷售總額超過600億美元。 2.商品才是王道 有時候一些企業會花心思在自動販賣機外觀上，作為廣告宣傳渠道。事實上，商品本身才是讓消費者「回頭」原因。日本商家為延長自動販賣機食品賞味期限，同時保持質量及口感，可謂想盡方法。例如已包裝好的切塊蘋果就是使用維生素特殊制法，防止蘋果變色，賞味期限更可達11天。 又例如日本COMO公司，他們擁有2500部麵包自動販賣機，雖然麵包的賞味期限長達35至60天，卻沒有添加任何防腐劑。原來在製作麵包時添加一種名為「panetone」菌種，只需用少量水就能進行發酵，而低水分使黴菌難以在麵包上生長，因此製作出的麵包保存時期能夠延長，亦毋須使用任何防腐劑。 3.不只是販賣功能 企業們還可以創新自動販賣機的玩法，增加與消費者的互動。2016年，朝日飲料在東京淺草安裝交互式自動販賣機，以英語提供詳細產品說明，不但為外國遊客推薦產品，還會化作旅遊親善大使，介紹附近景點。日本飲品商DyDo DRINCO有一種自動販賣機，在自動販賣機上購買飲料後，如果價格顯示屏上顯示的四位一樣的數字，則可以獲得另一枝免費飲品。 另一間飲品商麒麟（KIRIN）則和LINE FRIENDS聯名設立自動販賣機「Tappiness」，顧客每購買一枝飲品就會得到1點積分，集滿15點便可獲得免費飲品，這些點數還可以通過LINE送給好友。   日本和香港一樣面積小、人口密度高，寸金尺士，以致店舖租金高昂。如果能夠加強發展自動販賣機，成為主力零售渠道，既可控制各種成本支出，包括銷售人手，又可擴大收入來源，大家不妨參考日本做法，制定新銷售策略吧！