科技

一直以來，建造業對香港發展的重要性毋庸置疑。作為本港最大的主要承建商之一，中國建築工程（香港）有限公司（下稱「中建香港」或「公司」）成立於 1979 年，在四十餘年間完成超過800個項目。總經理孔祥兆（Danny）表示，近年建造業數碼化乃大勢所趨，由項目規劃、設計、審批到施工及設施管理，全部都經過數碼及自動化處理。中建香港亦與時並進，善用多種創新科技，進一步提高生產力、施工效率和安全項目表現，並有助鞏固香港在建造領域上的先導地位。 ●在成立初期，中建香港已取得五項最高級別C級施工牌照，並積極競投各類政府工程，包括樓宇建築、海港工程、道路與渠務、地盤開拓及水務工程。 數碼化作業模式及早發現漏洞 昔日的建築工程以設計圖紙為主，但建築資訊模擬（Building Information Modelling，BIM）的出現，創造出新作業模式。從策劃、設計、建造，到施工管理和日後維修都可以依賴BIM技術作出全面配套，大大提升施工效率。「BIM能夠將建築中各類不同專業範疇連貫起來，並集中在同一資料平台上處理，有助項目團隊溝通協調，減少不必要的誤會。」除整合資料外，BIM還可以將平面圖則化為3D模型，進行「模擬起樓」，在電腦模型中預演不同施工程序及困難，有助及早發現漏洞。「相比起工程途中才發現有問題，若在施工前一次過解決，就可節省建築物料及停工成本。」 ●BIM是指運用3D建築模擬軟件，因建築項目的設計、施工以至整個生命周期，提供並管理建築資訊，甚至可估算工程造價。   MiC提升成品質量與建造效率 時至今天，建築技術較過往先進，除建築資訊模擬（BIM）技術外，「組裝合成」建築法（MiC）同樣大行其道。Danny解釋，MiC是基於「供製造和裝配設計」（DfMA）理念的一種創新施工方法，將傳統建造方式中大量現場作業工序，轉移至標準化的工廠進行。「我們在工廠預製建築組件，再將組件運至施工地點，最後組裝整個建築物。」整個過程中不受天氣條件，以及施工場地限制等因素影響，自然大大提高建造效率及成品質量。同時建成後可隨時拆除，建築組件可以重用，減少對環境的影響。  ●「組裝合成」建築法(MiC)能縮短地盤施工時間和減省現場施工程序，從而提升生產力。同時建成後可隨時拆除，建築組件可以重用，減少對環境的影響。  疫情下，中建香港亦充分利用MiC技術的優勢，於極短時間內建成多個大型隔離及防疫設施，其中去年興建的鯉魚門Site A防疫隔離中心就是最佳例子。不過對於當時所面對的多重困難，Danny至今仍歷歷在目。「在疫情下施工，對於中建香港來說是一個前所未有的挑戰，當時建築物料供應緊張，加上運輸不便，部分工序被迫延期進行。」透過工地和工廠同時運作，進一步壓縮工期，最終只用了25日就交付相關項目，為本港首個採用MiC技術完工的工程項目。另外，北大嶼山醫院香港感染控制中心亦是採用MiC技術，在短短四個月內完成建造，提供816張負壓隔離病床，成為全球首家全MiC負壓隔離病房傳染病醫院。 ●中建香港採用 MiC 建造技術，快速興建鯉魚門Site A及Site B防疫隔離中心和竹篙灣檢疫中心第一期B及第三期B，合共提供近 2,000 個檢疫隔離單位。   拓展科技在地盤管理上的應用 現時本港建築業界積極推廣「智慧工地」（Smart Site）概念，廣泛應用人工智能及物聯網等新科技，方便監管建築工地，及早發現和處理安全事故隱患。今年，中建香港就成功開發出自家智慧工地綜合管理平台 ，以物聯網、人工智能、雲計算、BIM等技術為基礎，將工地資訊採集、匯總及分析，輔助施工管理和決策，並在有需要情況下，即時通知相關人員處理問題。」其中，人員註冊信息管理系統能實時登記出入工地的工人信息，追蹤工人去向，便於人力管理，保障施工人員安全。   ●擁有資料獲取、分析、趨勢預測及預警功能，有助在日常管理中及時發現問題，並排除建築工地上的各類安全隱患，保障施工人員安全。 走向更專業化 展望未來，中建香港會繼續加強各種先進科技在工程上的應用，通過卓越的技術、先進的管理贏取業界的良好口碑，提升公司競爭力。同時，Danny相信人才是公司重要基石，中建香港將會透過一系列的培訓計劃，培育公司核心人員，不但滿足對各層級地盤管理及技術人才的持續需求，更能輔助公司業務蓬勃發展。

新冠肺炎疫情令本港經濟受到嚴重打擊，不少企業都希望得到政府協助。在第二輪防疫抗疫基金撥款通過後，創新及科技局推出為期6個月、約港幣5億元「遙距營商計劃」（Distance Business Program，簡稱D-Biz），透過資助企業善用創新與科技，在疫情期間開拓遙距業務，實現數碼轉型，成功申請公司最多可獲 30萬港元資助。 「遙距營商計劃」適合於任何行業，只要是有助企業遙距營商的科技，就可以申請全額資助，例如餐飲業設立網上外賣服務、教育中心開設線上課程，零售業設置網店以進行網上營銷，或是一些商店增設流動電子支付方式。另外，將廣告宣傳數碼化，並透過搜尋工具和社交平台發放都能夠獲得資助。 如企業有意購買和採用各項有利遙距工作的科技軟件，都可以得到資助，包括：防毒軟件、遙距文件及團隊管理系統，以及網上會議工具，方便實施在家工作。 計劃於5月4日至10月31日期間接受申請，為期6個月。所有私營企業，除上市公司、法定機構和接受公帑資助的非政府機構外，均可提出申請。合資格公司須要持有有效的商業登記證，及在2020年1月1日前已經開業，並於提交申請時仍在相關行業有實質業務。 為盡快讓企業得到相關資助，計劃將採用快速批核方式，只要申請者填妥申請資料和所需文件齊備後，大約 10 個工作天內就會知道能否獲得資助。每個方案連同培訓開支資助最多10萬元，每間公司則最多30萬元總額資助，資助金額首30％，將於申請獲批後存入指定銀行帳戶，預期可惠及超過3000間企業。 資料參考：創科局  

香港餐飲業多年來都面對人手不足問題，直接導致服務質素下降，同時增加企業營運壓力。在日本，前線員工短缺情況同樣普遍。根據日本帝國數據銀行在去年4月調查，餐飲業兼職員工人手不足情況達78.6%，而售賣飲料食品的店舖人手不足情況則是約63.9%。有見及此，當地企業就推出3大招數，希望在新經營方式下，即使店員變少，服務質素也不會因此下跌。 1. 自助點餐系統 相信大家到麥當勞、KFC或是大家樂這些連鎖食肆，都會見到自助點餐系統。這些系統在日本同樣非常受到歡迎。系統集餐牌、點餐、結帳等功能於一身，並支援各種電子支付與信用卡。用自助點餐機，就算在繁忙時段，顧客也可以快捷下單取餐。據統計，在引入系統2個月之後， 15名顧客之中就有10人會使用自助點餐機。系統有效減輕店面員工工作時數及工作量之餘，在整體營運上更有效率。 ●JR 東日本經營的餐廳 R．BECKER'S 池袋東口店引入自助點餐系統，加快效率。 ●如果有去過日本，大家都這種食券販賣機應該不會陌生。 2. 深夜時段切換成無人店模式 連鎖便利店部分門市在去年8月起實施深夜無人店模式，由深夜零時至早上5點都沒有店員。其概念與無人商店Amazon相若，顧客要進入時店內時，要先出示Lawson應月程式的條碼，配合門口攝錄鏡頭，識別會員身分。結帳時，顧客要利用自助櫃台結帳。若未成年顧客想購買有年齡限制商品如煙酒時，系統也能夠根據用戶個人資料，停止相關交易。Lawson部長長澤拓彌表示，措施推行一個月後，雖然部分商品和服務暫停，導致收入受到影響。但另一方面因不需要夜更店員，人手支出減少，實際上營收相差不大。 3. 活用AI配合專用取餐櫃位 2018 年底在秋葉原開業的壽司店 Beeat Sushi Burrito Tokyo，其格局可說是相當前衛！顧客可以先經手機點餐和結帳，然後在指定時間到店，再在於專用櫃位內取餐。店內有幾個大屏幕，讓顧客知道食物製作進度及於哪個櫃位取餐。店內只需要招聘足夠人手準備餐點，不需要店面員工負責服務顧客和結帳。 社長佐藤丈彥表示，因應食物外送需求大幅提高，電子支付比例愈來愈高，20至40 歲人士已經開始習慣用手機點餐及結帳。而對於消費者很方便的外送模式，原來對公司管理層來說並不是輕鬆。當中涉及外送系統及模式，同時也增加不少出餐和溝通工作，所以社長決定連外賣的餐點都放在指定櫃台裡，讓外送員直接取餐，節省雙方溝通時間。 ●日本Starbucks同樣引入網路點餐系統，顧客點餐付款後，再在預定時間到店直接取餐。

由伊凡．伊利奇（Ivan Illich）發明的新詞彙：「反生產力」（counterproductivity），是指許多科技似乎節省了時間與金錢，釋放更多勞動力；但如果計上相關成本，這些科技其實並沒有令你更省時，反而把你的時間都偷走，模糊了你工作的重心。   以製作簡報為例。在1990年「PowerPoint」問世前，匯報時手寫的筆記已經綽綽有餘，頂多在投影器及白板上畫幾數個重點作為輔助，主要還是靠講者說話和組織的功力，內容是最重要的。 但如今「PowerPoint」出現後，數百萬的管理者及其助理需要耗費數百萬小時以製作吸睛的簡報，慢慢連簡報都要一分高下﹑爭奇鬥艷，改用奇特的字體，放大縮小突出重點，甚至還有圖片﹑小動畫，翻頁效果等細節也不得馬虎，一點都不乾淨俐落。不只設計和修改投影片投入了數百萬小時的時間，學習使用軟體、不斷更新軟體等等也是時間成本。一部分重心從匯報內容轉移到簡報的裝飾上，勞動力就這樣浪費了。 又以智能手機為例。智能手機出現後，大家的注意力水準大幅下降。每分每刻都有大量資訊充斥網絡，造成訊息過載，我們反而更難找出有價值的信息。打字聊天﹑進行繁瑣的資料整合﹑瀏覽及經營IG﹑FB等社交網站，又花費了多少時間？ 在說科技節省了時間時，我們也必須留意科技怎樣迫使我們分配時間到不必要的項目上，讓我們難以專注在一項工作上。科技似乎帶來巨大的簡化，實際上卻是令生活變得越來越複雜的元兇。 西方女性主義研究奠基人 Ruth Cowan曾說：「我們要關注的是最終目標，讓科技為我們服務，而不是讓科技來訂立目標。」德國作家Rolf Dobelli則在他的《美好生活之道》（The Art Of The Good Life）中提到，他預防反生產力的做法，就是「盡可能地避免科技」。他不使用電視機、手機、收音機、遊戲機，因為他認為這些科技帶給他的複雜性遠大於好處。   為了避免掉入反生產力的陷阱，我們需要想想，自己現在做某項工作的時間相比以前少了還是多了？多了的時間成本與回報是否成正比？以下有3個奪回注意力的方法。 使用一項新科技前多思考 智慧家庭系統也好，新App也好，在使用前我們要問自己：它會帶來什麼正面和負面影響？如果它出問題，對我的生活影響程度有多大？平常維護的成本有哪些？ 少看即時推播的通知 為了流量，新聞及社交媒體每分每秒都推送新的消息，一直刷新的快感令人欲罷不能。「即時消息」覆蓋了真正該專注的東西。但追求速度的「即時消息」價值不高，內容沒有深度只流於噱頭，我們耗費大量時間在這些無關痛癢的新聞上，生產力因而下降。 挑一個時間段集中閱讀新聞及資訊 將漫無目的地瀏覽FB﹑刷新新聞App的時間集合起來，在一天中挑一至兩個固定時段來集中閱讀。記得要先挑選優質的新聞來源，內容農場（content farm）就不要了。   資料來源：Accupass 生活誌﹑Mythfocus

一說起AI，大家可能對其又愛又恨。一方面，人工智能懂得從數據中自動展開深度學習，擁有毫無限制的記憶量，自動優化人類訂立的目標及加以分析，最終作出最優決策，潛力巨大；但另一方面，大家也關心自動化的人工智能是否比我們更勝任人類的工作，會否逐漸取代人力，讓你﹑我﹑他丟了飯碗。   哪些崗位風險最大？藍領及白領階級的工作必然首當其衝，較為容易轉向自動化系統，例如接待員﹑工人﹑會計等。人工智能可應用於觸摸屏，亦能夠更快地計算和分析數據。 人工智能於事前接收相關領域的數據資料，其後在重複性工作的表現中優於人類。理論上來說，未來15年可以取代成千上萬名白、藍領工人。但人工智能並非所向無敵，它在運用上尚有很多限制，無法一時三刻取得科技突破。   哪些工作不會有被取代的危機？這就關乎到AI較為欠缺的人類價值：「創造力」及「同理心」。雖然最近屢有人工智能繪畫﹑作曲﹑編寫文章等新突破，但以現階段來說，人類的創造力還是遠遠高於人工智能。 同理心就更不用提，人工智能距離擁有「情緒」和「自我意識」還差得遠。AI能不能在這些方面取代人類，仍是未知之數。「AI超越人類智慧」和相關研究還有漫漫長路。 由此我們可以分析出難以被取代的三種工作。 第一是創意型工作。人工智能只有「從數據中分析及優化」的能力，但卻不能如科學家、小說家、藝術家般，自己進行「發明」，自己「創作」作品。 第二是需要同理與同情的工作。憐憫、信任和同理是人類寶貴的特質，人工智能無法理解及具備它們。沒有人會希望自己的老師、保母及醫生是一部冷冰冰的機器。我們需要人與人間的關懷，沒有人想從聊天機器人口中得知自己得了癌症。 第三是複雜的策略型工作。簡單的決策可交由人工智能處理，但決策管理、外交人員、經濟學家們負責的工作，都非常複雜，牽涉大量思考，超出了人工智能在單一領域及大數據方面的限制。   人工智能所缺少的高階能力及智性表現，包括論述、概念學習、計畫等，都令其只能成為補充品，輔助人類創造更大的價值，提高及強化我們的勞動力，而非全面替代人類。