無人店

武漢肺炎疫情持續，許多人都盡量足不出戶，無非都係想減少與人密切接觸。電商巨頭 Amazon 早前就在美國西雅圖市區開設首間無人超市 Amazon Go Grocery，服務區內居民，將無人商店系統及技術加以發展。 售賣新鮮產品為主 Amazon Go Grocery 無人超市販賣新鮮食材或農產品為主，店內提供超過 5,000 種商品，面積比 Amazon Go 大5倍。無人超市使用與 Amazon Go相同的門市管理和收銀系統，首先顧客要利用智能手機中Amazon 應用程式，掃描帳戶QR Code完成身分認證，然後才能進入超市。 店內天花板藏有鏡頭和感測器，會自動記錄用戶從貨架拿取哪些商品。Amazon為簡化購物流程，讓系統更容易識別價格，所有商品都預先標價。而離開超市時，應用程式會自動結帳，並從帳號綁定的信用卡扣款付費，節省排隊時間，非常方便。Amazon Go Grocery 除售賣商品外，還會作為電商平台的微型物流和提貨中心，門市內設有機器人和物流人員，務求在最短時間內處理客戶訂單。 https://www.youtube.com/watch?time_continue=5&v=XHnRWb1JeZg&feature=emb_logo   ●店內職員主要負責上架陳列、補貨和提供協助，並沒有置設任何收銀機或其他收費方式。 ●Amazon無人商店系統辨識客戶本人和相應帳戶，官方建議用戶與其他非同帳戶持有人在店內購物時，不要幫別人拿取商品，以免影響結帳。 針對客群有別 Amazon一開始設立的Amazon Go 無人便利店，主要售賣輕食和飲品，規模較為小型，主要服務上班族，目前在全美國有25間。Amazon Go...

隨着新零售模式在全球崛起，近兩年「無人商店」在中國大陸大行其道，甚至有集團也開始在台灣引進無人便利店。然而隨著熱潮減退，部分「無人商店」在內地開始面臨經營困境，市場上高達 40 億人民幣的相關投資亦化為烏有。「無人商店」這種新模式能打入香港市場嗎？ 中國早於 2017 年 7 月開始，掀起一陣「無人商店」熱潮，當時在 5 個月內，中國就出現了多達 138 間無人零售公司，在全國開設約 200 間無人商店，總投資額達 40 億元人民幣。不過很多公司的運作先後出現問題，紛紛倒閉，更有公司出現欠薪及破產等情況。有分析認為無人商店概念在中國基本上已經宣布破產，近乎絕跡。 「無人商店」在香港難成氣候 「無人商店」未必能在香港成為主流。首先顧客可能會貪新鮮試用「無人商店」，不過市民更需要人性化服務。因為「人」所能提供的某些服務或許能被高科技取代，但回歸到「服務」本質，人際交流獲得的滿足感終究是科技始終取代不到，所以估計這種零售業經營模式在香港難以盛行。 而從成本角度出發，香港亦缺乏經濟誘因推行無人零售，對商戶來說，高昂租金才是最大敵人，店鋪收銀員其實只佔營運成本的少部分。以去年全港入息中位數港幣1萬5500元計算，假如每家便利店需聘請兩名店員，一家便利店每月人工成本只是3萬多元。此外，「無人商店」亦無法減省物流及清潔的人力需要，令到實際營運成本比普通商店更高。 ●本身以網購起家的 Amazon之所以要設立無人商店Amazon Go，全因集團希望為消費者帶來一種全新消費模式。 系統開發及技術支援是無人零售面對的另一個問題。全球最大的網購平台 Amazon 旗下的無人商店 Amazon Go擁有一套集合機械學習、電腦視訊及人工智能的系統「Just Walk Out Technology」。每一位 Amazon Go 的客戶在進入無人商店之前，只需要利用自己的Amazon App 描寫 QR code，就可以直接在貨架上選購貨物。無人商店中的監察系統，會利用電腦視訊去確認客人選取的貨物，透過機械學習去判斷客人選取的什麼貨物，選取了多少件，再以人工智能去判斷客人的整個消費。在 Amazon...