市場定位

現今商業世界競爭激烈，市面上的品牌可說是多不勝數，要從中突圍而出並不容易。品牌知名度是指消費者對某一產品或服務的熟悉程度。通過品牌影響力，有效建立消費者的認同感以及連結消費者的深層情感。所以，每個品牌自然希望做到每當消費者想買某一種貨品時，第一個想到自己的品牌。究竟如何令品牌成功「入屋」？其實只要把握以下5大關鍵，就能夠擴大品牌影響力！   1. 熟悉度勝於知名度 很多人經營新品牌時，總是只集中想建立知名度，但其實更重要的是消費者對品牌的熟悉度。因此第一步應該是讓消費者了解品牌定位，增加對品牌熟悉度，這樣才能同時建立出知名度，得到較高的品牌價值，產生最大經濟效益。 2. 品牌識別及價值差異 可口可樂和百事可樂、麥當勞和KFC、7-11及OK便利店、百佳超市和惠康超市，不同品牌即使性質和定位接近，又面向同樣目標客戶，但消費者心中一樣會有固定的品牌順序。因此品牌識別是品牌建立重要一環，代表品牌精神與社會大眾對品牌觀感。建立品牌識別度，讓消費者知道你的品牌與其他品牌差異，才能夠贏得目標客群目光。例如市面上已經有不少家電品牌，例如Panasonic、Sharp、Siemens、美的等，但近年Dyson風潮席捲世界，起風筒及風扇都會第一時想起。正因其定位為時尚與高科技結合，讓消費者了解到Dyson與各家電品牌有明顯特性差異，結果很快在家電市場中站隱陣腳。 3. 展示品牌核心價值 要成功建立品牌，就一定展示出品牌核心價值，並與市場定位呼應。例如不少知名咖啡店品牌不是單純把自己定位在賣咖啡上，而是建立一種享受生活，讓都市人在繁忙生活中能夠暫時得到放鬆的滿足感。   4.以溝通連結消費者  當清楚知道自己品牌定位、核心價值及形象後，接下來就要考慮要透過哪種方式與關鍵字，準確接觸目標客群，讓消費者產生強烈的品牌連結。假若品牌溝通策略錯誤，一切的準備很容易前功盡棄。例如日本無印MUJI 以產品本位主義研製產品著稱，產品本身設計及包裝都追求極致簡單，希望消費者注重產品本身，呈現出品牌特色，並巧妙地融入消費者腦海中。   5.市場推廣要準確 準確的市場宣傳推廣活動能讓品牌大大加分，強化消費者印象。所以身處在資訊爆炸時代，就要善用市場調查及各種大數據。例如網站、社交網絡和購物平台都有助品牌曝光，造成渲染力。畢竟品牌影響力是累積出來，不是靠奇蹟。

現今商業世界競爭激烈，市面上的品牌可說是多不勝數，要從中突圍而出並不容易。品牌知名度是指消費者對某一產品或服務的熟悉程度。通過品牌影響力，有效建立消費者的認同感以及連結消費者的深層情感。所以，每個品牌自然希望做到每當消費者想買某一種貨品時，第一個想到自己的品牌。究竟如何令品牌成功「入屋」？其實只要把握以下5大關鍵，就能夠擴大品牌影響力！ 1. 熟悉度勝於知名度 很多人經營新品牌時，總是只集中想建立知名度，但其實更重要的是消費者對品牌的熟悉度。因此第一步應該是讓消費者了解品牌定位，增加對品牌熟悉度，這樣才能同時建立出知名度，得到較高的品牌價值，產生最大經濟效益。 2. 品牌識別及價值差異 可口可樂和百事可樂、麥當勞和KFC、7-11及OK便利店、百佳超市和惠康超市，不同品牌即使性質和定位接近，又面向同樣目標客戶，但消費者心中一樣會有固定的品牌順序。因此品牌識別是品牌建立重要一環，代表品牌精神與社會大眾對品牌觀感。建立品牌識別度，讓消費者知道你的品牌與其他品牌差異，才能夠贏得目標客群目光。例如市面上已經有不少家電品牌，例如Panasonic、Sharp、Siemens、美的等，但近年Dyson風潮席捲世界，起風筒及風扇都會第一時想起。正因其定位為時尚與高科技結合，讓消費者了解到Dyson與各家電品牌有明顯特性差異，結果很快在家電市場中站隱陣腳。 3. 展示品牌核心價值 要成功建立品牌，就一定展示出品牌核心價值，並與市場定位呼應。例如不少知名咖啡店品牌不是單純把自己定位在賣咖啡上，而是建立一種享受生活，讓都市人在繁忙生活中能夠暫時得到放鬆的滿足感。 4.以溝通連結消費者  當清楚知道自己品牌定位、核心價值及形象後，接下來就要考慮要透過哪種方式與關鍵字，準確接觸目標客群，讓消費者產生強烈的品牌連結。假若品牌溝通策略錯誤，一切的準備很容易前功盡棄。例如日本無印MUJI 以產品本位主義研製產品著稱，產品本身設計及包裝都追求極致簡單，希望消費者注重產品本身，呈現出品牌特色，並巧妙地融入消費者腦海中。 5.市場推廣要準確 準確的市場宣傳推廣活動能讓品牌大大加分，強化消費者印象。所以身處在資訊爆炸時代，就要善用市場調查及各種大數據。例如網站、社交網絡和購物平台都有助品牌曝光，造成渲染力。畢竟品牌影響力是累積出來，不是靠奇蹟。

食譚仔已經成為香港人地道的飲食文化之一。不少香港人自稱自己「譚仔上癮」，更曾有謠言指譚仔米綫加入罌粟殼，譚仔受歡迎程度可見一斑。從數據上看，月截至2018年9月底，譚仔於中期收入折合約7.7億港元，純利約為1.2億港元。純利率高達16%，純利率高企。 譚仔的成功，可歸因於品牌的市場定位明確，及品牌文化街知巷聞。   當我們還在爭辯譚仔三哥還是譚仔更好食時，原來「譚仔三哥」及「譚仔雲南米線」於去年已被「丸龜製麵」母企Toridoll收購及合併。不過譚仔國際行政總裁劉達民表示「譚仔三哥」及「譚仔雲南米線」均為獨立營運，兩者未來亦會各自發展。「以往兩者的菜單相似，而未來則會各自推出不同款式的小食及飲品，讓大眾能驅分品牌之同時，兩者亦能保持良性競爭」。   譚仔的成功離不開湯、料、辣的美味，貼心的十級辣度湯底選擇為顧客提供個人化的口味，譚仔小食也非常吸引。 但更重要的，是譚仔彌補了市場上缺乏低價、高性價比餐廳的這個缺口。譚仔三哥譚澤群曾明言他們主打18至35歲的年輕人，滿足這群消費力低、缺乏選擇的年輕人需求。 譚仔特色之一是廣東話帶濃濃鄉音的侍應姐姐，墨丸、十小辣、腩肉、凍檸茶，在姐姐口中會變成「勿演、實小勒、懶肉、凍鏈茶」，長期下來姐姐成為了譚仔的標記。若在譚仔聽不到鄉音廣東話，大家都會懷疑那是一間「假」的譚仔。 這一套令人印象深刻的「譚仔話」深入民心，也逐漸成為了譚仔官方承認的語言。由於目標食客是年輕人，譚仔在公關及推廣策略上亦迎合他們，刻意年輕化。 譚仔以軟性宣傳為主，並積極拓展社交平台行銷。他們重用鄉里姐姐，早前更聯合《100毛》（毛記電視）和高登男神馬國明拍攝「勵志微電影」《譚仔有嘻哈》，掀起城市熱話，以鄉音拉近侍應與食客的關係。   針對年輕客群的喜好，譚仔三哥亦致力將品牌年輕化，更換店舖的新裝潢。近日譚仔三哥將所有「譚仔話」印於新店的收銀櫃檯，率先於尖沙咀新店設置半開放式廚房、「卡位」座位、更多梳化座位等。劉達民指，新裝修將給予食客新鮮感，亦會反映「譚仔三哥」是本地地道品牌。 譚仔三哥日前推出的情人節推廣活動——向顧客贈送十小辣朱古力，成功引起網民熱烈討論，當日營業額亦錄得接近雙位數增幅，他們將繼續推出相類似活動。