新型冠狀病毒肺炎（武漢肺炎）疫情持續，各行各業生意大受影響，但不少香港人為避免外出，對餐飲外賣需求大增，帶動外送平台業績上升，成為逆市奇葩。不過，外賣平台戶戶送（Deliveroo）日前發聲明表示將會終止台灣營運，是繼honestbee後第二個退出台灣市場的外送平台。疫情之下，外送平台作為少數受惠產業，卻竟然難逃衝擊，令人大感意外，那麼外送商機在香港情況又是如何？ Deliveroo於2018年10月進駐台灣，並進行大量投資，每月營業額都有雙位數增長。Deliveroo在台灣主要經營雙北市及桃園市，今年年初，公司對外公布台灣業績，指出每月營業額皆以雙位數增長，當時與約6,000家餐廳合作，而外送員人數達到1,500名。戶戶送香港暨台灣區總經理羅家聰曾表示今年目標再把服務範圍擴大2至3個縣市，長期則以覆蓋全台灣為目標。 ●Deliveroo在2013年成立，總部位於英國倫敦，目前在全球12個市場、500多個城市皆有推出服務，總計共與8萬家餐廳、6萬名外送員合作。 武漢肺炎疫情爆發後，人們對外送需求急劇增加，根據台灣經濟部統計，至今年2月為止共有53.8%的餐館及飲料業提供外送服務，而Deliveroo訂單亦有50%增長率。然而，Deliveroo在4月6日發表聲明，在盤點全球市場後，希望將資源投放效益極大化，並集中投放於歐洲、亞太與中東等其他地區，宣布於4月10日下午3時起正式終止台灣市場運營。Deliveroo表示，目前公司在全球12個市場超過500個城市運營，未來並不排除再重返台灣市場。 遭Foodpanda、Uber Eats夾擊？商業模式持續面臨考驗 事實上，台灣外送市場幾乎是foodpanda、Uber Eats兩大巨頭的天下，而Deliveroo一直以來並未向消費者收取運費，僅跟餐廳抽取訂單佣金，相比foodpanda、Uber Eats同時向餐廳和食客收費，Deliveroo收入來源顯得單一。羅家聰曾表示，公司本來打算在2月時正式宣布收取運費，但發現疫情期間有很多消費者依賴外送，因此在3月份時才將免運門檻提升至150元台幣，但就在正式收費不久後，Deliveroo就宣告退出台灣市場。 ●Deliveroo去年虧損加劇，達到2.84億美元，去年同期為2.44億美元。期內收入按年增72%至5.84億美元。 香港方面，自去年年中開始，外賣需求日益增加，令本地外送平台市場急速發展。雖然Deliveroo去年虧損加劇，在香港宣傳力度又不及對手Foodpanda，不過由於Deliveroo進駐香港已有一段時間，加上推出月費計劃，每月付98元就可以無限次免運費訂餐，因此仍有不少捧場客。羅家聰表示，香港收入規模達6.15億美元，而透過應用程式叫外賣比率只有1成，所以滲透率仍有上升空間。 不過，縱使外送平台被外界視為在疫情下受惠產業，生意額會因而上升，但實際上並不全然。由於政府和不少私人企業推行在家工作措施，令上班族對午餐需求下降，同時目前本地疫情尚未穩定，不少市民情願買食材回家自己煮，對餐飲業造成打擊，不少食肆未能捱過寒冬而關閉，使外送平台原本期望的訂單增長計劃受阻，在經營上面臨龐大壓力，或許外送行業前景並不如同外界所形容般一片光明。