「拉麵」在日本飲食文化當有舉足輕重地位，也深受外國人歡迎。各式各樣的拉麵店分佈在全國各地，東京拉麵店數量據講更是日本第一位。不過日本最大型企業信用調查公司「帝国データバンク」（Teikoku Databank）早前發表文章指，近年拉麵店「倒產」（破產）情況有上升趨勢，今年更有機會創新高，但生意變差並非完全與新冠肺炎疫情有關！ 帝國Data Bank早前的文章分析日本拉麵店「倒產」情況，截至今年 9 月底已錄得 34 宗拉麵店倒產紀錄，是自 2000 年後首次在...