https://www.youtube.com/watch?v=Msm5dTLMWNw 唔少香港人都係一隻無腳既雀仔，一放假就想去轉旅行散散心。旅遊達人袁學謙(Benedict)更將旅遊成為佢嘅職業，帶住航拍機四圍享受世界。近年更擔任「離地自由行」節目主持，帶領攝製隊踏足歐洲、非洲、俄羅斯。想法多蘿蘿嘅佢貫徹自己「大膽嘗試」宗旨，開設茶飲店「+-x茶」，實行進軍飲食界，連「飲食才俊」都做埋！不過佢就話表面風光，背後辛酸，究竟點解去旅行都覺得係苦差？ 豪遊世界 非洲一啲都唔落後 諗返起當年無錢，或者想體驗下在地生活，捱麵包住Hostel「窮遊」絕對係首選。不過Benedict自家製作嘅旅遊節目《離地自由行》，竟然一反常態，以豪食豪住豪玩做賣點。Benedict帶觀眾飛到東非、德國和俄羅斯，自己都有好深體會。「人大咗唔能夠7點起身趕去景點，反而想花多少少，Book間靚酒店好好Relax下。而家我專攻豪遊路線，觀眾一諗起去嘆世界要搵資料，就會諗起我同個節目。」Benedict笑言做完節目後，重新認識很多地方，當中最有趣必定要數到非洲。佢話非洲唔單止唔落後，而且係好多人豪遊都會揀非洲，例如高級酒店更要2,000美元一晚；熱氣球都要幾千港元搭一次等等。不過非洲天氣變幻莫測，日間可能有30多度，但晚間只有4度，打破好多人以外非洲 = 酷熱嘅傳統想法。不過能夠在熱氣球一睹動物大遷徙，以及飽覽無盡漫天星空，呢啲畫面的確一生難忘。不過Benedict笑指當地原居民話佢地日日都望到，唔明點解都市人要俾咁多錢嚟睇，果然每個城市嘅人都係咁！ ‧非洲都可以豪遊，一晚酒店隨時幾千蚊美金㗎！ 全職旅人好易做？ 唔好睇Benedict成日坐頭等艙周遊列國，全職旅人一啲都唔易做，背後好多辛酸只有自己知。「大家可能以為拍節目，幕後有哂Writer、搵料、傾Sponsor，錯！其實全部都係我一個人做哂。」Benedict認為好難靠旅遊KOL維生，所以要主動搵多啲收入來源。當成為《離地自由行》主持後，坊間對佢認識多咗，自然獲得更多工作機會。「本身我有做司儀同Marketing工作，偶然都會拍廣告，一般都同旅遊有關。一個Job大約$20000 - 50000都有，視乎駛唔駛出Trip啦！」佢坦言自己一人身兼四職，幾乎不眠不休工作，咁先可以賺到第一筆資金，俾佢成為創業老闆開設茶飲店。 ‧Benedict無諗過非洲都可以好凍，打破好多人對非洲嘅傳統思維。 創立本土茶飲品牌 大玩實驗風格 喺世界旅遊咁耐，點都會有啲特別收獲，Benedict甚至搵到佢嘅創業契機。有次佢喺倫敦行市集，試到一隻抺茶覺得好特別，無諗過日本以外都可以喝到咁正宗嘅抺茶，於是膽粗粗聯絡創辦人，試下拎個代理返香港，結果大家一拍即合，就成為「Matchaeologist抹茶主義」。拎到代理權之後，Benedict即刻萌生其他生意念頭。「呢隻抹茶粉除咗直接飲用，仲可以用嚟烘培，如果拎嚟做自創茶飲都得喎！」 有咗Idea之後，Benedict身體力行，與兩名朋友合共投資約100萬元，幾個月前喺上環開設「Teaculation ＋−×茶」。不過創業期間都遇到唔少問題，例如選址、請人、研發產品等等，佢坦言唔係錢可以解決，好彩三個Partner各司其職，先可以順利。「香港市場大部份茶飲都來自台灣，一般已經有既定formula，但我地作為『本地薑』品牌，有好大自主性，所以我地嘗試玩多d花樣，突破傳統框框。」 而家＋−×茶三大熱賣飲品係宇治抹茶拿鐵、焦糖旺鳳梨氣泡茶、草莓鮮乳沙冰，佢地更會不時搞搞新意思，例如金沙鹹蛋鮮乳沙冰同最新手作蕨餅抹茶拿鐵，聽落去怪怪地，飲唔飲得㗎？但飲落去又幾好味，呢啲就係小店獨有嘅彈性。 Benedict更有意將＋−×茶發展特許經營，嚟緊仲計劃反攻茶飲最盛行嘅台灣，首間海外分店預計喺年底在台北西門町面世，同時打算進軍東南亞。「其實東南亞茶飲需求仲大過香港，但我地可能會微調口味，例如泰國要甜啲、果味重啲，所以必需要清楚佢地市場口味。」 打四份工好瘋狂？ 走過萬千遍野，Benedict原來仲未去過南美洲，但佢媽咪去過，佢就好想跟隨媽咪嘅步伐，去認識呢個遙遠國度。佢認為人生就如馬拉松，過程係辛苦，但一日唔放棄，成功就會來臨。「我宜家打緊4份工，每日訓得4-5個鐘，犧牲好多娛樂時間，可能好多人會覺得好瘋狂，但可以試唔同嘅野。雖然好辛苦，但今時今日嘅成績的確係靠咁樣逼出嚟，所以大家唔好放棄，好快就會成功。」 ‧ 「本地薑」茶飲唔駛咁公式化，可以玩多啲，推出更多市面少見嘅飲品。 ‧Teaculation...