城中熱話

香港不少飲食品牌都是由親兄弟共同建立經營，例如大家樂及大快活就由羅氏兄弟分別創立發展，在市場上作良性競爭。不過有些就意見不合，最終決裂分家，包括譚仔及時新。而在運動品牌界別中，adidas與Puma背後也是有一個商界兄弟反目成仇故事。 1900年前後，德國南部有一個名叫「Herzogenaurach」小鎮，哥哥魯道夫(Rudolf Dassler)與弟弟阿道夫(Adolf Dassler)生於當地一個鞋匠家庭。在爸爸薰陶下，阿道夫對製鞋產生極大興趣，構思設計和研究鞋款，並在1920年在母親洗衣店開展造鞋事業，研發出第一對運動鞋。後來，曾經擔任工廠主管及皮革批發的魯道夫加入弟弟的鞋廠，並改名為達斯勒兄弟鞋廠（Gebrüder Dassler Schuhfabrik）。魯道夫負責銷售工作，表現出色，而阿道夫因其製鞋天分及才華，生產出來的鞋子質量都非常優秀，二人兄弟齊心經營，銷量逐漸成長。 為了讓公司業務發展得更好，1936年柏林奧運前夕，阿道夫向美國田徑傳奇選手歐文斯（Jesse Owens）推薦了自己做的跑鞋。歐文斯穿上特製釘鞋，最後奪得4面金牌，令達勒斯運動鞋一炮而紅，銷量達到20萬對。 後來二次大戰發生，讓兄弟走向決裂。原因有幾個說法，其中之一是盟軍在1943年轟炸他們的家鄉，魯道夫與家人到一個防空洞避險，阿道夫與妻子則已一早在內。阿道夫當時說 ︰「那些混蛋又來了！」他可能是指盟軍戰機，但魯道夫卻認為弟弟是在抱怨他們一家，兄弟倆從此有了嫌隙。 二戰結束後，兩兄弟都被送到了美國，但待遇截然不同。阿道夫憑著高超造鞋技術和設計，加上曾為金牌運動員歐文斯提供協助，在美國薄有名氣，很快就能夠繼續發展運動鞋生意。但魯道夫早年加入納粹黨，其納粹背景令他被當成戰俘，更被關進拘留營12個月才獲釋。魯道夫曾非常熱衷參與納粹黨事務，他果斷地認為是阿道夫告密出賣，對弟弟感到極度痛恨，兩人因此決裂，從此勢不兩立。 1948年某一天，魯道夫來到公司，向員工宣佈兩兄弟將會分家，以後各走各路，並在原本兩兄弟的鞋廠附近，以自己的小名「Rudi」加以改良，成立了「Ruda」鞋廠。其後改為更雄猛的「Puma」（美洲獅），希望為品牌營造敏捷及優雅形象。而阿道夫則為公司命名「Adidas」，以其小名「Adi」，結合其姓氏「Dassler」。 如今達斯勒兄弟早己不在人世，而他們一手創立的品牌亦已經在1980年代末期易手轉賣，其中adidas集團旗下擁有Reebok、Rockport等品牌，公司資產規模僅次於Nike，而Puma目前則隸屬擁有GUCCI、YSL等名牌的法國開雲集團（Kering）旗下。目前他們以集團化方式經營，繼續互相爭奪市佔。

今年3月，上海迪士尼樂園因禁止遊客攜帶食品入園，以及需要檢查隨身物品，被一位大學生告上法庭。早前上海迪士尼決定調整外帶食物政策，允許遊客自帶食物。全球各地主題樂園普遍都嚴禁遊客自帶外食，目的除了為維護園區秩序外，園區內飲食銷售額也是樂園主要收人一部份。不過這次放寬遊客自帶食品及飲料入園，對餐飲收益會有多大影響呢？ 「謝絕外帶食品」是普遍主題樂園政策之一，不過樂園內卻會售賣各種食物和飲料，而價格一般都會貴5至10倍。從經濟學角度來說，這個被稱為典型外部性內部化過程，簡單而言就是賺取二次消費收入。 主題樂園擁有完整產業鏈，可以滿足遊客各種需求，主題樂園自然不願意放棄任何增加收入機會，而餐飲業務利潤非常可觀。以東京迪士尼2018年財年度為例，其總收入4662.9億日元，園內飲食銷售額就有707.9億日元。而在2018年前三個季度，餐飲業務增速為10.1%，遠高於門票的8.4%。可見在主題公園業務範圍內，屬二次消費的餐飲業務收入高於門票收益。根據統計，每名遊客在東京迪士尼度假區大約逗留9小時左右，期間平均消費為1萬1千日元（約800港元）左右，其中餐飲支出佔20%，大約為160元。以上海迪士尼一年接待遊客1,100萬人次，即每日平均3萬人次計算，這次放寬措施可能會令上海迪士尼每日少賺480萬。 當然，除了考慮增加園區收入外，「禁止帶外來食物」也是為了易於清潔及管理。例如上海迪士尼官方曾解釋稱：「樂園對於有原始包裝、密封的和未開封的食品是可以允許入園的，不被允許帶進園區的系家庭自製或已拆封食品，這是為了避免以上食物由於天氣等原因變質影響消費者安全與健康。」如果遊客在園區內吃了自己攜帶的食品之餘，又吃了樂園售賣食品，萬一出現不適或食物中毒情況，除影響樂園聲譽，園方亦有可能會被追討賠償，對樂園營收同樣有負面影響。同時，這項措施亦為防止有人帶一些氣味非常強烈的食物進入園區，影響秩序，避免產生不必要糾紛。   ●上海迪士尼發表新《遊客須知》，放寬遊客自帶食品及飲料入園。不過需要加熱、加工、冷藏或保温食品，例如杯麵及帶有刺激性氣味食品，如榴蓮及臭頭腐等就仍然被禁止。

政府擬修訂《逃犯條例》，令香港多區出現遊行集會及示威表達訴求。事件發展至今，警民關係變得緊張，不時出現警民衝突，影響遊客訪港意慾。香港旅遊發展局早前公佈2019年7月訪港旅客數字統計，雖然一如所料有下跌，但當中仍然有6個地區旅客數目上升！ 內地旅客減幅最大 旅發局公佈7月訪港旅客數字統計，訪港旅客數目按年下跌4.8%，由546萬人減至519萬人，合共減少26萬人，其中內地訪港遊客下跌5.5%，由去年440萬人減至416萬，共減少24萬人，反映主要減少的旅客大部份來自中國大陸。而非中國地區旅客數字只比上年同期減少了2萬人，跌幅為2.1%。 澳門旅客按年增長32.6% 雖然部份地區如韓國、俄羅斯、澳洲及台灣均錄得雙位數字旅客人數跌幅，平均下跌20.8%、16.5%、11.8%及11.8%。但同時有6個地區旅客人數上升，首先澳門旅客人數按年大增32.6%，接近12萬2千人次，菲律賓旅客數字同樣上升11.7%，而日本、英國、印尼、及荷蘭就分別有2.8%、1.4%、3.7%和3%增長。 旅發局：9、10月繼續下調 旅發局發言人指出整體旅客均出現跌幅，主要集中於7月下半月。雖然8月份數據尚未正式公布，發言人透露8月份上半個月訪港旅客數字下跌約3成，估計9月及10月來港數字繼續下調。旅發局表示會密切留意最新情況，並會透過旅發局網站、旅客諮詢中心及旅遊熱線通知旅客，盡量協助旅客順利完成在港行程。同時，旅發局會繼續密切留意不同地區市場旅客狀況，保持彈性，適時制定靈活策略，務求迅速應對各種變化。 資料來源：香港旅遊發展局

「你有壓力，我有壓力。」其中工作壓力更是每個打工仔都需要面對，來源包括工作量大、缺乏同事支援及上司理解、實際工作與期望有落差、無法控制下班時間或者放假期間仍要OT處理工作等。如果身居團隊領導和管理要職，老闆及上司其實都不少方法可以協助同事減輕壓力。以下7個簡單方法值得大家參考！ 1. 觀察及聆聽下屬需要 作為上司或部門主管，關心下屬是非常重要的份內事。你需要留意他們是否被龐大工作量壓得透不過氣？和你說話時他們是否激動？有沒有曾經為工作限期發表過意見？或是有沒有對工作進度表示擔憂或焦慮？如果發現員工情緒不穩，舉止發生了變化，顯得充滿壓力和緊張，此時你就應該找他們聊聊了解一下，關注員工情緒健康。 2. 提供清晰工作指令 主管應該充份了解團隊生產力和目標，並為員工制訂分工、進度時間表以及設定適當截止日期，給予他們充足而詳細指示，而且說明在甚麼事上可以提出協助指導，不要介意與員工一起並肩工作，逐步完成重要任務。 ●與員工並肩工作，讓他們感到受到支持。 3. 維持團隊關係及士氣 每個人性格不同，同事關係好壞會直接影響到工作表現，造成職場壓力。主管有責任維持團隊的關係及士氣，促進團隊合作和調解糾紛，避免衝突升級。作為領導，可以學習各種觀察及訓練的方法，培養團隊合作精神，提升工作效能。 4. 人性看待員工 員工不是工作電腦，而是普通人類。平日工作已經充滿壓力，所以假期時讓他們好好休息至關重要，同時亦讓員工與家人和朋友相處聯繫，維持工作與生活平衡。站在上司的角度，你應該鼓勵及支持員工盡情享受假期，充充電，並且遠離工作，亦應以了解員工應有權利，盡可能批准請假要求，讓他們得到額外休息日。 5. 提供小息時間 長時間工作確實讓人疲累，所以上司及主管要讓敦促員工定時小休，例如起身走動一下、喝杯水等等。稍作休息做一點伸展活動，有助於緩解緊張和增加血液循環，也會讓思考更清晰。而更好的是以身作則，跟員工一起休息，以促進團隊合作，帶來更多創造性。 6. 為員工提供適合培訓 主管可以為員工提供一些壓力處理、時間管理和衝突解決課程，從而協助員工減少焦慮和抑鬱的機會率。 7. 為同事爭取福利 除了薪金外，員工福利同樣相當重要。上司主管需要清楚跟給員工講解，例如醫療福利或者其他公司提供的福利，讓員工能夠實際受惠。若如果員工感受到公司對自己照顧及關心，自然會加強歸屬感。 資料來源：Business Insider

今日就是中秋佳節，相信大家都已經準備好必備應節食品——月餅。近年熱門大品牌月餅一推出即掀起炒風，半島嘉麟樓迷你奶黃月餅、美心流心奶黃月餅仍然是炒家最愛對象，而深受網紅喜愛的Lady M月餅亦是緊隨其後，成為其中一員。到底今年這些人氣月餅售價及炒賣情況如何呢？ 半島嘉麟樓迷你奶黃月餅 五星級半島酒店的嘉麟樓迷你奶黃月餅極具名氣，而且口碑好，近年都出現炒賣情況，不過本地炒風明顯比內地減退。嘉麟樓迷你奶黃月餅官方售價為8件裝每盒580元，而在本地賣物網站出售的嘉麟樓限量迷你奶黃月餅券由400元至620元不等，而現貨一盒最貴炒價為600元，只是比原價貴20元。 而在淘寶炒價普遍為人民幣658元（約723港元），比定價貴143元。翻查資料，2018年嘉麟樓迷你奶黃月餅8件裝的官方定價為550元，淘寶曾出現每盒售558元人民幣(約為663港元)，比往年定價貴113元，可見今年內地炒價與往年相若。雖然內地仍有炒價，但相比早年已經有所下降。2017年嘉麟樓迷你奶黃月餅8件裝的官方定價為520元，曾經炒至每盒690元。而2015年時，淘寶更索價1200元，較當時的485元原價高近1.5倍。 ●半島酒店發言人指，因食材成本及人工上漲的關係，今年月餅售價比去年增加5%。 美心流心奶黃月餅 去年被熱搶的美心流心奶黃月餅，今年整體售價如半島一樣比往年加約5%。為杜絕炒風，美心今年繼續以網上抽籤形式銷售，每人需要使用香港身份證登記，每個名額可以430元購買2張「美心流心奶黃月餅禮券」，平均每盒215元。在本地網站出售的美心流心奶黃月餅8件裝，普遍現貨一盒的售價由240元至290元不等，而月餅券則由250元至280元，與官方430元限購兩張禮券，即每盒優惠價215元相比，貴近六成。至於在淘寶出售的美心流心奶黃月餅，最高索價人民幣870元（約961港元），炒貴近五倍，不過有價冇市，皆因普遍炒格只為人民幣348元至448元不等。 ●去年美心流心奶黃月餅被熱搶，今年有所緩和。 Lady M月餅 網紅甜品店Lady M月餅近年掀起搶購潮，也是炒賣對象之一。去年Lady M「星空水晶球月餅禮盒」原價$398、優惠價$368，但因為一推出就已瞬間賣斷市，令網上炒價急劇上升，最貴炒至過千元。今年Lady M全新追月映畫中秋禮盒定價$528、優惠價$498，但淘寶最平炒至959人民幣，最貴更炒至超過2千人民幣，除開食一啖要50元，但未見有捧場客。 內地食物安全問題一向令人關注，知名品牌出品的月餅品質有保證，加上採用華麗美觀包裝，變相令人感覺更加矜貴。不論是送禮者或受禮者，都會感覺大方禮面，自然容易造成月餅炒風，但小編覺得月餅還是食落肚最好。

香港交易所有意以近3000億港元，向倫敦證券交易所提出收購及合併。港交所行政總裁李小加在網誌表示今次是千載難逢的「倫港世紀聯姻」。到底合併之後對香港國際金融中心地位帶來甚麼影響？ 根據港交所倫交所提出之條款，倫交所股東將可以分到20.45英鎊（約197.76港元）現金及2.495股新發行的港交所股份。按港交所昨日收市價245.2元及1英磅兌9.6865港元匯率折算，每股倫交所集團股份合併作價為83.61英鎊，而倫交所價值約為296億英鎊(約2,870億港元)。受消息刺激，倫敦證券交易所股價一度升16.4%，現時升幅收窄至6%。 達至雙贏局面 港交所認為這次合併對全球金融市場意義非凡，主要原因是香港倫敦和兩個交易所可以作出互補，為全球金融服務業提供新動能及活力，有助達至雙贏局面。 首先，倫交所處於歐美時區，港交所處於亞洲時區，若兩者成功結合，將覆蓋亞歐美三大時區，連結東西方資本市場。 第二，香港作為離岸人民幣業務中心，倫敦則是離岸美元金融重要樞紐，合併後就能夠同一時間為美元、歐元和人民幣等主要貨幣提供國際金融交易服務。 第三，倫交所是全球固定收益及貨幣市場領軍者，而港交所是全球股票、股票衍生品及IPO市場領導者，為全球上市公司和投資者提供更全面服務，得益不少。 第四，倫交所面向歐美成熟市場，港交所覆蓋亞洲新興經濟體，兩者優勢相加，投資者可以廣泛接觸到全球各種金融服務與產品，而亞洲市場資本亦可進入歐美成熟市場。 邁向更國際化 李小加相信，合併對香港、中國內地、和英國三方是百利而無一害。合併能夠令香港在全球金融體系中重新定位，不再純粹是外資進出中國市場的門戶，也成為舉足輕重的國際金融市場平台。同時，以人民幣計算的中國金融資產，能夠通過全新平台，更加方便快捷融入國際金融市場。而對英國而言，不同資金流入進行交易，有助捕捉新機遇，進一步鞏固倫敦全球金融中心地位。 港交所早在2012年收購倫金所（LME），在國際收購上有一定基礎，而收購倫金所亦讓港交所對倫敦資本市場有更深入認知。然而，倫敦證交所公布指，港交所收購倫交所的計劃是不請自來，只屬初步建議 ，同時亦是有較多條件的計劃。目前國際形勢充滿變數，兩強到底能否成功聯合，建立史無前例的全球金融平台，還需留意日後發展。 ●港交所行政總裁李小加相信，合併能夠令香港在全球金融體系中重新定位，不再純粹是外資進出中國市場的門戶，也成為舉足輕重的國際金融市場平台。

iPhone 11、iPhone 11 Pro及iPhone 11 Pro Max在今日終於公佈產品詳情！在蘋果新品發佈會上，怎會少了CEO庫克(Tim Cook)身影？回想2011年蘋果教主喬布斯(Steve Jobs)因病逝世時，外界普遍並不看好庫克，更認為缺少「靈魂人物」的蘋果注定失敗，很快就會被其他競爭對手取而代之。但自從庫克接手後，公司盈利跟市值不單止沒有下滑，更不斷創新高，帶領蘋果來到史無前例的巔峰。今年蘋果市值為8,960億美元，在2018年時蘋果市值更曾經飆到10,017億美元，成為史上首間市值突破一萬億美元的上市公司，比起2011年Apple市值約為3,460億美元高出接近3倍，顯示蘋果正往不斷成長。一起來了解庫克的管理哲學吧！ 1.實踐公司多元性 庫克堅信，多元性是創新靈感來源，來自不同背景及種族的員工，各自擁有經驗和個人專長都是獨一無二，若能善用不同人經驗，就能夠帶來創意和各種商機，有助提高公司收入。庫克表示：「我們需要多元性的思想，我們希望大家做自己。這是蘋果最偉大的事情。你不必成為別人。你不需要工作時扮演一個樣子，其他時間卻又是不一樣的。但我們所有的東西聯繫在一起，我們有共同價值觀。」 在庫克開放式領導下，團隊陸續設計出...

在中環、尖沙嘴等商業區，經常見到不少人穿著正式西裝上班，雖然看上去形象專業，但大熱天時要著厚厚西裝外套返工，真心有可能焗到生熱痱，完全是「有苦自己知」。不過，大家又願意每年賺少幾萬來換取不用著襯裇衫打呔返工的權利嗎？近日美國有一項調查發現，近3成受訪者願意每年少賺5000美元（約港幣39000元），務求可以著便服上班。 難頂穿著規限情願辭職 美國就業及招聘機構Randstad進行的一項調查，訪問超過1,200名就業人士，行業包括零售、廣告、銀行和金融、政府、法律服務、交通等。有近三分一人表示，寧願放棄每年5000美元（約港幣39000元）獎金，換取可以穿着便服，如牛仔褲、T恤上班的自由。而有33％受訪者表示非常反對公司要求員工穿着正式服飾上班，如果必須遵守的話，他們表示情願選擇辭職。 雖然休閒服飾可能會讓人感覺不太專業，但一些傳統而具規模公司也正逐漸放寬對員工服飾要求，例如按傳統規定員工需要穿着正式西裝上班的高盛銀行﹙Goldman Sachs﹚於2017年已放寬穿著要求，允許科技及其他新數碼部門員工上班時可以選擇休閒裝束，今年3月更擴展至所有員工適用。摩根大通﹙J.P. Morgan﹚銀行亦允許員工在大多數情況下可選擇商務休閒（business causal）服裝，而巴克萊銀行﹙Barclays ﹚則准許員工每逢星期五可以穿着休閒服裝上班，反映現時不少公司相對塑造形象，更偏向希望員工能夠輕鬆舒服工作，貼近年輕一代員工需求。 作為金融中心，香港銀行、保險及珠寶銷售從業員，或專業人士如律師及會計師等，一般都會要穿西裝上班。而部份公司就會要求男同事即使不用外出見客，都一定要穿西裝返回辦公室。不過，根據2018年人力資源管理協會的報告指，近年職場上已經流行隨性穿搭，有一半公司員工表示每天都會穿著休閒裝。 較2017年增加了6％，而比起2014年更增加了18％。其實相比公司專業形象，讓員工選擇適合自己的穿搭更有助提升工作效率，僱主不妨制定一些明確的便服指引供員工參考，確保公司上上下下員工感到舒適自在。   資料來源：CNBC

大家有沒有發現，無論上至科技產品，下至日常生活用品衫褲鞋襪，好多價格尾數通常都是「9」呢？其實定價都有策略！只要掌握消費者心理，制定出「魔力價格」(charm price)，就能夠刺激顧客購物意欲，乖乖付款。現在就等小編介紹幾種心理定價秘技吧！ 尾數「9」定價法 早年有一個研究，同一間商店的同一件貨品，定下三個不同價格，分別是34美元、39美元和44美元。結果發現，銷售量最高的是39美元，而34美元和44美元的銷售量則少了20％。顯示比起實際的價格變動，消費者通常對於定價的尾數更為敏感。所以「尾數定價法」就是利用消費者對價格最尾數字感覺，從而訂定商品價格。 顧客會傾向於購買尾數為「9」的商品， 主要是因為他們會將以「9」結尾的價格聯想成促銷或特價。心理學家同時認為，由於人們閱讀習慣都是從左向右，因此對數字的感受亦會按順序逐漸減弱。消費者對價格第一個數字感受到影響最大，而當數字愈右邊，他們對價格感受則愈小，故此當顧客看到尾數為「9」的商品時，他們就會低估整數後面數字的價格。 所以當商品標價為999元，顧客就會有「不用1000元便可以買到商品」想法，使消費者產生商品價格較便宜的感覺。999和1000只差了「1」，但大多顧客會潛意識把999元歸為幾百元，而不覺得花了上千元。此外，尾數使用「9」來定價，會讓消費者產生商店定價認真實際，以及售價可能接近成本等想法，從而激發消費者購買欲望。 整數定價法 相對尾數為「9」的商品給人一種便宜和特價的印象時，整數定價法就是讓顧客產生「一分錢一分貨」感覺。名牌、奢侈品或標榜耐用的商品售價通常都是整數，令消費者感覺價格屬較高等級，藉以為品牌及商品樹立高品質形象。 數字印象定價法 不同數字會帶給消費者不同的價格印象。根據研究顯示，1、2、3、4 等四個數字給消費者的價格印象是 「貴」的感覺。而6、7、8、9 四個數字給消費者的價格印象多為 「便宜」感覺，另外0、5給予消費者的價格印象則是 「適中」。 根據市場調查發現，商品定價時所用的數字，主要是根據顧客消費心理作用而決定。按其使用的頻率，先後依序為5、8、0、3、6、9、2、4、7、1。有弧形線條的數位，例如5、8、0、3、6等似乎不帶有刺激感，較易為顧客接受； 而沒有弧形線條的數字，如1、7、4等相當比較不受歡迎。因此商品銷售價格中，8、5等數字最常出現，而1、4、7則出現次數較少。 除了以上3種跟數字有關的定價策略外，以下兩種都是相當厲害的心理定價法！ 分割定價法 絕大多數的消費者對價格都非常敏感，有些商品單樣價錢稍高，消費者或會再三考慮買不買。但若要讓顧客感覺不貴，其實都可以運用技巧，令他們心理上覺得價格其實便宜。例如一張按摩椅定價為11,999元，若刷卡分期，每個月僅付325元而已，消費者產生不算太貴的感覺，更能有效說服消費者購買。 三欄式定價 銷售量最好的商品，並不一定是最便宜的商品。「三欄式定價」（Goldilocks...

日本知名導演新海誠最新作品《天氣之子》，男主角帆高離家出走到東京生活，不過因為不符合法定工作年齡，所以搵工時處處碰壁；女主角陽菜亦因為虛報年齡，同樣不能在快餐店工作。那麼在香港青少年幾多歲才可以工作賺錢？又有甚麼工種上限制呢？ 1.年齡及工種限制 根據香港《僱傭條例》中《僱用青年（工業）規例》，年滿 15 歲而未滿 18 歲的青年已經可以工作，他們一般都會選擇快餐店、餐廳、飲料店兼職侍應或便利店收銀員，皆因青年工作限制頗多。首先，青年不能從事公司文書或管理工作，亦不能負責清洗機器或生產器具。另外青年不可以從事任何危險工作，包括鏟修鍋爐，製造玻璃、酸、硝酸或硫酸，使用砷、鉛、錳、汞、磷等化學物料，以及切削或研磨金屬。青年不能夠在礦場或石礦場進行地底工作，亦不能夠負責開挖隧道。而16歲以下青年若從事體力勞動工作，期間不能搬動超過 18公斤物品。 2.工作時數 工作時數方面，青年每星期最多工作日數 6 天，每日最高工作時數是 8...