最低工資是政府保障基層勞工的措拖，從2011年首次實施為時薪28元之後曾上調4次，而2021年凍結在37.5元水平，直至去年展開新一輪的最低工資水平檢討，行會已接納最低工資委員會的建議，將最低工資水平由現時的每小時37.5調升至40元，最新法定最低工資由下月開始實施，估計受惠人數為4.6萬至8.7萬人不等。
署理政府經濟顧問侯家俊指，香港近年通脹溫和，累計4年的通脹為5.4%，而今次最低工資水平升幅有6.7%，兩者水平差不多，但他強調調整最低工資不應該單單考慮通脹，報告中指出若最低工資上調至44元，或者導致部分基層失業。
新一輪的最低工資檢討諮詢已經結束，而社區組織協會建議將最低工資水平上調至53.4元。社協指目前約有1.4萬勞工正領取每小時37.5元的最低工資，即使下月上調至每小時40元，假設每月工作26日，每日工作8小時，月薪即約8300元，遠遠低於一人住戶每月開支中位數1.6萬元，依然難以應付基本生活開支。