稻米是亞洲人重要的主食，不同品種的米各有風味及特色，香港人熟悉的有泰國的香米、日本的越光米和珍珠米等。近年銷售上乘東北米的品牌東香醉在香港迅速掘起，東香醉不但提供優質的東北米、以嚴選大米製成的手工地道米粉外，還有全港首創的有米月餅，東香醉的創辦人 Wilfred 表示：「大米製造是一項傳統產業，而我們希望藉著東香醉這個品牌，一洗大米製造業的古老刻板印象，重新以新穎時尚的風格包裝，讓男女老幼都愛上東香醉。」
東北原產黑土米 有機低醣口感軟糯
東香醉是浚一企業有限公司的旗下品牌，而浚一企業有限公司本身是從事玻璃纖維製品工藝事業，直至 2020 年才開創了東香醉，Wilfred 回想：「家族的祖上一代本身是米商，對米有著特別的感覺，加上在東北視察業務時，發現了東北米的品質上乘，有一股獨特的咱家米香，就決定將東北米引進香港。」東香醉是一年一造的純正中國東北產大米，米粒圓潤飽滿，色澤自然，口感軟糯、黏度恰到好處，品質比日本米更為上乘。
種植優質大米，對土壤及水質有很高的要求，Wilfred 介紹：「東北米由中國肥沃的黑土所孕育，而黑土中所長成的大米的醣含量較低，更含有礦物質及各種有機物，所以適合大部分人士食用，毋須擔心攝取過多醣分。」東香醉是 100% 單一米種，並不會為了降低成本而摻加雜米，包裝真空防潮防蟲，天然無添加。
・東香醉米粉的原材料只有大米和水，成分天然純正，每口都能品嚐到淡淡米香。
為了確保每顆米粒的質素，東香醉與國內大公司合作，採用現代化農業機械，保證大米粒粒純正優質，Wilfred 補充：「我們對品質監控非常嚴格，會定期派員到產地監察生產過程，並確保產品達至國際標準，大家可以安心食用。」
洗脫古舊刻板印象 變身現代送禮精品
Wilfred 深信中國 5000 年來的食米文化，以時間證明了米飯在中國人生活中是不可或缺的，但正正是生活必須品便更容易被大眾所忽略，Wilfred 分享：「我們希望打破傳統，從包裝以及米食的意義上入手，將大米搖身一變化成送禮精品，讓大米除了是日常主食外，更是過節送禮的選擇。」
・Wilfred 認為大米不單是用於填飽肚子的主食，更應該是一種飲食的享受，所以東香醉對大米的品質要求特別嚴格，希望將優質大米帶給大家。
米粒不但可以煮成米飯，更能融入其他食品，創造出新味道，Wilfred 計劃：「未來我們會繼續為大家提供優質的食米，並會一直創新，推出更多米造食品，例如米餅、米水等，將『米』的精髓發揚光大。」東香醉會沿著「米」的方向發展，探索更多可能性，打破人們對米業先入為主的傳統感覺，將米推上另一個更高境界。